龍井問茶:龍井問茶是新西湖十景之一，是走訪龍井茶文化的著名景點。西湖龍井 -百科知識中文網

地理位置

新西湖十景之一。龍井，位於西湖西面竹茂林密的鳳凰嶺上，本名龍泓，又名龍湫、龍井，是以泉名井。它與玉泉、虎跑泉，被譽為杭州三大名泉，三國東吳赤烏年間（238—251）已發現。關於龍井的傳說很多，據傳此井與江海相通，必有神龍居住，因名“龍井”。又引蘇東坡之說“下有萬古蛟龍淵”，故名龍井。相傳三國時葛洪煉丹於此。

龍井是一個半圓形泉池，清冽的泉水就從泉後壁的山岩間涓涓流出，雖大旱亦不枯竭。井中泉水漫溢後，通過石罅聽候宕下瀉，形成了這一帶疏澗流淙，泉聲叮咚的清麗特色。龍井泉還有一奇特之處，就是當你小棒攪動井水內泉水時，水面上就會出現一條蠕動的分水線，仿佛游龍一般，這種現象在雨天時更為明顯。據說這是因為地面水和地下泉水相互衝撞，兩種水質因此重和流速的差異所致。這一奇異的自然現象，使遊人平添了佳趣。
龍井之西是龍井村，環山產茶，名西湖龍井茶，因具有色翠、香郁、味醇、形美，贊為“四絕”而著稱於世。元代虞集詠茶詩有“烹煎黃金芽，不取穀雨後。同來二三子，三咽不忍漱”。西湖茶葉以有龍、雲、獅、虎之別，以獅峰、龍井地之茶為最，其中奧妙，唯去龍井品茗問茶方可悟出，因此有“龍井問茶”之稱。
龍井四周還有神運石、滌心沼、一片雲等勝跡，碧嶂千繞，怪石林立，古木參天，松篁交翠，自然景色幽美。清乾隆南巡至此，題“湖山第一佳”五字，又命過溪亭、神運石、一片雲、龍泓洞、滌心沼、風篁嶺、方園庵、翠峰閣為“龍井八景”（庵、閣已廢）。明人陳眉公作《試茶》詩，有“龍井源頭問子瞻”，“不到茲山識不全”的佳句。

龍井的興盛，始自北宋無豐年間。上天竺寺高僧辯才法師告老退居龍井後，由於欽慕他德高望重，前來探訪、問道的人上至郡守，下到鄉民，絡繹不絕。辯才為方便客來客往，募緣整治山林，開闢通道，廣植翠竹，形成一條風韻蕭爽的盤曲山道，也就是現在已辟成通衢大途的風篁嶺。山道開通後，龍井寺香火漸盛，來客亦增多。辯才好客，每有訪客者，奉上山中自植自焙香茗一杯為禮。客多、茶的需求量大，龍井寺周圍山林便茶園遍布之地。一般認為，今龍井泉所在處即龍井寺舊址，然考諸史籍，這是明正統以後的事，此前的龍井寺，位於風俗篁嶺西暉落塢，也就是現在出產正宗西湖龍井名茶的西湖鄉龍井村內。儘管現在從愛喝的以散茶撮泡為飲的“西湖龍井”其初步形成大約在明初以後，但辯才居龍井植茶待客，無疑是龍井以茶出名的濫。

