椰青黑豆燉雪蛤膏

椰青黑豆燉雪蛤膏

椰青黑豆燉雪蛤膏,主要材料:嫩椰 1個 黑豆 20克蓮子 20克雪蛤膏 10克 紅棗 3粒姜 2片糖 適量 。

基本信息

材料

嫩椰 1個 黑豆 20克蓮子 20克雪蛤膏 10克 紅棗 3粒 2片 適量 椰青黑豆燉雪蛤膏

做法

① 用清水浸雪蛤膏5小時,揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘,然後取出洗乾淨,瀝乾水分,薑片除去。
黑豆和蓮子洗乾淨。
③ 紅棗去核洗乾淨。
④ 把嫩椰水煲滾,放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗,滾片刻,加糖調味。
⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內,加蓋,隔水以猛火燉2小時即成。

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