特產簡介
都江堰澤瀉都江堰澤瀉是都江堰藥材產品之一。中醫理論認為其性寒，具有利水滲濕的功效。現代醫學研究，澤瀉可降低血清總膽固醇及三醯甘油含量，減緩動脈粥樣硬化形成；澤瀉及其製劑現代還用於治療內耳眩暈症、血脂異常、遺精、脂肪肝及糖尿病等。但澤瀉具有肝毒性、腎毒性，服用不當，能讓肝臟、腎臟出現腫脹以及其他中毒症狀。
生長環境
都江堰澤瀉生於沼澤邊緣。喜溫暖濕潤的氣候，幼苗喜蔭蔽，成株喜陽光，怕寒冷，在海拔800m以下地區，一般都可栽培。宜選陽光充足，澤瀉-葉形狀腐殖質豐富，而稍帶粘性的土壤，同時有可靠水源的水田栽培，前作為稻或中稻，質地過砂或土溫低的冷浸田不宜種植。
醫學套用
澤瀉：長於利水滲濕，泄熱，用於小便不利，水腫脹滿，淋濁澀痛，遺精，腳膝痿軟；炒澤瀉，偏於和脾滲濕，用於痰飲，瀉痢，頭目眩暈。澤瀉、茯苓、豬苓；三者均能滲水利濕而利尿消腫，常三者同用；然澤瀉性寒，能泄熱，清相火；茯苓則能益心脾，安心神；而豬苓，只能滲濕利尿。
特性差異
研究川澤瀉種子形態和發芽特性的差異。方法：採集4個川澤瀉地方種，測定其種子淨度、千粒重、含水量、生活力和發芽率，研究不同溫度對其發芽率的影響。並進一步研究其種子長度、寬度的相關性，以及千粒重、生活力與發芽率之間的相關性。結果：4個川澤瀉地方種種子的外觀形態和各種物理特性指標都存在顯著差異，其中彭山縣的種子最大，其長、寬分別為1.882，1.455mm，千粒重、生活力、發芽率均最高，分別為0.4308g，86%，82%。雅安的種子淨度最高，含水量最低，依次為92.3%，12.1%。不同溫度對其種子的萌發也存在顯著差異，不同產地的川澤瀉種子發芽率在30℃下均最高。川澤瀉種子長度與寬度呈極顯著正相關，千粒重分別與其生活力、發芽率均呈顯著正相關，用溴麝香草酚藍法（BTB）法測定的種子生活力與發芽率呈極顯著正相關。結論：彭山的種子質量最高，都江堰的次之，五通橋區的最低，這為澤瀉的生長發育及栽培生產提供一定的依據。
栽培技術
選地整地
宜選擇肥沃，地勢平坦，排灌方便的藕田，茭白田或者稻田種植。整地時，先施入豬糞堆肥深入土內。在移植前5天放水入田澤瀉-中藥材。犁耙兩次，泥打爛，地耙平。要求泥頭平、光、爛。田塊四周開寬26.5厘米，深26.5厘米的邊溝，有利排水。
繁殖方法
用種子先育苗後移栽，播種期為7月中下旬，由於種子很小，可拌些草木灰一起撒入畦面，隨後用掃帚輕輕拍打，使種子與泥土按斛良好。每畝用種子100-150克。播種後搭棚遮陽，棚高49-66厘米，白天用帘子蓋上，晚上再捲起來，這樣有利於秧苗生長，20天后，苗高4.9-6.6厘米時，可拆除棚架。播種後，當天不灌水，第2天灌水過畦面，即將水排淨，未浸種種子，灌水加半寸並浸一天，次日再排乾。從第三天起，每天早上或者傍晚灌水過畦面1.6-3.3厘米深，浸1-2小時後，再排乾。但溝內必須保持水。當苗高達3厘米以上，畦面要保持灌水。移植期在8月中、下旬，掌握在35-40天的秧齡期。這樣抽莖少、產量高。以秧苗13厘米左右的矮壯秧為好。起苗時用手指將秧苗連根扣起。隨起隨栽。栽時要栽的淺，栽的直，避免苗芯打入泥中，定植株行距各23厘米，每畝栽1.2萬株，一般一畝秧苗可移植3畝大田。
田間管理
主要有排灌水，即在移植初期要灌足水，9月中旬以後，田邊要保持3.3～6.6厘米深的水。秋分後，排淨田水“曬田”4～5天，施肥後再灌水，一直到12月中旬澤瀉外層老葉子已枯萎後，才將田水排乾。9月中、下旬，澤瀉未續長出花莖，應隨時摘除。
病蟲防治
主要病蟲害有白斑病、銀紋疽蛾、澤瀉縊管蚜、豆毒蛾、燈蛾等。病害有白斑病，為害葉片，可於播種前用40%甲醛80倍液浸種5min，洗淨晾乾後播種粉1000倍液，每7-10d1次，連噴2-3次。蟲害有蓮縊管蚜為害葉柄、嫩莖，可用化學藥劑噴殺。銀蚊夜蛾幼蟲咬食葉片，用90%敵百蟲1000倍液噴殺。
採收儲藏
移栽當年12月下旬，大部分葉片枯黃時收穫，挖出塊莖，除去泥土、莖葉，留下中心小葉，以免乾燥時流出黑汁液，用無煙煤火炕乾，趁熱放在筐內，撞掉鬚根和粗皮。
盤點四川特產
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