食物相宜

食物相宜

現在網路廣泛流傳“常見有毒家常菜”的說法,市面上也出現了好多種食物相剋、相宜的書籍和對照表,不僅列舉了近百種不能一起食用的常見食品,而且還說明如果這些相剋的食物一起食用,輕則影響營養吸收,重則導致中毒、死亡。很多人對食物的相宜相剋也有自己的說法。每一種食物所含的營養成分是不一樣的,而人體對於各種營養成分的需求還是多樣化的,所以說你光吃素的,或者光吃粗糧,它可能營養成分是比較單一的。

食物相宜大全(按拼音字母排序之B)

(圖)食物相宜食物相宜

白菜+蝦仁:蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。白菜具有較高的營養價值,常吃白菜可預防便秘、痔瘡及結腸癌等。白菜含豐富的維生素C,可有效地防治牙齦出血及壞血症,有解熱除燥的功效。

白菜+辣椒:可以促進腸胃蠕動,幫助消化。

白菜+豆腐:大白菜具有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白質和鈣、磷等營養成分。適宜於大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。

白菜+豬肉:白菜含多種維生素、較高的鈣及豐富的纖維素。豬肉為常吃的滋補佳肴,有滋陰潤燥等功能。適宜於營養不良、貧血、頭暈、大便乾燥等人食用。

白菜+鯉魚:營養豐富,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C等多種營養素,是妊娠水腫的輔助作用。

菠菜+豬肝:豬肝富含葉酸、維生素B以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,兩種食物同食,是防治老年貧血的食療良方。

菠菜+雞血:菠菜營養齊全,蛋白質、碳水化合物、維生素及鐵元素等含量豐富。加上雞血也含多種養分成分,並可淨化血液,清除污染物而保護肝臟。兩種食物同吃,即養肝又護肝,患有慢性肝病者尤為適宜。

食物相宜大全(按拼音字母排序之C)

(圖)食物相宜食物相宜

菜花+西紅柿:才華含有維生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增強抗毒能力,預防疾病。可治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預防牙周病。西紅柿可健胃消食,對高血壓、高血脂患者尤為適宜。

蔥+兔肉:兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉,且易於吸收,低脂肪,所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。此菜肉嫩易消化。

醋+芍藥:芍藥可紓解肌肉緊張,促進血行,並具有鎮痛的功能。且醋可促進食慾,具有幫助消化的功能,適合腹脹、腹痛者飲用。
醋+姜:可促進食慾,具有幫助消化的功能。姜具有健胃、促進食慾的作用。兩者合一熱熱地喝,是道減緩噁心、嘔吐的熱飲。

蠶豆+枸杞:蠶豆含多種營養成分,其中以磷質最為豐富。枸杞有滋補肝、腎、肺,清肝去火等功效。對腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、兩目模糊有一定的治療作用。

食物相宜大全(按拼音字母排序之D)

(圖)食物相宜食物相宜

冬瓜+雞肉:雞肉有補中益氣的功效,冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿,消腫輕身的作用。

冬瓜+海帶:冬瓜有益氣強身、延年益壽、美容減肥的功能。海帶有清熱利尿,祛脂降壓的功效。[美食中國]
冬瓜+火腿:含有豐富蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅等微量元素,對小便不爽有療效。

大米+綠豆:綠豆含澱粉素、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上,綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效,與白米煮成粥後,濕潤的烹調方式可利於口感不佳的病患或老年人吞咽。

蛋黃+牛奶:蛋奶香皆備,清涼解渴,增加營養。

豆苗+蝦仁:對體質陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等症狀均有食療效果。

豆苗+豬肉:豬肉對保健和預防糖尿病有較好的作用。豆苗含鈣質、維生素B、C和胡蘿蔔素,是豌豆的嫩芽,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。

豆腐+魚:豆腐中蛋氨酸含量較少,而魚體內胺基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多,而魚中含維生素D,兩者合吃,可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮魚還可預防兒童拘僂病、老年人骨質疏鬆症等多種骨病。