茶藝文化

關於龍井產茶的最早記載可以追溯至北宋，由元朝開始著名，明清時龍井茶聲譽雀起。一則有文人的推崇，如田藝衡《煮泉小品》載：“今武林（指杭州）諸泉，唯龍鴻人品，而茶亦唯龍鴻山為最。”
又如袁枚稱：“杭州山茶處處皆清，不過以龍井為最耳。每還鄉上上上見管墳人家送一杯茶，水清茶綠，富貴人家所不能吃者也。”二有皇帝賞識。乾隆帝游江南到西湖每每到龍井賞茶，在龍井村獅峰下封了十八棵‘御樹’，又在龍井寺題了〈龍井八景〉，至今崖壁間仍可覓睹其為數可觀的留題手跡。他還曾寫過龍井茶歌。
1985年，龍井問茶入選新西湖十景，從此，不僅這裡的茶葉，而且連這裡的風景也身價倍增。每年清明前後，穀雨時節，茶農採茶、炒茶，香溢林下。遊人慕名訪茶嘗新，詢問茶史、茶趣，堪稱春遊第一快事。蘇軾在他的詩《虎跑泉》中說：“金沙泉涌雪濤香，灑做醍醐大地涼”盛讚虎跑的泉水。虎跑泉為杭州名泉之一，水質純淨，甘冽醇厚。用虎跑水泡龍井茶，清香溢口，沁人心脾，被譽為“西湖雙絕”。郭沫若曾賦詩讚道：“虎去泉猶在，客來茶甚甘”。
沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用虎跑水衝進杯中，只見朵朵茶芽裊裊浮起，旗槍交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。在杭州喝用虎跑泉水沖泡的龍井茶才是真正的享受。虎跑泉水有較大的分子密度和表面張力，在盛滿水的杯子中輕輕放入五分硬幣，硬幣能浮在水面而不沉。即使水面高出杯口達三毫米，水也不外溢。虎跑的水是透過難以溶解的石英砂岩滲流出來的，每公升水所含可溶解的礦物只有0.02至0.15克，既甘冽，又無菌，這樣的水質對人體有解析多餘鹽分的保健作用。虎跑水泡龍井茶葉歷來被世人稱道，用清澈純淨的虎跑泉水沖泡龍井茶葉，茶葉清香四溢，茶味沁人心脾，稱為品泉。名貴的龍井茶沖泡選的是晶瑩剔透的水晶玻璃杯，能欣賞茶葉在水中美麗的茶舞。中檔的綠茶可以選瓷杯或蓋碗來沖，在次就用茶壺了，器皿當然很重要，雖然只是一個形式，但卻是重要的視覺要素，茶品可清心。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”，品茶的心情比什麼都重要。清代詩人龔翔麟有《虎跑泉》道：鏇買龍井茶，來試虎跑泉。松下竹風爐，活火手自煎。老謙三味法，可惜無人傳。

歷史沿革

五代時期

龍井問茶此地建有龍井寺，三國東吳赤烏年間（238－251）已發現。相傳三國時葛洪煉丹於此。

北宋時期

北宋時龍井已成為旅遊勝地，詩人蘇東坡常品茗吟詩於此，曾有“人言山佳水亦佳，下有萬苦蛟龍潭”的詩句讚美，故名龍井。明人陳眉公作《試茶》詩：龍井源頭問子瞻，我亦生來半近禪，泉從石出情宜冽，茶自峰生味更園；此意偏於廉士得，之情那許俗只專，蔡襄夙辯蘭芽貴，不到茲山識不全。龍井茶區初步形成規模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峰產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽聖寺品茗吟詩之處，蘇東坡有“白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春”之句讚美龍井茶，並手書“老龍井”等匾額，至此開始有名氣，該匾至今尚存壽聖寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸岩上。龍井品茗在北宋已成風氣。

元明期間

元代，龍井附近所產之茶開始有了規模。元豐二年，辨才師自天竺歸老於此，不復出，與蘇子瞻、趙閱道友善。後人建三賢閣祀之，歲久寺圮。而明萬曆二十三年，司禮孫公重修，構亭軒，築橋，鍬浴龍池，創霖雨閣，煥然一新，遊人駢集。

清朝期間

龍井問茶清乾隆皇帝曾到此，老龍井還留有“十八棵御茶”遺蹟。乾隆還題“湖山第一佳”五個大字，並將過溪亭、滌心池、一片雲、風篁嶺、方圓庵、龍泓澗、神運石、翠峰閣定為龍井八景。乾隆下江南時，曾游龍井茶園並親採茶葉，看茶農炒茶和留有詩作。他採摘過的茶樹共有十八棵，後人用心培養，稱之為“十八棵御茶”，並作為貢品每年進奉朝廷，如今這十八棵御茶樹依然生長於獅子峰原胡公廟旁，亭亭玉立。清朝乾隆爺更有《坐龍井烹茶偶成》，通過皇帝的御口把龍井正式正名了：龍井新茶龍井泉，一家風味稱烹煎。寸芽出自爛石上，時節焙成穀雨前。何必鳳團夸御茗，聊因雀舌潤心蓮。呼之欲出辯才在，笑我依然文字禪。龍井茶列為貢品，聲譽益隆。清乾隆皇帝曾到此採茶種茶，老龍井還留有“十八棵御茶”遺蹟。龍井問茶《西湖夢尋》說：南山上下有兩龍井。上為老龍井，一泓寒碧，清冽異常，棄之叢薄間，無有過而問之者。其地產茶，遂為兩山絕品。再上為天門，可通三竺。南為九溪，路通徐村，水出江乾。其西為十八澗，路通月輪山，水出六和塔下。龍井本名延恩衍慶寺。唐乾祐二年，居民募緣改造為報國看經院。宋熙寧中，改壽聖院，東坡書額。紹興三十一年，改廣福院。淳祐六年，改龍井寺。

