酒糟的形成
酒糟：酒糟是自穀物中蒸出酒精或酒精飲料後經過粗濾除去固體穀物後剩下的被溶解的殘留物和細顆粒。我國食品工業中酒精、澱粉糖、味素、檸檬酸等行業主要以糧食為原料，但原料利用率較低，至少有30一40%的原料成為廢水廢渣。酒渣廢液中乾物質含量達5一8%，1噸酒精蒸餾廢液中殘留有機物總量為500kg以上，每年的浪費實在可觀，且生產酒精排放的廢液對環境污染非常嚴重。近年來，不少啤酒廠開始對啤酒副產物進行深加工，酒糟營養豐富，含有多種有機化合物、B族維生素和纖維素等，是一種良好的食用菌栽培原料，只要在酒糟中適量加入輔助料，就能適合多種食用菌的生長，既可以降低食用菌的生產成本，又可解決環境污染問題。農村現在普遍利用酒糟直接作為飼料餵養牲畜，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。處理廢酒糟最徹底最成功的是將酒糟脫水製成配合飼料，增加效價、使其更好地消化吸收的經濟有效方法，根據畜禽不同的飼養標準加入微量元素等添加物，即可製成不同的配合飼料。不僅可使工廠變廢為寶，增加經濟效益，而且對治理環境污染，緩解我國配合飼料的短缺，節能減排，發展養殖業，均有著重要意義。
啤酒糟：隨著國內啤酒糟市場的競爭日益加劇，啤酒的生產成本已顯得十分突出和重要。不同的市場，不同的價位都成為限制啤酒廠家發展的關鍵因素。因此，很多啤酒廠家在啤酒生產的原料與工藝上都進行了適當的調整，以降低生產成本。比如：有的啤酒廠家調整大麥芽和大米的投料比例；有的啤酒廠家用小麥芽取代大麥芽；有的啤酒廠家用澱粉、糖漿或其它產品來取代大米；有的啤酒廠家把原來的糖化過濾工藝調整成新的糖化壓濾工藝來提高麥汁產量降低固定資產投資等等。不同的生產原料和生產工藝的調整其根本目的是降低生產成本，這些生產原料和生產工藝的改變伴隨著啤酒糟深加工設備的更新，老的加工設備如沸騰床乾燥設備已不能滿足新的生產要求，在這種情況下，啤酒糟烘乾設備的選用成為用戶深感困惑的問題，筆者從實際使用的成本及效果方面進行分析總結一下，以供投資者選用時考參。
主要特點
1.烘乾機械化程度高，生產能力較大，可連續運轉。
2.結構優良﹑簡單﹑物料通過筒體阻力運行平穩﹑操作方便。
3.故障少﹑維護費用低﹑功耗低。
4.產品烘乾的均勻性好。
酒糟烘乾機原理
為回響黨的科學發展觀的可持續發展戰略，專業廢酒糟脫水處理設備——酒糟烘乾機隆重面世。新型酒糟烘乾機主要由熱源、上料機、烘乾滾筒、傳動裝置、下料機、 引風機和配電櫃構成，濕啤酒糟送入烘乾滾筒，筒體內設有多個排列為螺鏇形的抄板，通過筒體的鏇轉帶動抄板將酒糟不停的揚起，筒壁的擊打裝置防止物料粘結筒壁及抄板，揚起的物料與由引風系統傳入的熱氣流充分接觸，加快了烘乾傳熱﹑傳質，蒸發水分，完成乾燥，由出料口排出。酒糟烘乾機可快速將水分含量在65%左右的濕酒糟經過脫水、烘乾至水分含量在10%左右的乾品，用於製做高蛋白飼料，實現了酒糟乾燥處理的機械化、工業化、自動化。設備機械化程度高，生產能力大，可連續運轉，操作方便，故障少，維護費用低，功耗低，
烘乾機的防腐銹
對於經常處理腐蝕性物料的烘乾機，我們必須做好防腐工作。通常烘乾機都是由平板、筒體和焊接件組成，不同部位、不同用途的烘乾機其防腐方法也是有區別的。根據烘乾機的工作情況，常用的防腐方法主要由以下三種：
第一，靜電粉末噴塗法。靜電粉末噴塗法就是將一種新型的粉末塗料塗在烘乾機筒體的方法。很多廠家使用的就是將液態油漆噴在烘乾機筒體這種老式的方法，但是這些液態油漆中含有大量的酯酮及烴類等有機溶劑，這種溶劑易燃、易爆很不安全，給生產、施工、儲運等造成很多麻煩，而且這類液體通常帶有毒性，揮發到空氣中後，會對環境造成嚴重的污染。我們在製造烘乾機時，通常都是使用的冷軋不鏽鋼，這種鋼材的成本很高，換成普通碳鋼時又無法有優越的抗腐蝕性。靜電粉末噴塗法所使用的粉狀塗料其抗腐蝕能力完全與不鏽鋼相媲美，我們完全可以使用普通碳鋼來代替不鏽鋼。而且這類粉狀塗料具有堅韌、耐久、裝飾性好的特點，並具有卓越的室外耐候性和耐熱性，同時具有卓越的耐工業烘乾機腐蝕和耐粉化性能、卓越的光澤和色光性能，完全可以替代使用不鏽鋼製作的烘乾機，大大減少成本。
第二，焊接處使用奧氏體鎳鉻不鏽鋼進行焊接。烘乾機有很多部位都必須進行焊接，老式的焊接所使用的材料經常出現斷裂、腐蝕等現象。對烘乾機的壽命影響及其嚴重。奧氏體鎳鉻不鏽鋼與普通碳素鋼的區別在於導熱性差，加熱時膨脹係數大，電阻值高的特點。這些特點限制了這種材料在焊接時必須採用特種方法。但是這種鋼材的抗腐蝕性極高，及其不容易造成斷裂等情況。
第三，鈍化、磷化法。在烘乾機的製造生產中，有很多的零件都是使用的碳鋼。如果工作時間長時，容易在其表面造成大量的鐵鏽，經常要進行大量的人工除銹工作。鈍化、磷化法主要是通過電學和電化學反應，通過一次性處理，既可使生滿鐵鏽的鋼鐵工件，表面呈現出金屬的本來顏色，同時在金屬表面生成緻密的防鏽膜層。使用這種方法後，即使我們把設備放入潮濕環境中也不會造成生鏽。而且這種方法及其簡單，可以大量的節省人力物力，減少投資，是使用最為廣泛的一種防腐方法。
酒糟烘乾機技術參數
| 產品規格（m） | 處理能力 （t/h） | 入料水分（%） | 出料水分（%） | 人工（班） | 主機功率（KW） | 燃煤熱值(kcal/kg) | 噸料水分蒸發量（t） |
| Φ1.2x10 | 1—1.5 | 65±5 | ≤10 | 3 | 7.5 | ≥6000 | 0.61 |
| Φ1.5x18 | 5—8 | 65±5 | ≤10 | 3 | 15 | ≥6000 | 1.83 |
| Φ1.8x18 | 8—12 | 65±5 | ≤10 | 4 | 18.5 | ≥6000 | 3.61 |