豆腐+生菜:此菜為高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜餚,具有滋陰補腎、增白皮膚、減肥健美的作用。

豆腐+蝦仁:豆腐寬中益氣,生津潤燥,清熱解毒,消水腫。蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。此菜豆腐配蝦仁,容易消化,對高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用。

豆腐+韭菜:韭菜有促進血液循環、增進體力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐寬中益氣、清熱散血、消腫利尿、潤燥生津。適宜於陽痿、陽衰、早瀉、遺精、遺尿、婦女陽氣不足、大便乾燥、癌症患者食用。

豆腐皮+香菜梗:香菜梗含大量水分,主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和大量維生素。可以促進麻疹透發,亦可健胃,驅風寒,除尿臭、陰臭。

豆類+油脂類+蔬菜:油脂類與蔬菜和豆類同吃不僅行不成新的脂肪,反而消耗體內原有脂肪,是肥胖者的減肥餐。

豆奶+菜花:具有美化肌膚的功效。

豆乾+韭菜:含豐富的蛋白質和維生素,是素食者最好的蛋白質補充來源。

豆角+土豆:豆角的營養成分,能使人頭腦寧靜,調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。

地瓜+豬排:小排骨和地瓜一同料理,可以去除油膩感,易於入口。加上營養豐富的地瓜,不僅提供身體所需的熱量,更能提供充足的膳食纖維。

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(圖)食物相宜食物相宜

鳳尾菇+木瓜:木瓜除一般成分外,還含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶對脂肪有很強的分解能力,有一定減肥作用,並有健胃助消化的作用。鳳尾菇有補中益氣,減脂、降壓以及提高免疫力的作用。

食物相宜大全(按拼音字母排序之G)

(圖)食物相宜食物相宜

桂圓+人參:人參、桂圓都具有滋養強壯的作用,做成飲品飲用,可使身體保暖、增強體力。

咖喱+鱈魚:容易消化,適合體質者調養身體,或做嬰幼兒營養補充食品。

蛤蜊+豆腐:蛤蜊有滋陰潤燥,利尿消腫,止渴的作用。豆腐有清熱解毒,生津潤燥的藥用功效。兩者相配可治氣血不足,皮膚粗糙。

枸杞+豬肉:此搭配有清熱解毒、靚膚的功效。

食物相宜大全(按拼音字母排序之H)

(圖)食物相宜食物相宜

海帶+排骨:排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

海帶+豆腐:豆類中的皂角苷可降低膽固醇的吸收,卻增加碘元素的排泄,而海帶含碘極多,可及時補充碘。海帶中過多的碘可誘發甲狀腺腫大。讓豆腐中的皂角苷多排泄一點,可維持體內碘元素平衡。

海帶+芝麻:芝麻和海帶同食,具有美容、抗衰老的功效。因為芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶中含豐富的碘和鈣,能夠對血液起到淨化的作用,促進甲狀腺素的合成。

海帶+木耳:海帶特別含有人體所需的碘,可治療甲狀腺碘缺乏而引起的病症。它還有降壓、防動脈硬化、通便、促進有害物質排泄、減肥等作用。木耳富含人體多種營養成分,有清熱解毒、補中生津作用。

核桃仁+芹菜:芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素、有潤發、明目、養血的作用。核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B、E。

紅棗+核桃:營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和胡蘿蔔素、維生素B、C、P和鈣、磷、鐵等。大棗中維生素C的含量極為豐富,人們常把它用於治療貧血、血小板減少性紫癜等病。

花生+啤酒+毛豆:此吃法卵磷脂的含量極高,而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼,迅速經小腸黏膜吸收進入血管再入腦,發揮健脾益智的作用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。

花生米+紅葡萄酒:紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分,前者屬於抗氧化劑,後者有防止血栓的作用,兩者結合可保心臟血管暢通無阻,再吃花生米可大大降低心臟病的發病率。

花生+芹菜:芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降低血壓、降低膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管循環、延緩衰老。適合高血壓、高血脂、血管硬化等患者食用。