龍井四周，碧嶂千繞，怪石林立，古木參天，松篁交翠，自然景色幽美。西湖龍井茶產於西湖四周的群山之中，其品質特點是：外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。戲說乾隆竊龍井：乾隆皇帝當年下江南時，微服來到杭州龍井村獅峰山下，胡公廟的老和尚陪著乾隆皇帝游山觀景時，忽見幾個村女喜洋洋地正從廟前十八棵茶樹上採摘新芽，不覺心中一樂，快步走入茶園中，也學著采起茶來。剛采了一會，忽然太監來密報：“皇上，太后有病，請皇上急速回京”。乾隆一聽太后有病，不覺心裡發急，隨即將手中茶芽向袋內一放，日夜兼程返京，回到宮中向太后請安。其實，太后並無大病，只是一時肝火上升，雙眼紅腫，胃中不適。忽見皇兒到來，心情好轉，又覺一股清香撲面而至，忙問道：“皇兒從杭州回來，帶來了什麼好東西，這樣清香？”乾隆皇帝也覺得奇怪，我匆忙而回，未帶東西，哪來的清香？仔細聞聞，確有一股馥郁清香，而且來自袋中。他隨手一摸，原來是在杭州龍井村胡公廟前來的一把茶葉，幾天后已經乾燥，並發出濃郁的香氣。太后想品嘗一下這種茶葉的味道，宮女將茶泡好奉上，果然清香撲鼻，飲後滿口生津，回味甘醇，神清氣爽。3杯之後，眼腫消散，腸胃舒適。當時太后可樂了，稱杭州龍井茶是靈丹妙藥。乾隆皇帝見太后這么高興，自己也樂得哈哈大笑，忙傳旨下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前自己親手採摘過茶葉的十八棵茶樹封為御茶，每年專門採制，進貢太后。從此，龍井茶的名氣越來越大。這塊“御茶園”卻一直保留至今，而且成為一個獨特的旅遊景點。

旅遊事項

門票價格

龍井問茶門票：免費

交通提示

交通：乘27、游3路到"龍井"站下。乘K4、504、游1、2、3、5路、假日1、4、5、7線到“蘇堤”站、“花港”站下或乘西湖遊船到花港可抵蘇堤南端，或乘7、15、27、28、游1、2、3、4、5路、假日1、4、6線到“岳廟”站、“曲院風荷”站下，可達蘇堤北端。步行進去即可。注意:於各大公車站皆有茶托出沒,以接捧方式向遊客"以善意的方式"指導往龍井村的道路,最終"讓"遊客往既定的茶農家裏賞茶及購買茶葉。

周邊景點

從龍井出發，你可以步行遊覽周圍其他景點： 1.越過鳳凰嶺經龍井村，可去九溪十八澗，從27路龍井終點站到九溪南端之江路上的公共汽車站，全長6公里，步行遊覽需2小時。 2.從龍井北面的山道翻過棋盤嶺，去天竺、靈隱，5公里山路，步行遊覽需2小時。時間充裕又喜歡爬山的朋友不妨一試。

溫馨提示

1.茶是清雅之物，必以青芽焙之，清泉沏之。切切記住，到了此地，一律要說成“問茶”，說買呀喝的，俗濁。

2.經當地工作人員允許可以嘗試採摘茶葉，但是必須小心輕柔地摘下葉片，摘一片就要馬上放一片入茶籃等，據說葉片如果在手上停留片刻，那么手的溫度就會令葉片由綠變紅。

3.可以買點上等的茶葉帶回去，但之前要講好價錢。清明前第一次采的牙比較小，最好，當然也最貴，要1000/斤以上。後來到穀雨時的茶就便宜多了。

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杭州是一座歷史名城，古語云：上有天堂，下有蘇杭。其中的蘇杭就是指蘇州和杭州，杭州的西湖是杭州最具代表性的旅遊景點，其中很多景點更是文人騷客的必游之地，在這裡讓我們來了解一下杭州的旅遊景點！

杭州市主要旅遊景點

景點

龍井問茶

基本信息

地理位置

茶藝文化

歷史沿革

五代時期

北宋時期

元明期間

清朝期間

旅遊事項

門票價格

交通提示

周邊景點

溫馨提示

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