薄荷[唇形科植物]

薄荷[唇形科植物]

薄荷,土名叫“銀丹草”,為唇形科植物,即同屬其他乾燥全草。多生於山野濕地河旁,根莖橫生地下,多生於2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生長,是一種有特種經濟價值的芳香作物。 全株青氣芳香。葉對生,花小淡紫色,唇形,花後結暗紫棕色的小粒果。 薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥,治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。 光棚溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。 在中國,薄荷主要以江蘇、安徽兩省產量最大。 薄荷栽種方式有根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。

基本信息

形態特徵

薄荷 薄荷

多年生草本。莖直立,高30-60厘米, 下部數節具纖細的鬚根及水平匍匐根狀莖,銳四稜形,具四槽,上部被倒向微柔毛,下部僅沿稜上被微柔毛,多分枝。

葉片長圓狀披針形,披針形,橢圓形或卵狀披針形,稀長圓形,長3-5(7)厘米,寬0.8-3厘米,先端銳尖,基部楔形至近圓形,邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒,側脈約5-6對,與中肋在上面微凹陷下面顯著,上面綠色;沿脈上密生餘部疏生微柔毛,或除脈外餘部近於無毛,上面淡綠色,通常沿脈上密生微柔毛;葉柄長2-10毫米,腹凹背凸,被微柔毛。

輪傘花序腋生,輪廓球形,花時徑約18毫米,具梗或無梗,具梗時梗可長達3毫米,被微柔毛;花梗纖細,長2.5毫米,被微柔毛或近於無毛。花萼管狀鐘形,長約2.5毫米,外被微柔毛及腺點,內面無毛,10脈,不明顯,萼齒5,狹三角狀鑽形,先端長銳尖,長1毫米。花冠淡紫,長4毫米,外面略被微柔毛,內面在喉部以下被微柔毛,冠檐4裂,上裂片先端2裂,較大,其餘3裂片近等大,長圓形,先端鈍。雄蕊4,前對較長,長約5毫米,均伸出於花冠之外,花絲絲狀,無毛,花葯卵圓形,2室,室平行。花柱略超出雄蕊,先端近相等2淺裂,裂片鑽形。花盤平頂。

小堅果卵珠形,黃褐色,具小腺窩。花期7-9月,果期10月。  

分布情況

薄荷--原植物 薄荷--原植物

薄荷廣泛分布於北半球的溫帶地區,中國各地均有分布。中國各地多有栽培,其中江蘇、安徽為傳統地道產區,但栽培面積日益減少。   熱帶亞洲,俄羅斯遠東地區,朝鮮,日本及北美洲(南達墨西哥)也有。  

生長環境

薄荷對環境條件適應能力較強,在海拔2100米以下地區可生長,生於水旁潮濕地,海拔可高達3500米。  

溫度

薄荷對溫度適應能力較強,其根莖宿存越冬,能耐-15℃低溫。其生長最適宜溫度為25℃-30℃。氣溫低於15℃時生長緩慢,高於20℃時生長加快。在20℃-30℃時,只要水肥適宜,溫度越高生長越快。  

光照

薄荷為長日照作物,性喜陽光。日照長,可促進薄荷開花,且利於薄荷油、薄荷腦的積累。  

土壤

薄荷對土壤的要求不十分嚴格,除過砂、過黏、酸鹼度過重以及低洼排水不良的土壤外,一般土壤均能種植,以砂質壤土、沖積土為好。土壤酸鹼度以pH值為6-7.5為宜。  

品種類型

根據薄荷莖稈顏色及葉子形狀不同,可將薄荷分為兩種類型:紫莖紫脈類型和青莖類型。

紫莖紫脈

幼苗期莖為紫色,中後期莖稈中下部為紫色或者淡紫色,上部莖為青色。幼苗期葉為橢圓形,中後期為長橢圓形。葉脈幼苗期為紫色,中後期中下部葉片的葉脈呈現明顯紫色,上部葉片葉脈呈淡綠色。幼苗期葉片為暗綠色或微紫色,葉緣鋸齒淺而稀且呈紫色,中後期葉片為綠色。

花冠為淡紫色,雄蕊不露,大部分品種結實率低,生長勢和分枝能力較弱,地下莖及鬚根入土淺,暴露在地面的匍匐莖較多,抗逆性差,揮髮油產量不穩定,但質量好,油中含薄荷腦量高。  

青莖

幼苗期莖基部紫色,上部綠色,中後期莖基部淡紫色,中上部綠色。葉脈淡紫色或者青白色,略下陷。幼苗期葉為圓形或卵圓形,中後期為橢圓形。幼苗期葉片為綠色,中後期葉片呈現深綠色。花冠為白色微藍,雌雄蕊俱全,大部分品種結實率高,地下莖和鬚根入土深,暴露在地表的匍匐莖較少,分枝能力和抗逆性強,揮髮油產量較穩定,但油的質量不如紫莖類型。  