胡蘿蔔+菠菜:可以明顯降低中風的危險。因為胡蘿蔔素轉化為維生素A後可防止膽固醇在血管壁上沉積,保持腦血管暢通,從而防止中風。

胡蘿蔔+黃芪+豬肚+山藥:黃芪是中藥,有補脾益氣的作用,配以健胃的山藥、豬肚、胡蘿蔔等,可增加營養、補虛弱,有豐滿肌肉的作用。特別適合脾胃虛弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

黃瓜+木耳:生黃瓜有抑制體內糖轉化為脂肪的作用,有減肥的功效。木耳也具有滋補強壯、和血作用,可以平衡營養。

黃瓜+烏魚:黃瓜可抑制糖類物質轉變為脂肪,起到減肥的作用。烏魚含有豐富的蛋白質,多種維生素,多種人體必需的胺基酸,具有補脾利尿的功效。兩者相配可清熱利尿,健脾益氣,健身美容。

黃瓜+豆腐:黃瓜具有清熱解毒、消腫利尿、止瀉、鎮痛的作用。豆腐含有較高的蛋白質和鈣。適宜於高血壓、肥胖症、癌症、水腫、清熱煩渴、咽喉腫痛等患者食用。

黃花菜+黃瓜:此搭配補虛養血,利濕消腫。

海鮮+雞蛋:海鮮和雞蛋都是良好的蛋白質來源。海鮮類食物可以提供豐富的鋅、鐵等微量礦物質,加在柔軟易消化的蒸蛋中,簡單易行。

食物相宜大全(按拼音字母排序之J)

(圖)食物相宜食物相宜

雞蛋+韭菜:兩者混炒,可以起到補腎、行氣、止痛的作用。對治療陽痿、尿頻、腎虛、痔瘡及胃痛亦有一定療效。

雞蛋+百合:百合有滋陰潤燥、清心安神的功效,又可消火、祛痰、補虛。而蛋黃則能除煩熱、補陰血。加糖調理、效果更佳。

雞蛋+菠菜:含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素,孕婦常吃可預防貧血。

雞蛋+苦瓜:苦瓜、雞蛋同食能幫助骨骼、牙齒及血管的健康,使鐵質吸收的更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

雞蛋+干貝:過黏與體積過大的食物積在咽部是食物,會增加阻塞氣管道的危險,因此利用質地滑溜的蒸蛋,裹住干貝碎末或其他切碎的食材,是為吞咽困難病患烹調飲食的小技巧。

雞蛋+羊肉:不但滋補營養,而且能夠促進血液的新陳代謝,減緩衰老。

雞肉+栗子:雞肉補脾造血,栗子健脾,脾健更有利吸收雞肉的營養成分,造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨栗子效果更佳。

雞肉+人參:人參大補元氣,止渴生津。雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。兩者同食有填精補髓、活血調經的功效。

麵條+當歸+雞腿:富含蛋白質的雞腿、提供能量的麵條,加入能促進人體造血機能的當歸,可以使身體在擁有充足能源的狀況下,以雞肉的蛋白質為原料,增強造血能力,改善貧血狀況。

雞腿+檸檬:酸味可以促進食慾,而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食慾大振。

雞肉+白酒:補血益氣,活血通絡,用於筋骨萎軟,頭昏心驚。

雞肉+菜心:菜心含豐富葉綠素、維生素A、維生素C和鈣。具有幫助消化,促進新陳代謝,調髒理腸的作用。雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。有填精補髓、活血調經的功效。

雞肉+菜花:菜花含多種維生素和礦物質,能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。常吃可增強肝臟的解毒作用,提高免疫力,防止感冒和壞血病。

雞肉+豆角+木耳:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津等功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血,降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉亦有填精補髓、活血調經的功效。

