《釀酒科技》為中國釀酒業龍頭刊物之一，是全面報導中國釀酒工業科學技術的專業雜誌，被譽為中國釀酒工業
《釀酒科技》基本信息
雜誌名稱:《釀酒科技》雙月刊
全年零售價:60元/年
每期零售價:10.00元/期
主辦單位:中國釀酒信息中心、貴州省輕工科研所
編輯出版:釀酒科技雜誌社
國際標準刊號:ISSN1001-9286
國內統一刊號:CN52-1051/TS
郵發代號:66-23
國外發行代號:BM4236
聯合征定代號:LD521051
創刊日期:1980.3
報刊版式:大16開128頁
發行量（每期）:17500冊
企業概況信息
《釀酒科技》是面向國內外公開發行的中國酒業科技龍頭刊物，為“全國中文核心期刊”、“中國科技核心期刊”、“中國期刊方陣雙效期刊”，在廣大讀者和中國釀酒行業中享有盛譽，多次獲獎。“發揚釀酒傳統技藝，光大科技新興方略”是我們的辦刊方針。本刊主要報導白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果酒、配製酒以及酒精行業取得的科研成果、研究報告、學術論文和科學試驗、技術革新、技術改造、提質降耗、企業創新等方面取得的經驗總結，推廣為釀酒行業服務的高新科技產品，推動釀酒行業的科技進步，介紹國內外的技經水平、市場動態，還辟有國內企業、企業管理、酒業經緯、市場研究、酒文化、國外研究動態、分析檢測、綜合利用、文摘、小品等專欄。
欄目信息
辦刊宗旨：以套用技術為主，全面而真實地報導反映中國白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒、酒精、配製酒等行業科技進步、科技創新、科技開發、科技套用的動態。
主要讀者對象：從事釀酒行業的技術人員、生產技工、管理人員、大專院校食品發酵專業的教師、學生、科研院所的工程技術人員。
主要版塊欄目：專家論壇、微生物與制曲、蒸餾酒·酒精、發酵酒、配製酒、分析與檢測、綜合利用、酒文化研究、國內外研究動態、市場研究、文摘、新技術·新產品等二十多個欄目。