栽培技術

選地整地

對土壤要求不嚴,除了過酸和過鹼的土壤外都能栽培。選擇有排灌條件的,光照充足的塘邊、屋邊、水渠邊等零散土地,土質肥沃,地勢平坦為好。砂土,光照不足、乾旱易積水的土地不易栽種。種過薄荷的土地,要休閒3年左右,才能再種。因地下殘留根影響產量。整地、深翻地,施腐熟的堆肥、土雜肥和過磷酸鈣、骨粉等作基肥,每公頃37500~45000千克,耙細,淺鋤一遍,把肥料翻入土中,碎土,耙平做畦寬200厘米。  

育苗繁殖

育苗

1、根莖繁殖:培育種根於4月下旬或8月下旬進行。在田間選擇生長健壯、無病蟲害的植株作母株,按株行距20×10cm種植。在初冬收割地上莖葉後,根莖留在原地作為種株。

2、分株繁殖:薄荷幼苗高15cm左右,應間苗、補苗。利用間出的幼苗分株移栽。

3、扦插繁殖:5-6月份,將地上莖枝切成10cm長的插條,在整好的苗床上,按行株距7×3cm進行扦插育苗,待生根、發芽後移植到大田培育。  

移栽

1、薄荷在第二年早春尚未萌發之前移栽,早栽早發芽,生長期長,產量高。栽時挖起根莖,選擇粗壯、節間短、無病害的根莖作種根,截成7-10cm長的小段,然後在整好的畦面上按行距25cm,開10cm深的溝。將種根按10cm株距斜擺在溝內蓋細土、踩實、澆水。

2、摘心打頂,5月份當植株旺盛生長時,要及時摘去頂芽,促進側枝莖葉生長,有利增產。  

田間管理

1、查苗補栽。田間基本全苗後,應及時查苗,對缺苗或苗稀的點、片要進行補栽。

2、中耕除草。全苗後,行間中耕除草,株間人工除草,以保墒、增(地)溫、消滅雜草、促苗生長。封行前中耕除草2-3次。收割前拔淨田間雜草,以防其它雜草的氣味影響薄荷油的質量。

3、適時追肥。在苗高10-15cm時開溝追肥,每畝施尿素10kg,封行後畝噴施5ml噴施寶+磷酸二氫鉀150g+尿素150g兩次。

4、科學澆水。薄荷前中期需水較多,特別是生長初期,根系尚未形成,需水較多,一般15天左右澆一水,從出苗到收割要澆4-5次水。封行後應適量輕澆,以免莖葉瘋長,發生倒伏,造成下部葉片脫落,降低產量。收割前20-25天停水。  

病蟲防治

病害防治

薄荷主要病害是黑脛病,發生於苗期,症狀是莖基部收縮凹陷,變黑、腐爛,植株倒伏、枯萎。防治上可在發病期間畝用70%的百菌清或40%多菌靈100-150g,兌水噴灑。

薄荷鏽病,5-7月易發,用25%粉銹寧1000-1500倍液葉片噴霧。

斑枯病,5-10月發生,發病初期噴施65%的代森鋅500倍液,每周一次即可控制。

蟲害防治

薄荷主要害蟲有“造橋蟲”,危害期在6月中旬左右、8月下旬左右。一般蟲口密度達10頭/平方米,每畝可用敵殺死15-20ml,噴灑1-2次,或用80%敵敵畏1000倍噴灑。  

主要價值

食用價值

薄荷具有醫用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。每100克乾薄荷中,含水分9.6克、蛋白質6.8克和纖維31.1克,能提供870.7千焦的熱量。

薄荷食物 薄荷食物

如:薄荷粥,功效:清新怡神,疏風散熱,增進食慾,幫助消化。

薄荷豆腐,功效:可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。

薄荷雞絲,功效:消火解暑。

薄荷糕,功效:清涼,疏風散熱,清咽利喉。

鮮薄荷鯽魚湯,功效:可治小兒久咳。

薄荷湯 ,功效:解毒敗火。

薄荷涼茶,飲用後通體舒坦,精力倍增。

此外,薄荷莖葉有特殊香味,可用於製作口香糖、牙膏等,起到清涼提神、瀉火的功效。

另外,薄荷可釀蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味。

藥用價值

薄荷是中國常用中藥,幼嫩莖尖可作菜食,全草又可入藥,治感冒發熱喉痛,頭痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮膚風疹搔癢,麻疹不透等症,此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。

薄荷含有薄荷醇,該物質可清新口氣並具有多種藥性,可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣,還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可導致失眠,但小劑量食用卻有助於睡眠。  

注意事項

1、陰虛血燥,肝陽偏亢,表虛汗多者忌服薄荷葉。

2、懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的婦女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。此外,薄荷的成分容易因受熱而揮發失效,所以宜在水滾後再放入。而其具醒腦、興奮的效果,故晩上不宜飲用過多,以免造成睡眠困擾。

