物化性質
外觀為白色結晶或無定形白色粉末，易溶於水，水溶液呈微鹼性，微溶於醇，有吸濕性，溫度較高時自溶。相對密度為2.338，204℃時分子內部脫水轉化為焦磷酸鉀。1%水溶液的pH值為8.9。生產方法
磷酸氫二鉀結構式質量標準
企業標準：黑Q/HG 1149-85分子量：228.22消耗定額：中和法磷酸（H3PO4 85%） 0.561苛性鉀（KOH 92%） 0.594| 指標 | FCC | |
| 含量 | ≥% | 98.0 |
| PH 水溶液 | 8.8-9.2 | |
| 失重 | ≤% | 1.0 |
| 重金屬 | ≤% | 0.001 |
| 砷 | ≤% | 0.0001 |
| 鉛 | ≤% | 0.0001 |
| 氟化物 | ≤% | 0.003 |
| 水不溶物 | ≤% | 0.05 |
用途
1.主要用於醫藥（青黴素、鏈黴素的培養劑）工業，還可用作滑石粉的脫鐵劑、pH調節劑2.用作水質處理劑，微生物、菌類培養劑3.食品工業用作配製麵食製品用鹼水的原料、發酵用劑、調味劑、膨鬆劑、乳製品的溫和鹼性劑、酵母食料，有時會被加入到奶茶粉中。也可用作飼料添加劑4.在化學分析中用作緩衝劑，用於金屬的磷化處理中以及用作電鍍添加劑藥用輔料
| 藥用輔料是指在製劑處方設計時，為解決製劑的成型性、有效性、穩定性、安全性加入處方中除主藥以外的一切藥用物料的統稱。藥用輔料是藥物製劑的基礎材料和重要組成部分，是保證藥物製劑生產和發展的物質基礎，在製劑劑型和生產中起著關鍵的作用。 |
食品營養強化劑相關知識
| 食品營養強化劑，是指為了增加食品中的營養成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養物質。在食品中使用的營養強化劑應符合相關要求。本任務即盤點食品的營養強化劑即相關化合物來源。 |