雞肉+金針蘑:雞肉有填精補髓、活血調經的功效。金針蘑富含蛋白質、胡蘿蔔素及人體必需的多種胺基酸。可防治肝臟腸胃疾病,開發兒童智力,增強記憶力及促進生長。

雞肉+辣椒:含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,對兒童的生長發育很有幫助。

洋蔥+咖喱+雞肉:洋蔥具有清熱化痰、和胃下氣、解毒殺蟲等功效。還有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。雞肉具有滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強身鍵骨等作用。

雞翅+油菜:對強化肝臟及美化肌膚非常有效。

松子+雞肉:如用植物油伴炒,更能提高維生素E的攝取。

雞肉+綠豆芽:可以降低心血管疾病及高血壓病的發病率。

雞肉+紅豆:紅豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素等。有補腎滋陰、補血、明目的功效,有活血、利尿、祛風解毒作用,以及活血澤膚等特點。雞肉營養豐富,有溫中益氣,填精補腎等作用。

鯽魚+黑木耳:此菜配合有溫中補虛利尿的作用。且脂肪含量低,蛋白質含量高,很適合減肥和老年體弱者食用。鯽魚、黑木耳還含有較高的核酸。常吃有潤膚養顏和抗衰老的作用。

甲魚+冬瓜:甲魚有潤膚健膚,明目的作用。冬瓜富含維生素B和植物纖維等,具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積,多吃有助於減肥。

薑汁+蜂蜜:蜂蜜具有大量的營養成分,與能祛寒保暖的薑汁搭配,對治療感冒有一定作用。

金銀花+水鴨:水鴨有除蟲、消腫,治熱毒及惡瘡癤的功效。金銀花有清熱解毒,透表情溫,使肌膚透氣性良好。兩者相配,具有滋潤肌膚,消除面部暗瘡及多種皮膚病的功能。

金銀花+蓮子:金銀花與蓮子肉搭配同食,可治療因熱毒內擾大腸而引起的暴瀉、痢疾。

金針蘑+豆腐:金針蘑具有益智強體的作用,對癌細胞具有明顯的抑制作用。豆腐中植物蛋白質的含量高。適宜於營養不良、高血脂、高血壓、高膽固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

甲魚+桂圓+山藥:甲魚所含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富,還含脂肪、維生素B等,自古視為滋補佳品。甲魚還有潤膚健膚,明目的作用。三者相配功在補脾胃,益心肺,滋肝腎。

韭菜+豆芽:韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效,綠豆芽有解毒的功效。韭菜配綠豆芽可解除人體內的熱毒和補虛作用,有利於肥胖者對脂肪的消耗,加之韭菜含粗纖維多,通腸利便,有助於減肥。

韭黃+平菇:韭黃能增加體力,促進腸胃的蠕動,對於增進食慾和防治消化不良有療效,此外還具有解毒作用。平菇具有增強人體免疫力、抑制細胞病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

菊花+銀耳:銀耳具有滋養強壯、鎮靜、止血的作用,常用於治療喉痛。而菊花具有解熱、鎮靜作用。

菊花+絲瓜:有祛風化痰、清熱解毒、涼血止血的功效,能抗病毒和預防病毒感染,常食可清熱養顏,潔膚除雀斑。

捲心菜+海米:捲心菜具有補腎壯腰、健腦健脾作用,對動脈硬化、結石、便秘、肥胖症等有療效。捲心菜含少量致甲狀腺腫的物質,會干擾甲狀腺對的利用,所以必須加海產品,例如海米來補充碘。

食物相宜大全(按拼音字母排序之K)

(圖)食物相宜食物相宜

通菜+紅椒:通菜味道甘爽甜美,富含豐富維生素和礦物質。可以降血壓、止頭疼、解毒消腫,另外還可防治糖尿病和齲齒疼。

咖啡+糙米+牛奶:把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米營養豐富,對醫治痔瘡、便秘、高血壓等有良好的作用。咖啡極有營養,又能提神,伴以糙米,口味更佳。

口蘑+草菇+平菇:它們均具有滋補、降壓、降脂、抗癌的功效。草菇能降血壓、促進傷口癒合、增強機體抗病能力,抑制癌細胞生長。平菇能增強人體免疫力、抑制細胞病毒的作用,是心血管病、肥胖病患者的理想食品。

