簡介
據縣誌載:“潮邑鱟(米果)乃粉(米果)中之精品,康熙年間也以奉客。”
作法、配料
棉城先民用粥漿和薯粉以及鱟肉、鱟汁為料,蒸製而成形似蟠桃的(米果)品,後用油文火煎熬,再蘸以辣椒醬或醬油,而成美味食品--鱟(米果)。今日的棉城鱟(米果),餡料用鮮蝦或碎肉,有的加香菇、鰈脯、花生仁一起調劑,氣味更加香甜可口,為民眾所喜愛,歸里邑人常專點品嘗。
註:(米果):是一個字,讀音同“果”。
棉城鱟是風味獨特的廣東省潮汕地區漢族傳統名小食之一。
據縣誌載:“潮邑鱟(米果)乃粉(米果)中之精品,康熙年間也以奉客。”
棉城先民用粥漿和薯粉以及鱟肉、鱟汁為料,蒸製而成形似蟠桃的(米果)品,後用油文火煎熬,再蘸以辣椒醬或醬油,而成美味食品--鱟(米果)。今日的棉城鱟(米果),餡料用鮮蝦或碎肉,有的加香菇、鰈脯、花生仁一起調劑,氣味更加香甜可口,為民眾所喜愛,歸里邑人常專點品嘗。
註:(米果):是一個字,讀音同“果”。
棉城鱟粿,潮陽市的城區的傳統小食。
簡介 製法 名字由來棉城鎮,原潮陽市人民政府駐地。在潮陽縣境東部。東倚東山,西靠西山,北接牛田洋,南瀕海新河。古稱新興鄉。唐元和十四年(819)潮陽縣治遷此,因境內多木棉,...
概況 發展歷史 轄區 旅遊場所和著名景點 飲食文化菜譜名稱 鱟餜 所屬菜系 小吃 基本特點 外皮酥脆,內里熱透嫩滑,並具鮮、辣、香、鹹 基本材料 大米、薯粉、鱟肉和汁、鮮蝦、豬肉碎 傳統小食。棉城為潮陽市的城區。先民以本地農副特產甘薯粉,和以大米及海鱟的肉和汁為...
鱟粿(潮音hao7 guê8)(普通音hòu guǒ),是廣東省汕頭市潮陽區棉城、海門特有的傳統小食,最傳統的做法是取鱟肉與米漿混合,加入豬肉末香菇鷓鴣...
歷史 名稱來由 製作方法"鱟稞是用粥冷卻後加入薯粉、加鱟汁,包入蝦、肉醬、鳥蛋、魷魚、蔥花,用果饃做出來後進行油炸,沾醬油與辣椒的的美食,是潮陽棉城的特色小吃
鱟餜是一種廣東汕頭地區漢族傳統小食。由甘薯粉,和以大米及海鱟的肉和汁為主料製作而成,產棉城為汕頭市潮陽區的城區。
產地 製法 特點把元兵稱作元番或胡人。傳說元兵攻進潮州城之後,為了鞏固其統治,實行聯戶制...
景點簡介 [原創]詩歌 風吹嶺摩崖石刻群 精美照片 小建議車扯徹掣撤塵沉辰陳襯稱蟶撐成呈承城乘盛程澄橙秤吃鴟池弛馳遲持匙尺齒恥斥赤...好耗皓禾合河和核荷盒賀涸赫褐鶴黑痕很享恆桁珩橫衡轟烘紅宏虹洪喉猴後厚鱟呼...猛錳孟彌迷獼醚糜米泌秘覓密蜜棉免冕緬面苗描秒渺滅民皿閩敏名明鳴茗冥銘命模...
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