外貌特徵
頭大小適中，冠多為單冠、直立、紅色，冠齒6-7個。耳葉、肉髯呈紅色，虹彩橙黃色。軀體豐滿，胸肌發達。公雞羽毛多為黃色或棗紅色，主翼羽有黑色，有的以羽軸為界，外側棗紅色，內側黑色，有緊靠羽軸兩邊為黑色，也有全身黑色而羽尖少部分呈棗紅色，尾羽多為黑色，也有無主尾羽。母雞羽毛有黃色、麻色，以後者居多；背部羽毛有麻黃色、麻褐色、麻棕色3種；頭、頸、胸和腹部羽毛，麻黃色的為黃色，麻褐色的為褐色，麻棕色的為棕色；主翼羽以羽軸為界，內側多為黑色，外側麻黑色，外側麻黃色者黃色，麻棕色者棕色，形成黑花點披肩。皮膚有黃色、白玉色，以白玉色居多。脛部顏色有黃色、白玉色，以黃色居多。出殼雛雞背部兩側各有一條約0.4厘米寬的白色背線，從肩延伸至尾部，第一次換羽後條紋消失，出現雌雄羽毛的差別。
品種性能
生長速度與產肉性能
平均體重：初生32克；70日齡723克；105日齡1111克；成年公雞2150克，母雞1550克。成年公雞平均半淨膛屠宰率86.16%，母雞85.93%；成年公雞平均全淨膛屠宰率81.12%，母雞78.82%。
產蛋性能與繁殖性能
母雞平均開產日齡165天。平均年產蛋80枚，平均蛋重45克。平均蛋形指數1.34。蛋殼褐色、淺褐色。公雞平均性成熟期105天。公母雞配種比例1：（15-20）。平均種蛋受精率92%，平均受精蛋孵化率91%。母雞有就巢性。公母雞利用年限1-2年
雞品種
| 雞是人類飼養最普遍的鳥禽類。家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。 |
