糟煨茭白

糟煨茭白是一款美味菜譜，屬於家常菜，主要原料有茭白、香糟酒、白糖等，這道菜具有清涼爽口的特點。

原料

茭白400克，香糟酒，白糖適量

烹製方法

1、將茭白洗淨切成滾刀塊，入油鍋中煸至微黃撈出；
2、鍋中加少許高湯，倒入茭白，加蔥姜水、鹽、白糖、糟酒，大火燒開後轉小火煨3分鐘，出鍋前加味素、勾芡即可。

特點

脆嫩鮮香，風味獨特。

魯系菜譜

魯菜，又叫山東菜。歷史悠久，影響廣泛。是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國八大菜系之一，以其味鮮鹹脆嫩，風味獨特，製作精細享譽海內外。善於以蔥香調味，如烤鴨、烤乳豬、鍋燒時子、炸脂蓋等。

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