基本內容
高眼鰈
拉丁名:Cleisthenes herzensteini
俗名: 高眼、長脖、偏口、片口、比目、地魚、扁魚。
產地及產期:
分布於北太平洋西部近海、我國的黃海和渤海產量多，東海較少。
介紹:
體長側扁，一般體長20厘米左右、體重200克左右、眼大而突出，兩眼均在頭部右側，上眼位高，位於頭背緣中線上。兩側口裂稍不等長，兩額均有尖細牙齒，前鰓蓋邊緣游離、側線完全，在胸鰭上方無彎曲、有眼一側被弱櫛鱗，體呈黃褐色或深褐色、無斑紋。無眼一側白色，被圓鱗，頭部及兩眼間鱗片均細小而密、背鰭由眼部直至尾柄前端；胸鰭一對、較小；腹鰭由胸鰭後部起至尾部前端；尾鰭雙截形、尾柄長。
生物學特性
近海冷溫性底層魚類。冬季棲息於水深60-80米的水域，有的在180-270米深度可見。翌年春末夏初向淺海移動。4月中旬至6月上旬為生殖期，之後散布於30-60米的海域索餌。3齡左右性成熟。黃海北部為主要產卵場之一。卵浮性，圓形，卵徑0.80-0.91毫米。食性廣，主要攝食小魚，次為蝦類、頭足類、棘皮類和多毛類。
經濟意義
肉味美，富含蛋白質，為港養對象之一。 高眼鰈長不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬於冷水性經濟魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。
高眼鰈食性
高眼鰈攝食的食物種類包括11類38種,其中甲殼類和瓣鰓類為優勢餌料類群,共占食物相對重要性指數百分比的99%;食物中的優勢餌料種類為太平洋磷蝦、脊腹褐蝦和櫻蛤.與20世紀80年代相比,黃海高眼鰈的攝食強度下降,食物組成發生了較大的變化;魚類不再是優勢餌料類群,鯷魚在食物中所占的比例明顯下降.通過聚類分析和列聯表檢驗等方法對高眼鰈攝食隨體長的變化進行研究,結果表明:體長在51~370mm範圍內的高眼鰈的攝食強度沒有顯著的體長變化,但不同體長組攝食的食物種類有一定差異.<119mm的主要以磷蝦類和底層蝦類為食;體長在120~199mm的除以磷蝦類和底層蝦類為主要食物外,還攝食相當比例的瓣鰓類和魚類;>200mm的則主要攝食底層蝦類和魚類,磷蝦類所占比例減小.
鰈形目
| 鰈形目。即通常稱為比目魚或偏口魚的魚類。體形平扁，成魚的兩眼全移到頭的一側，平時平臥海底，有眼的一側朝上，體色較深；無眼的一側向下，體色一般為白色。 |