植物文化

薄荷 薄荷

冥王哈迪斯(Hades)愛上了美麗的精靈曼茜(Menthe), 引起了冥王的妻子佩瑟芬妮(Persephone)的嫉妒。為了使冥王忘記曼茜,佩瑟芬妮將她變成了一株不起眼的小草,長在路邊任人踩踏。可是內心堅強善良的曼茜變成小草後,她身上卻擁有了一股令人舒服的清涼迷人的芬芳,越是被摧折踩踏就越濃烈。雖然變成了小草,她卻被越來越多的人喜愛。人們把這種草叫薄荷 (Mentha)。

薄荷是一種充滿希望的植物,人生難免有許多錯過的人或者事物,能再次相遇、相親和相愛的機會幾乎沒有,但越是沒有就越是想念,薄荷雖然是一種平淡的花,但它的味道沁人心脾,清爽從每一個毛孔滲進肌膚,身體裡每一個細胞都通透了,那是一種很幸福的感覺,會讓那些曾經失去過的人得到一絲安慰,所以薄荷的花語是“願與你再次相逢”和“再愛我一次”。此外,它還有一種花語是“有德之人”。

自然界十大驅蚊植物

隨著天氣逐漸炎熱,各種蚊蟲也逐漸增多,具有驅蚊等功能的各種清香植物開始走俏花市。不過需要注意的是,由於驅蚊植物會散發出不同的氣味,對氣味過敏者,要慎用。 

植物分類導航

植物是生命的主要形態之一,至2004年,已確認有287655個物種,有258650種開花植物和15000種苔蘚植物。綠色植物大部份的能源是經由光合作用從太陽光中得到的。
角苔植物門葉苔植物門石松植物門有節植物門
帚蕨植物門苔蘚植物門種子植物門蕨類植物門

常綠花卉

木賊科筆管草 |
菊科紫菀 | 蘭草 |
唇形科紫丹參 | 澤蘭 | 血見愁 | 溪黃草 | 涼粉草 | 連線草 | 筋骨草 | 丹參 | 薄荷 | 野芝麻 |
蕁麻科苧麻 | 樓梯草 | 鏡面草 |
爵床科竹節黃 | 紅點鯽魚膽 | 黑眼花 |
傘形花科皺葉歐芹 | 藍花柴胡 | 白芷
蓼科中華山蓼 | 羊蹄 | 金線草 | 戟葉酸模 | 頭花蓼石辣蓼
紫葳科中甸角蒿 | 紅鳳梨花 | 單葉鳳梨花
澤瀉科澤瀉 |
三白菜科魚腥草 | 三白草 |
芭蕉科野芭蕉 |
虎耳草科岩白菜 |
石蒜科石蒜 | 百子蓮 | 白肋孤挺花 | 玉簾
傘形科鴨兒芹 |
跖草科旭日升鴨
鴨跖草科心葉紫露草 | 杜若 | 紫霞草
百合科小花蜘蛛抱蛋 | 山菅蘭 | 開口箭 | 火炬花 | 虎眼萬年青 | 狐尾天冬 | 廣西蜘蛛抱蛋
牻牛兒苗科香葉天竺葵
薔薇科仙鶴草 | 狹葉星點蜘蛛抱蛋 | 松下梅 | 龍芽草 | 蛇莓
玄參科狹葉毛地黃 |
苦苣苔科銀葉喜蔭花 | 牛耳仔 | 半蒴苣苔 |
葡萄科烏蘞莓 |
天南星科團扇蔓綠絨 | 石菖蒲 | 千年健廣東萬年青 | 刺芋 | 卜芥 |
姜科土田七 | 山奈 | 蓬莪術 | 薑黃 | 姜荷花 | 瓷玫瑰
馬齒莧科土人參 |
蒟蒻薯科水田七 |
秋海棠科秋海棠 | 羅拉秋海棠 | 厚壁秋海棠 | 貴婦秋海棠 | 波葉秋海棠
傘形花科傾臥前胡 | 前胡 |
忍冬科陸英
紫草科琉璃草 |
菊科劉寄奴草 |
胡椒科假蔞 | 蓽茇
罌粟科薊罌粟 | 大果博落回
卷柏科江南卷柏
敗醬科黃花敗醬
毛茛科虎掌草 | 附子 | 扁翅唐松草
石竹科荷蓮豆 | 蠅子草
蝶形花科狗尾草
小二仙草科大葉蟻塔 |
馬兜鈴科粗根細辛
川續斷科川續斷
十字花科板藍根
黃楊科板凳果
鬼臼科八角蓮 |
禾本科棕葉蘆 | 竹節草 | 雜交狼尾草 | 象草 | 香茅 | 香根草 | 細葉結縷草 | 彎葉畫眉草 | 雙穗雀稗 | 石芒草 | 森特鈍葉草 | 柔姿臂形草
花忍科芝櫻

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