食物相宜大全(按拼音字母排序之L)

(圖)食物相宜食物相宜

鰱魚頭+豆腐:鰱魚頭富含多種膠質和補腦物質,低脂肪,食之有美容之效果,配以高蛋白、益氣利尿、解毒的豆腐,營養豐富,對體虛型肥胖者來說是可常食的佳肴。

栗子+紅棗:栗子含有多種維生素及礦物質,具有健脾益氣、養胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。紅棗補血、安中養脾、生津液。適宜於腎虛者、腰酸背痛者、腿腳無力者、小便頻多者。

蓮子+豬肚:豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,維生素及鈣、磷、鐵等,又具補虛損、健脾胃的功效。蓮子補脾、止瀉,益腎固精。適用於氣血虛弱的身體瘦弱者。

蓮子+木瓜:蓮子很適合高血壓、冠心病患者食用,有養心安神、健脾止瀉的功效。對產生虛弱、失眠、多夢也有一定療效。木瓜能幫助消化及清理腸胃,還可以抗癌、防衰老和降血壓。

蓮子+地瓜:地瓜、蓮子做成粥,適宜於大便乾燥、習慣性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥還具有美容功效。

蘿蔔+豆腐:豆腐屬於植物蛋白,多吃會引起消化不良。蘿蔔,特別是白蘿蔔的消化功能很強,若與豆腐伴食,有助於人體吸收豆腐的營養。

蘿蔔+雞肉+枸杞:雞肉含有豐富的蛋白質,其脂肪富含不飽和脂肪酸,是老年人,心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有補五臟、益氣血的枸杞、胡蘿蔔,效果尤佳。

蘆薈+檸檬:飲用檸檬汁的酸味飲料可幫助產生唾液,但口腔黏膜破損者,為避免疼痛加劇不適合喝檸檬汁,可直接飲用蘆薈加冰糖,因蘆薈可抑制炎症,去除疼痛。

蘆薈+木耳:蘆薈性寒味苦,有通便清熱、殺蟲等功效,可以作為藥材,配木耳對糖尿病的治療有很顯著的療效。

蘆筍+銀杏:蘆筍對高血脂心臟病、高血壓動脈硬化以及癌症都有特殊的效能。蘆筍促進胃腸的蠕動,預防白內障、牙齦出血、貧血、骨折等都有功效。銀杏含豐富的礦物質和維生素,有潤肺定喘的功效。

蘆筍+色拉:可消除疲勞,促進腸胃蠕動,並可美化肌膚。

綠茶+薄荷+西瓜:西瓜及綠茶具生津止渴功能,而薄荷也有提神醒腦、鎮靜情緒作用,搭配煮茶飲用,讓口氣更清新爽口。

食物相宜大全(按拼音字母排序之M)

(圖)食物相宜食物相宜

蘑菇+扁豆:扁豆含有豐富的營養成分,它能提高正常人體細胞免疫力,並具有明目、潤滑皮膚、防止衰老的作用。蘑菇能提高人體免疫力,有補氣益胃,理氣化痰的作用。兩物組成菜餚能健膚、長壽。

蘑菇+豆腐+蒜+蔥:豆腐富含植物蛋白,營養豐富。蘑菇有提高人體免疫力的功效。蔥、蒜具有殺菌、消炎作用,還能降血脂、降血壓、降血糖,同食會起到舒張小血管,促進血液循環的作用。

蘑菇+生菜:生菜了利尿、明目,防治口臭,增進食慾,通乳汁。蘑菇含有豐富的易於人體吸收的蛋白質並具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效,用於治療熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等症狀。

蘑菇+蛋白:蘑菇補氣益胃,蛋清滋陰潤燥。此菜味清鮮,顏色淡雅,無膽固醇。

蘑菇+青豆+腐竹:蘑菇補氣益胃,腐竹含大量磷脂,對血管有保護作用,青豆補脾益氣,清熱解毒,健身寧心。此菜植物蛋白含量高,營養豐富。

蘑菇+豆腐:豆腐營養豐富,清熱解毒,補氣生津。蘑菇為鮮美的食用真菌,有理氣、化痰、滋補強壯的作用。兩者互相加強,不僅可作為營養豐富的佳肴,而且是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。

