釀酒[期刊]

《釀酒》期刊由黑龍江省輕工科學研究院;中國標準化協會;黑龍江省酒業協會主辦，面向國內外公開發行的中國酒業學術龍頭刊物，是“國家期刊獎百種重點期刊”、“全國中文核心期刊”“中國科技核心期刊”、“中國期刊方陣雙效期刊”、“《CAJ-CD規範》執行優秀期刊”，全面報導中國釀酒工業科學技術的專業期刊，主要包括：中國白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、酒精、果露酒等行業的研究報告和科技創新、科技開發和科技套用成果。被譽為中國釀酒工業科技進步的嚮導。

基本信息

• 中文名：釀酒

欄目設定

專家論壇、蒸鎦酒、酒精、發酵酒、配製酒、綜合利用、科學實驗、新產品·新技術。

期刊榮譽

國家新聞出版總署收錄

中國期刊網收錄期刊

輕工業部優秀期刊三等獎

黑龍江省優秀期刊二等獎

該刊被以下資料庫收錄：

CA 化學文摘(美)(2011)

核心期刊：

中文核心期刊(2000)

中文核心期刊(1996)

中文核心期刊(1992)

名酒系列

中國有悠久的釀酒歷史，在長期的發展過程中．釀造出許多被譽為“神品”、‘瓊漿”的酒類珍品。中國著名詩人李白、白居易、杜甫、杜牧都有膾炙人口的關於酒的詩篇流傳至今．乾百年來人們反覆吟唱。茲錄兩首，以供欣賞。通過這個任務來了解一下吧。

小糊塗仙酒 芝華士 養生酒 喜酒 金六福酒 釀酒 洋河大麯 黑麥 發酵

高粱酒 日本清酒 汾酒 蛇酒 飲料酒 菊花酒 攤飯酒 雜糧酒 蘋果酒 蘇打酒

青稞酒 波特酒 蜂蜜酒 金酒 調酒 四特酒 宋河糧液 杏花村酒 長城乾紅

郎酒 老白乾 紅葡萄酒 保健酒 綿竹大曲 軒尼詩 京酒 瀘洲老窖 貴州醇 口子窖酒