羧基酸

定義

羧酸是分子中含有-COOH官能團的化合物，通常把這個官能團寫作-COOH，稱為羧基。除甲酸外，羧酸可以看成是烴的羧基衍生物，它的通式為R-COOH。

羧基酸是指含有羥基和羧基兩種官能團的化合物。

羧基酸分子式

羧基酸

羥基酸的分子式如右圖片：

羥基酸的化學性質

（1）酸性

酸性對比圖

（2）脫水反應

α-羥基酸

分子間脫水生成交酯

β-羥基酸

分子內脫水生成α，β-不飽和酸

γ-和δ-羥基酸

反應式

羥基和羧基相隔五個或五個以上碳原子的羥基酸，受熱後發生分子間的酯化脫水生成鏈狀結構的聚酯。

反應式

（3）分解脫羧反應

α-羥基酸

反應式

在有機合成上可用來使碳鏈縮短，製備少一個碳的高級醛。

反應式

β-羥基酸用鹼性高錳酸鉀氧化則分解生成酮。

反應式

羧酸及其衍生物

羧酸及其衍生物是有機化學的一大類，也是化學界重要研究之一。羧酸及其衍生物在化工行業套用特別廣泛。

霍夫曼降級反應 酯縮合反應 克萊森酯縮合反應 降級反應 羧基酸 α-氫反應 加熱反應 麥可反應 斯托貝反應 醇解反應 氨解反應 β-二羧基化合物 環醯胺

過氧醯基化物 ε-己內醯胺 過氧酸 α-甲基丙烯酸甲酯 乙酸乙烯酯 乙醯乙酸乙酯 乙酸酐 肉桂酸 丁二醯亞胺 聚乙酸乙烯酯 丙二酸二乙酯 羧酸 聚丙烯醯胺

胍 丙烯酸 碳醯胺 酒石酸 鄰苯二甲醯亞胺 聚己內醯胺 丁酸 鄰苯二甲酸酐 順丁烯二酸酐 脫水反應 丙酸 水解反應 苯二甲酸

硫脲 碳醯氯 丙烯醯胺 還原反應 蘋果酸 甲酸 己二酸 苯甲酸 水楊酸 乳酸 草酸 檸檬酸 乙酸