蘑菇+香菇:香菇、蘑菇均為中外馳名的食用菌珍品,具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用。

毛豆+香菇:香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆,含有較高的優質蛋白質和多種礦物質等,營養價值很高。適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

米醋+鯉魚:鯉魚本身有清水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能,若與鯉魚伴食,利濕的功效則更強。

米酒+洋排:把肉類泡在酒里,加入蒜頭、洋蔥、九層塔、芹菜,或各式中藥材當醃料,可降低食用肉類時的異味感。

獼猴桃+酸牛奶:可促進腸道健康,幫助腸內益生菌的生長,有利於便秘的紓解。

蜜糖+甲魚:不僅甜味上口,鮮美可口,而且富含蛋白質、脂肪和多種維生素,並含有鋅酸、矽酸等,是不可多得的強身劑。對心臟病、腸胃病、貧血均有療效。還能促進生長、預防衰老。

蜜棗+牛奶:做成粥有補虛、止渴、潤大腸、養心肺、解熱毒的功效。適宜於營養不良、病後體虛、氣血不足、癌症等患者食用。

木耳+豆腐:木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。

木耳+紅糖:若是手腳容易冰涼,此飲品除補血之外,尚能促進末梢血液循環,若同時加入3~5片生薑同煮,更能有暖身的效果。

木瓜+帶魚:有營養、補虛、通乳的功效。

食物相宜大全(按拼音字母排序之N)

(圖)食物相宜食物相宜

牛奶+木瓜汁:木瓜是水果中維生素A含量較多的水果,做成木瓜牛奶是一道富含高維生素A的爽口飲品。

牛奶+蜂蜜:清涼消火、生津潤喉。

牛奶+紅茶:牛奶和紅茶配在一起就是俗稱奶茶。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,對酒精和麻醉藥物中毒者,它也能發揮解毒作用。

牛奶+草莓:清涼解渴,增加營養、養心安神。

牛奶+蘋果:清熱解渴,生津除熱,抗癌防癌。

牛奶+大棗:做成粥,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、及多種維生素,能補血、開胃健脾。

牛肉+雞蛋:不但滋補營養,而且能夠促進血液的新陳代謝,延緩衰老。

牛肉+陳皮:吃陳皮炒牛肉,可以促進食慾、增強體力。

牛肉+蔥:牛肉補脾胃,滋補健身,營養價值高。蔥含多種維生素及各種糖類,具有去毒消腫、降低膽固醇、殺菌防癌等功效,對風寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫、瘡痛跌打者有療效。

牛肉+白蘿蔔+洋蔥:白蘿蔔富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮膚乾燥等功效。牛肉補脾胃,滋補健身,營養價值高。洋蔥具有驅風發汗、消食、治傷風、殺菌,更有誘導睡眠作用。

牛肉+芹菜:牛肉補脾胃,滋補健身,營養價值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營養供給,又不會增加人的體重。

牛肉+芋頭:可以防治食欲不振及便秘;蛋白質則防止皮膚老化。

南瓜+蓮子:適宜於糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂等患者食用,也適宜肥胖、便秘者食用。

泥鰍+豆腐:泥鰍有解毒利尿的功效,富含蛋白質和維生素,可潤澤肌膚。豆腐清熱生津、解毒降濁。兩物組合成菜,可清熱解毒,亮麗皮膚。尤其脾胃虛弱、氣血不足、食少乏力、體虛者可強身壯體,潤澤皮膚。

食物相宜大全(按拼音字母排序之P)

(圖)食物相宜食物相宜

排骨+山楂:肉爛稠潤,略帶酸味,有祛斑消瘀功能。

蘋果+茶葉+洋蔥:蘋果、洋蔥、茶葉具有保護心臟的功效,吃後可減少心臟病的發病率,因為這些食物中含有大量的黃酮類天然化學抗氧化劑。飲食中的黃酮類食物主要來源於蘋果、洋蔥和茶葉。

