錐鳥蛤錐鳥蛤(Conocardium)名稱含義：“圓錐形的心”，表示它的外殼形狀；生存年代：4.6億年至2.54億年前；生存地點：歐洲；這種軟體動物除了運動、覓食和排泄的開口外，殼是融合在一起的。它可能是諸如蛤類這樣的現生雙殼類的祖先。簡介
名稱含義：“圓錐形的心”，表示它的外殼形狀；時代：4．6億年至2．54億年前；化石產地：歐洲；大小：體長6厘米；這種軟體動物除了運動、覓食和排泄的開口外，殼是融合在一起的。它可能是諸如蛤類這樣的現生雙殼類的祖先。
錐鳥蛤英文名稱是：ChineseForestFrog；是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種胺基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。功效：據《中華人民共和國藥典》2000年版一部記載：蛤蟆油“補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃、，用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症。蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養品。一年四季皆可食用，長期食用更佳。它神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是它生命力最強之時，尤其是雌蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。實際上，雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、胺基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。
歷史
寒武紀過後，地球歷史進入奧陶紀。奧陶紀是早古生代海侵最廣泛的時期，這為無脊椎動物的進一步發展創造了有利的
錐鳥蛤條件。這一時期，海生無脊椎動物不僅門類和屬種大量豐富，在生態習性上也有重要的分異。主要生物種類除三葉蟲外，還有筆石、鸚鵡螺、牙形刺動物、腕足類、腹足類等，奧陶紀還出現了原始的魚類。當時的海洋中，各式各樣的筆石隨處漂蕩，各種鸚鵡螺在四處覓食，三葉蟲及腕足類在海百合組成的“叢林”中緩緩爬行，還有許多蠕蟲類和節肢動物藏匿在藻叢和泥沙中，一派生機勃勃的景象。奧陶紀的命名頗有些戲劇性：1835年，英國地質學家塞奇威克（A．Sedgwick）建立寒武紀時，泛指整個早古生代及其那一時期形成的地層。同年，莫奇遜（R．I．Murchison）研究英格蘭的同一地區的這套地層，提出了志留紀的稱謂，指早古生代地層的大部分。這樣，兩個名稱涵蓋的內容在時限和地層上有很大一段的重複，造成套用上的困難和長達50年的爭論。後來，地質學家拉沃斯（C．Lapworth）提出建議，將原稱寒武紀或志留紀之間的重複部分另外取名奧陶紀（Ordovician，威爾斯一個古代民族的名字），從此，才有了早古生代地球發展史的寒武紀、奧陶紀、志留紀先後三個不同的發展階段。談到奧陶紀就不能不涉及鸚鵡螺，因為這種動物在奧陶紀的海洋中非常繁盛。鸚鵡螺屬於頭足類動物，而頭足類全部生活在海
錐鳥蛤洋中，從淺海到大洋深處，從熱帶到寒帶都有它們的蹤跡。如果我們把無脊椎動物稱作低等動物，脊椎動物（包括人類）為高等動物，那么頭足類就是低等動物中最高極的種類。在生物分類位置上，頭足類被稱作頭足綱，包括烏賊、章魚和鸚鵡螺等。它們的身體兩側對稱，頭部極其發達，具有一對銳利的眼睛。之所以稱它們為頭足類，是因為它們的頭和足部全都發育在身體的同一側，足在頭部的口周圍分裂成8～10條腕或觸手，能夠捕抓獵物、抵禦敵害。頭足綱屬於軟體動物門，因此也具有殼，只不過有的種類殼在體外，有的種類殼在體內或者退化消失。頭足類具有由頭部神經節組成的腦，雌雄異體，因此無論從那個角度來說，頭足類都是在無脊椎動物中與眾不同、非常進步的生物，它們從寒武紀時就已出現，迅速在奧陶紀發展成為海洋中的一霸。雜果錐鳥蛤膏
錐鳥蛤工藝：煮口味：酸甜味；主料：木耳(水發)(200克)梨(100克)香蕉(100克)獼猴桃(100克)；輔料：雪蛤膏(25克)；調料：冰糖(150克)；1.木瓜、雪梨、香蕉、奇異果均洗淨切成丁；2.雪蛤膏用清水浸透約需5小時，洗淨成棉花球一樣，放鍋內煮5分鐘，撈出用清水浸一下，撈出瀝水；將1600克水放鍋內燒開鍋後放雪蛤膏煮開鍋後，改用慢火煮1個小時，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇異果、雪梨煮10分鐘再放香蕉煮開鍋後即可；4.冷熱吃均可，如冷吃可放冰櫃內冷凍即可。工藝提示：備冰糖400克，實耗約150克。食譜營養：木耳(水發)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。
香蕉：香蕉營養高、熱量低，是相當好的營養食品。它含有蛋白質，糖，澱粉，果膠，各種維生素，還含有鈣、磷、鐵等
