形態特徵
油棕櫚野生非洲油棕櫚樹為單莖，高可達20米。羽狀葉，開許多簇狀密生小花，花為三萼三瓣。果實在開花6個月後成熟，簇生於短枝上，單個果實呈卵圓狀，長約4厘米，成熟時為黑色，基部為紅色。果肉和果核均含有大量油脂。單株樹的產果量為2至12簇不等，隨樹齡增長而逐年增加，每簇重15至25公斤。美洲油棕櫚樹幹沿地面匍生，葉片大而寬闊，但花、果與非洲油棕櫚相似。
套用種植
目前實行經濟栽培的大多是非洲油棕櫚。東南亞的油棕櫚是在20世紀初引進的,作為觀賞植物在1870年引入新加坡的植物園。至1954年，馬來西亞和印度尼西亞的棕櫚油產量已占全世界的31.2%（由於油棕櫚引入亞洲後果仁變小，因此果仁油產量只占全世界的9%），奈及利亞和比屬剛果的產量則占世界產量的34.7%和22.4%。1995年，馬來西亞宣布它生產了全世界55%的棕櫚油。美洲油棕櫚由於產油量低，因此只在原產地得以種植。
生態習性
油棕櫚溫度
年均溫度在攝氏18℃以上,溫度不可有大幅度變化.
雨量
若雨季只有8個月左右,年降雨量需要1500毫米,2500毫米以上的年降雨量更佳.如果降雨能平均地分配於全年，則在年降雨量1200至1300毫米的地區也能栽培。
陽光
油棕櫚喜好陽光，雨季不可太長.
土壤
油棕櫚對土壤的要求較低，可以生長於不適宜栽培可可、咖啡等高附加值經濟作物的砂質淋溶土上。但在厚而肥沃的壤土或沖積土上的產量會更高。
地形
波狀起伏,排水良好的地形最佳.
種植技術
培植幼苗
油棕櫚幼樹林選擇優良的種子，在裝有泥土的塑膠袋中培養約9個月。
栽種到油棕園，清除園地，栽種9個月大的幼苗.
日常養護
油棕櫚不需要加以照料，施放肥料，但如果加以人工干涉的話，可以對其樹高加以控制（以利採摘），並可促使結實期提前到來。與散落栽培、不加照料、不放肥料的油棕櫚相比，專業種植園中的油棕櫚單株產油量可以提高9倍。
收割
油棕從種到園地算起,3、4年後就開始有收穫.果實成熟時顏色為橙紅色,一大堆簇生在一起,用一種長柄的鐮刀收割果實，收割後的果實為了防止質變必須馬上送到加工廠。
棕櫚油的提取
西非地區傳統的棕櫚油提取方法是先將果實搗碎、煮熟，破壞其果肉內的脂解酶，再加熱後即可取下析出的凝皮狀油脂。這種方法可以提取果實內50%至55%的油脂，稱為“軟式加工法”。後來對這種方法加以改進，加入酵母並用沸水煮，利用更高的溫度提取更多（可達65%）的油脂，這一方法被稱為“硬式加工法”。這兩種方法都只能提取果肉內的油脂。歐洲人引入榨油機以及汽油溶脂等方法後，油脂提取率升至90%以上。油棕櫚的果仁和果殼纖維富含油脂，可以提取果仁油和囊果被油，但其成分與果肉中所含油脂不同。油棕櫚是油料作物種產油量最高的一種，經濟種植平均每公頃產油約1噸。
營養價值
中含有胡蘿蔔素，因此顏色較深。其成分包括43%的飽和脂肪酸、43%的單元不飽和脂肪酸和13%的多元不飽和脂肪酸，並含有豐富的維生素K和其他元素。由於其果實含油量甚高，因此被許多動物食用，甚至包括兩種食肉鳥類——禿鷹和鷂。
在非洲，人們取果仁油作為日用烹飪油。
