簡介
口 福 居北京市口福居飲食有限責任公司是從口福居火鍋城發展起來的。1986年北京口福居火鍋城落戶北京白塔寺火鍋一條街。創業伊始占火鍋之特長，盡肉嫩而味美，求品牌之升華。
口福居張建民先生在弘揚京味飲食文化的同時細研本草綱目之藥理，取黨參、黃芪、當歸等二十一味對人體有滋陰補陽之功效的中草藥結合祖傳秘方製成獨特調料配方，其口感細膩佐以涮肉令食者讚不絕口。北京口福居和全國各分店所經營的涮羊肉火鍋是四季皆宜的美味佳肴，飲譽大江南北。
特色
北京口福居火鍋源於清末民初，創業伊始占火鍋之特長，盡肉嫩而味美，求京城之人和，逐漸被京城百姓與往來客商所青睞。數年來北京口福居和全國各分店的火鍋涮肉均選用內蒙西北蘇尼特地區以天然飼料--沙蔥為食的特種花頭大尾寒羊。其肉質鮮嫩味美久涮不老，羊尾肥而不膩。
口福居張氏第三代傳人張建民先生在宏揚京味飲食文化的同時細研本草綱目之藥理，取黨參，黃芪，當歸等二十一味對人體有滋陰補陽之功效的中草藥結合祖傳秘方製成獨特調料配方，其口感細膩佐以涮肉令食者讚不絕口。北京口福居和全國各分店所經營的涮肉火鍋是四季皆宜的美味佳肴，飲譽大江南北，歡迎四方賓客光臨北京城中火鍋城，口福居里飽口福。
涮肉三絕
口福居口福居涮肉精選自花頭大尾寒羊之後腿肉，此羊產自內蒙古蘇尼特地區，在天然環境下自然放牧，非人工飼養。此羊活潑矯健，其後腿肉肥而不膩，鮮而久香，真正久涮不老。此乃口福居之第一絕。
口福居火鍋始自清末民初，源出皇宮特製，其中糖蒜製作尤為考究，甜脆鮮香，開胃健脾，宜口生津。此乃口福居之第二絕。
口福居火鍋經張氏家族世傳，汲取宮中極盡奢華調料之精華，幾經改良，並結合現代飲食科學之成果，終成“張氏秘方”。由張氏第三代傳人張建民先生髮揚光大的口福居火鍋，小料濃香四溢，回味無窮。此乃口福居之第三絕。
特色火鍋
| 冬天到了，大家的餐桌上是不是又多了一道火鍋的風景，讓我們來盤點一下那些有特色的火鍋吧～～ |