錐鳥蛤礦物質。香蕉有潤腸通便，潤肺止咳，清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉富含維生素A，可以有效維護皮膚毛髮的健康，對防治手足皮膚皸裂十分有效，還能令皮膚光潤細滑。最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人體的開心激素，能減輕心理壓力，解除憂鬱，令人快樂開心。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。香蕉可以預防中風和高血壓，起到降血壓，保護血管的作用。獼猴桃：獼猴桃含有維生素A、B、C、E，生物素，胡蘿蔔素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸，可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老，還可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。其它做法
錐鳥蛤杏仁露燉雪蛤：1：露露杏仁露一瓶；2:頂級雪蛤一個3：將雪蛤和杏仁露一起放鍋里，插上電調到中溫，燉一個晚上，早上起來就可以吃了！椰青黑豆燉雪蛤膏：材料：嫩椰1個黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。做法：①用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。②黑豆和蓮子洗乾淨。③紅棗去核洗乾淨。④把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。⑤把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。（嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。熱天時將此湯冰鎮，美味可口）；補血養顏潤膚雪蛤紅蓮鵪鶉：材料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2隻；做法：先將鵪鶉剖洗乾淨，去毛、去內藏；雪蛤膏預先用清水浸透使發開，揀去殘質；蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨；紅棗洗淨，去核。煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調味即可。滋補血氣健體養顏雪蛤牛肉湯：材料：雪蛤膏10克，牛肉300克，生薑2片，紅棗2個，生抽少許，白砂糖少許，麻油少許，
錐鳥蛤生粉適量。做法：先將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調勻，開成醃料；揀選新鮮牛肉，洗淨，抹乾，橫紋切薄片，加入醃料，使醃入味；雪蛤膏預先浸透發開，用清水漂洗乾淨；生薑颳去皮切兩片洗乾淨；紅棗洗乾淨去核。煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入雪蛤膏、生薑片、紅棗，等水再滾起，改用中火繼續煲半小時左右，再放入牛肉，稍滾，即可食用。天然雪蛤膏2兩，先用冷水浸泡6個小時，發至雪白後，取出揀去黑點和雜質，洗淨撈乾(必要時還可用榨的薑汁加點水滾一下，這樣可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加潤滑)，放進碗中，加入冰糖、椰汁與椰皇同蒸約20分鐘即可。雪蛤味道原本清淡，經由與椰皇同蒸後，軟綿綿的，入口即化，略帶甘甜，且透著一股清新椰香味，久久在舌尖縈繞，讓人回味無窮。雪梨燉雪蛤：原料：雪蛤雪梨；輔料：白木耳；調味品：冰糖水做法：梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發黃；雪蛤發好後，把雜質挑淨，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。特點：通體雪白，晶瑩剔透，清涼可口。可美容養顏潤肺。金玉滿堂：料：小塘菜、日本豆腐、鮮雞蛋、干貝、雪蛤、菜心粒。調料：鹽、雞精、味素、濃雞湯；做法：1、將雪蛤浸好洗淨
錐鳥蛤待用，鮮雞蛋取蛋清備用，日本豆腐切成小方塊備用。2、將蛋清用油煎熟備用。將干貝用油炸至爆出海鮮香味後，起鍋瀝乾油備用。3、先將日本豆腐過油後用高湯煮一陣，等高湯中的美味浸入後起鍋備用，時間約有一分鐘。再用清水加鹽、味素將小塘菜燙熟備用。4、鍋中落少許油，加入薑片、蔥粒爆香後，將所有原料倒入鍋中翻炒幾下，落入味素、鹽等少許，勾芡後起鍋裝盤，盤中四周擺上已煮熟的小塘菜即大功告成了。（此菜口感上，味道鮮美，豆腐很滑，入口即化，如果咬中豆腐中的菜心粒，卻又是脆脆爽爽的，整個感覺滑中帶爽，干貝很香口，無論是哪一款原料都很入味）雪蛤養顏羹：材料：雪蛤二錢、大棗二十個、煉乳適量。做法：1、乾雪蛤沖洗一下，浸水泡一夜至發漲（上品可完全膨脹30～40倍），挑淨黑線雜質，洗淨後瀝乾，在滾水中氽煮約10秒鐘後瀝乾；2、將紅棗洗淨及雪蛤放入鍋內，加入水至適量，移至電飯鍋內，外鍋加水一杯，蒸熟即可。3、起鍋後加入適量的煉乳即可食用。荸薺雪蛤羹：材料：荸薺100克雪蛤膏10克薑片2片冰糖20克製作：1．把荸薺洗淨，去皮，切碎；雪蛤膏用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。2．把發好的雪蛤放入燉杯內，加入薑汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝於水份。3．把荸薺、雪蛤膏同放燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煮25分鐘即成。