棕櫚油油棕果肉產生棕櫚油，而油棕核仁也可以榨出棕仁油。和棕櫚油一樣，棕仁油也是種多用途的油脂。雖然它源自同一種植物，但棕櫚油與棕仁油的性質完全不同。在室溫下，棕仁油是固體或半固體狀態，當溫度升高至30攝氏度以上，它便很快熔解；這種立即熔解的特性，令人吃了由其製成的食品後，口中有清涼舒服的感覺。再者，棕仁油不易被氧化，這顯示以棕仁油製造的產品，貯存時期較長，這一優點很受製造商與消費者的青睞。
棕仁油經過分提，混合和加氫等過程而產生許多特種油脂，可以滿足不同要求。每一種特種油脂，依照食品所需，有各自的熔解溫度。這無形中擴大了棕仁油的需求量。棕仁油被用來製成可可奶油，口感比可可粉做的還好。用棕仁油代替可可奶油做的朱古力吃起來，在口中熔化而不是在手中熔化。它是很理想的奶脂替代品。填補用的奶油是以砂糖、奶粉和棕仁特種油脂製成的，可用在餅乾、夾心餅和蛋糕上。其它產品也因棕仁油的出現而改善了品質，如太妃糖、焦糖、非動物性的奶粉及花生醬等等。棕仁油還被用來製造中碳鏈三酸甘油酯，這種油脂是特別為那些不能消化和攝取普通油脂的人士而製造的。
另外，因棕仁油的獨特性質，油脂廠商將它分解成一系列市場需求用途各異的油脂化學產品。棕仁油製成的油脂化學產品有成千上萬種用途，包括護膚品、清潔劑、及各種工業用途產品。
工業用途
油棕櫚果實棕櫚油80％被用於食用用途，其營養特性已被深入調查。現有的大量數據表明棕櫚油在營養方面有益於健康。其餘20％的棕櫚油產品被用於非食用用途，雖然與其食用部分相比用量較少，但它同樣重要，因為其中大部分的棕櫚油產品被進一步加工為高附加值產品。隨著棕櫚油預期產量的增加以及棕櫚油工業中發展下游產品生產的趨勢，非食用用途必將越來越重要。 在工業上，果仁油被用於製造人造黃油、朱古力、雪糕和食用油脂，果仁渣餅用作飼料。果肉油被廣泛套用於製造肥皂、香皂、蠟燭、清潔劑、潤滑油、甘油、顏料、化妝品、發膏、鐵器防鏽劑及汽車燃料。果殼可用來作燃料及鋪油棕園內的路.棕油可提煉維生素、蛋白質、抗生素等。
柴油替代品。1900年，魯道夫·迪斯爾展示他的壓縮機時，植物油便被用作汽車燃油。從那時起，許多有關油脂裂化產品的相似用途陸續發表。最近的研究顯示，毛棕櫚油可直接當作燃油用在經適當改裝過的汽車發動機上。發動機使用毛棕櫚油所排出的廢氣比使用柴油乾淨，基本上沒有硫或氮氧化物。因為前者煙點高(棕櫚油:240℃，柴油52℃)，運輸毛棕櫚油也比柴油經濟而安全。而成本總是決定大規模套用的主要因素。初步結果表明，即使在毛棕櫚油價格高企時，使用毛棕櫚油作為發動機燃油仍經濟。如果加上折舊成本，其經濟性更為突出。棕櫚甲酯已被廣泛試驗作為計程車、大轎車、貨車、拖拉機和固定式發動機用柴油替代品。目前數據表明，冷啟動容易、發動機運轉平穩且煙少，能減少排氣管中碳顆粒的含量。使用棕櫚油甲酯作為柴油替代品不需要對發動機進行改造。棕櫚油甲酯作為柴油替代品的經濟可行性將取決於柴油、毛棕油和甘油的價格。
