秈稻

秈稻

秈稻,栽培稻的一個亞種,高100厘米左右,葉色淡綠,劍葉長37.4厘米,寬1.7厘米,株型鬆散適中。穗長20厘米,每穗粒數120左右,結實率80%以上,成穗率80%以上,平均千粒重25.6克,穀粒狹長,穎尖無色,問有短芒。米粒潔白光亮,精米率70%左右,糙米率80%,堊白粒率低於30%,直鏈澱粉含量15.42%,蛋白質含量8.2%,賴氨酸含量0 30%,腔稠彥軟,食昧,品靨捍。適宜於低緯度、低海拔濕熱地區種植的栽培稻亞種。

基本信息

介紹

xiān dào

秈稻秈稻

秈稻一般株高多在1m以上,莖稈較軟,葉片寬,色澤淡綠,劍葉開度小。葉片茸毛多,有短小茸毛散生於穎殼。大多為無芒或短芒,穀粒細長而稍扁平,一般長度為寬度的二倍以上。穀粒易脫落。較耐濕、耐熱和耐強光,但不耐寒。米粒直鏈澱粉含量較高,膠稠度硬,故蒸煮的米飯不粘。秈稻和粳稻通過雜交也可以獲得雜種,但雜種一代的結實率較低。秈稻的許多性狀比粳稻更近似於普通野生稻,因而認為秈稻是基本型,而粳稻是變異型。

秈稻,栽培稻的一個亞種。最先由野生稻馴化形成的栽培稻。與粳稻比較:分櫱力較強;葉片較寬,葉色淡綠,葉面茸毛較多;穀粒細長。稃毛短少,成熟時易落粒,出米率稍低;蒸煮的米飯黏性較弱,脹性大;比較耐熱和耐強光,耐寒性弱。主要分布

秈稻秈稻
在中國和南亞、東南亞各國,以及熱帶非洲。中國主要分布在淮河、秦嶺以南地區和雲貴高原的低海拔地區。

種植區

適宜於低緯度、低海拔濕熱地區種植的栽培稻亞種。

我國栽培水稻的一個亞種。主要分布於華南熱帶和淮河以南的亞熱帶低地。與粳稻相比,分櫱性較強,葉子黃綠色,莖稈較高較軟,稻穗上的子粒較稀,米粒長而細。早熟而黏性較弱,脹性大,比較耐熱和耐強光。秈稻碾出的米叫秈米。《本草綱目·谷部一》載:“秈,似粳而粒小,如自閩入,得種於占城國”

粳稻和秈稻的區別

秈稻秈稻

秈稻和粳稻是我國自古以來栽培稻的兩大類型。秈、粳稻在特徵特性上存在明顯的差別。

秈稻的米粒澱粉粘性較弱,脹性較大,穀粒狹長,穎毛短稀,葉綠、色較淡,葉面多茸毛,耐肥性較弱,葉片彎長,株型較鬆散,並有耐濕、耐熱、耐強光、易落粒和對稻瘟病抵抗性較強等特徵特性。 粳稻的米粒澱粉粘性較強,脹性較小,穀粒短圓,穎毛長密,葉綠、色較濃,葉面較光滑,耐肥性較強,葉片短直,株型緊湊,並有耐寒、耐弱光、不易落粒和對稻瘟病抵抗性較弱等特徵特性。

由於水稻育各的進展,秈稻中也已培育出株型好、葉色深綠、耐肥性強、不易落粒的新品種,因此上述秈、粳稻的某些特徵特性有所改變。但可以認為,在秈、粳稻的許多差別中,以穀粒開頭和穎毛兩項特徵最為明顯,故可把秈、粳稻的主要區別概括為:秈稻穀粒細長,橫斷面扁平,穎毛短而散生;粳稻穀粒寬而厚,橫斷面圓形,穎毛長而密生。

秈、粳稻的地理分布不同。秈稻比較適宜生長在高溫、強光和多濕的熱帶及亞熱帶地區,在我國主要分布於華南熱帶和淮河以南的亞熱帶低地。粳稻比較適宜生長在氣候暖和的溫帶熱帶高地,在我國主要分布於南部熱帶、亞熱帶的高地、華東太湖流域以及華北、西北、東北等溫度較低的地區。 秈、粳稻的垂直分布也不同,同一熱帶地區,大體上在平地分布秈稻,在高地分布粳稻

單子葉植物綱

單子葉植物種子的:具1片頂生子葉 ;內的纖維管束:為星散排列,無形成層和次生組織,只有初生組織。
葉脈:為平行脈或弧形脈;:基數常為3 ;:主根不發達,常為鬚根系。

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