葡萄+枸杞:枸杞含天然多糖、維生素B1、B2、E、胡蘿蔔素,而葡萄含維生素C與鐵質搭配食用是補血良品。因葡萄及枸杞本身都很甜,攪拌成汁後,可不需再加糖調味。

食物相宜大全(按拼音字母排序之Q)

(圖)食物相宜食物相宜

茄子+苦瓜:苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。


茄子+黃豆:
茄子有保護血管、防止出血的作用。其所含維生素P,可降低毛細血管的脆性和滲透性。黃豆有益氣養血,健脾的作用,含有豐富的人體所需的營養素,可通氣、順腸,潤燥消腫,平衡營養。

茄子+肉:可維持血壓,加強血管的抵抗力,對防治紫癜症也有幫助。

芹菜+西紅柿:芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。番茄可健胃消食,對高血壓、高血脂患者尤為適宜。

青椒+蟮魚:黃鱔魚含蛋白質、磷、鐵等成分,Ⅱ型糖尿病每天吃60~90克蟮魚肉,3~4周可見血糖下降,尿糖亦可減少。

青椒+苦瓜:苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。辣椒含有極豐富的維生素C,居瓜菜之冠。苦瓜、辣椒組合成菜,富含維生素C、鐵、辣椒素,是理想的健美、抗衰老菜餚。

青蒜苗+豆腐乾:豆腐乾具有益氣、利脾胃的作用,青蒜苗含有蛋白質、胺基酸、辣蒜素,有殺菌、消炎、生髮和抑制癌細胞的特殊功效。

青魚+銀耳:青魚養肝益腎,補氣化濕,消腹脹水腫,有滋補的作用。兩者相配,既可以保證食者正常營養,保健身體,又不會增重,同時可對虛胖者及時調養。

食物相宜大全(按拼音字母排序之R)

(圖)食物相宜食物相宜

肉+甜椒:甜椒是維生素C的豐富來源,迅速伴炒起鍋,可以避免維生素C被破壞及流失。

肉+大蒜:瘦肉中含有維生素B1的成分,如果吃肉時伴有大蒜,可延長維生素B1在人體內的停留時間,這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞、增強體質,都有重要的營養價值。

肉+牛蒡:含多量膳食纖維,具刺激腸蠕動,預防及改善便秘的功能,所以牛蒡應連其渣滓一起吃下。

肉類+蔥+內臟+蒜+韭菜:肉類、內臟等維生素B1的含量極為豐富,蒜與維生素B1合在一起,既可產生一種叫“蒜胺”的物質,能發揮比維生素B1更強的作用,並大大延長在體內的停留時間,從而增加吸收機會。

食物相宜大全(按拼音字母排序之S)

(圖)食物相宜食物相宜

三七+烏雞:三七為中草藥,有止血行瘀,消腫定痛作用,烏雞具有補肝腎、益氣血、退虛熱等功能。對因氣血不足而引起的身體虛弱、面色萎黃、蒼白等症,具有較好的補益作用。

桑椹+粳米:桑椹營養價值較高,具有滋肝腎、補血、祛風寒、健步履、清虛火等功效。做成粥補肝益腎,養血潤燥。還可消除腦力疲勞,常吃有利於記憶力減退、精力不集中、多夢、失眠等症狀的改善。

絲瓜+毛豆:此菜可清熱祛痰,防止便秘、口臭和周身骨痛,並促進乳汁分泌。毛豆是未成熟的大豆,它所含的脂肪中膽固醇較少,具有降低膽固醇的作用,還能增加身體的抵抗力,維持血管和肌肉的正常功用。

山藥+鴨肉:老鴨既可補充人體水分又可補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰功能更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,這可起到滋陰補肺的效果。

生薑+羊肉:羊肉溫陽取暖,生薑驅寒保暖,同時還可治腹痛、胃寒。

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