鑽井泥漿。柴油作為鑽井泥漿已被廣泛採用在敏感產油結構層打鑽領域。由於它有毒性，人們便尋找了另外一種替代油。棕櫚油除無味無毒外，其煙點和苯胺點高於65℃，使其成為鑽井泥漿一種合適的基礎物。用棕櫚油生產的泥漿具有更好的乳化穩定性和流變特性，並且可以更好地控制流體損失。
皂類產品。皂類產品是油脂與苛性鈉在80℃－100℃溫度下反應(即皂化)過程中派生出來的脂肪酸鈉鹽的混合物。用皂類產品作為洗衣和潔膚用品已有幾個世紀的歷史了雖然現代洗滌劑幾乎把皂類產品排除在家庭洗衣之外，但皂類產品仍屬於使個人護膚方面的主要用品。
皂類生產中使用棕櫚油和棕櫚油產品的量將在不遠的將來不斷增加，特別是在開發中國家。除價格具有競爭性和功效良好之外，用棕櫚油或棕櫚油產品生產的皂類產品也為各民族人民所接受。
油化產品和石化產品之間競爭激烈。隨著目前對環境問題的了解和環保產品的偏愛，棕櫚油和油化途徑生產的非食用用途產品的使用將日趨增加。基於現在的原料、技術、資金和市場需求，棕櫚油和棕櫚油產品非食用用途領域前景光明。
馬來西亞目前是世界上棕櫚油最大的生產國和出口國。每生產100噸棕櫚油就可以從同樣的果子中提取10噸的棕仁油。棕仁油與椰子油一樣是一種月桂油。它的脂肪酸構成和椰子油非常相似。以現成的原料為優勢，馬來西亞於1979年建成了第一家油化廠，用棕櫚油和棕仁油生產脂肪酸和甘油。
蠟燭用脂肪酸。用脂肪酸生產蠟燭時，要求C16和C18酸的比例為7:2以確保最大程度的收縮性而容易從模具中脫出。這種比例對棕櫚油脂肪酸有利，因為他們具有高棕櫚酸含量。用棕櫚油脂肪酸生產出的蠟燭燃燒時間長，冒煙少，不像石蠟生產的蠟燭那樣容易導致流淚。
化妝品用脂肪酸。只有優等的脂肪酸才能夠用在化妝品生產中。通常使用的脂肪酸為月桂酸、豆蔻酸、棕櫚酸和硬脂酸，他們有各種用途，如:發泡助劑和調節劑，以及提供光澤和亮麗。最近，純粹出於審美原因，透明和半水晶肥皂已經得到普及，特別是在南美。脂肪酸和三壓硬脂酸可被用來生產透明度好的皂類產品。
甘油。甘油是化工業中寶貴的副產品。雖然可以用化學合成手段來生產，但今天的用戶和消費者更偏愛從油脂中生產的天然甘油。甘油是一種用途廣泛的多元醇。它可當作藥品的溶劑或載體；化妝品和菸草的保濕劑；潤滑劑用樹酯；食品潤滑劑用單甘酯和雙甘酯；防凍或導熱載體；以及液壓油。
風景樹種類
| 風景樹是各地專門用於城市建設，公園綠化，市政綠化等工程中使用的，用於美化風景，綠化環境的苗木。一般種植於各地苗圃中，根據樹型的不同，分為各個等級。 |
| 蒲葵櫚 | 棕竹櫚 | 散尾葵櫚 | 華盛頓棕櫚 | 呂宋糖棕櫚 | 貝葉棕櫚 | 箬棕櫚 | 紅棕櫚櫚 | 藍棕櫚櫚 | 糖棕櫚 | 霸王棕櫚 | 桄榔櫚 | 美麗針葵櫚 | 加那利海棗櫚 | 魚尾葵櫚 | 大王椰子櫚 | 油棕櫚 | 聖誕棕櫚 | 青棕櫚 | 三角椰子櫚 | 假檳榔櫚 | 檳榔櫚 | 亞力山大椰子櫚 | 酒瓶椰子櫚 | 棍棒椰子櫚 | 象鼻棕櫚 | 露兜樹 | 團花 | 藍花楹 | 美國白蠟 | 燈台樹 | 喜樹 | 錦葉欖仁 | 榕樹 | 麵包樹 | 響楊 | 核桃楸 | 楓楊 | 遼東櫟 | 大果榆 | 小葉椴 | 梓樹 |
