倒春介紹
山西農大春景在一年四季中，氣溫、氣流、氣壓等氣象要素變化最無常的季節就是春季。經常是白天陽光和煦，讓人有一種“暖風熏得遊人醉”的感覺，早晚卻寒氣襲人，讓人倍覺“春寒料峭”。這種使人難以適應的“善變”天氣，就是通常所說的“倒春寒”。據歷史資料顯示：北京30年出現“倒春寒”的幾率在57%左右。特別是早春時節，這種氣候特點表現得尤為明顯。例如：3月8日南郊觀象台的最高氣溫已達到15.2℃，而最低氣溫只有3.3℃，早晚溫差還比較大。
在春季天氣回暖過程中，常因冷空氣的侵入，使氣溫明顯降低，對作物造成危害，這種“前春暖，後春寒”的天氣稱為倒春寒。倒春寒是南方早稻播種育秧期的主要災害性天氣，是造成早稻爛種爛秧的主要原因。常年2-4月，江南地區先後進入早稻播種育秧大忙季節。在此期間冷暖空氣相互交綏，當北方冷空氣南侵到江南和華南時冷暖空氣勢均力敵常常造成低溫連陰雨天氣，當日平均氣溫在12°C或以下，連陰雨3一5天；或在短時間內氣溫急劇下降，且日最低氣溫降到5°C以下，均可造成早稻爛秧和死苗。這樣不僅損失大量種子，而且因補種延誤播種季節，使早稻成熟期延遲，影響晚稻栽插，使晚稻抽穗揚花期易受低溫危害。近30多年中，以1951、1969、1970、1976年的天氣氣候條件最差，造成嚴重爛秧，一般爛秧率超過30%，有的達50%。如1970年僅廣西地區爛種就達1億斤以上；1976年，僅湖南、江西、湖北三省就損失谷種達7億斤。此外，對已播棉花、花生等喜溫作物也常常造成爛種死苗；並影響油菜的開花受粉，及角果發育不正常，降低產量；有時影響小麥孕穗，造成大面積不孕或籽實質量低劣。
通常，人們將進入3月作為春天的開始。春季氣候的最大的特點就是乍暖還寒：一是春季的氣溫日夜溫差較大；二是春季冷空氣活動頻繁，天氣變化較多。在氣象學中，“倒春寒”最早來源於農業，主要指真正的春天，即氣候學所說的侯（5天為一侯）平均氣溫超過10℃以後，由於受較強冷空氣頻繁襲擊，氣溫下降較快，持續時間長達1—2個星期以上的那種前暖後冷，並造成大範圍地區農作物受凍害的天氣現象或天氣過程。“倒春寒”發生時，可使正處於返青或拔節生長階段的冬小麥遭受不同程度的凍害，可使已經播種尚未出土的棉花、水稻等農作物出現爛種，已經出土的幼苗大量被凍死。
中國是個典型的季風氣候國家，冬季受北方來的冬季風控制，氣候寒冷而乾燥，春季氣溫變化無常，驟然升降，空氣寒冷而乾燥。由於天氣轉暖以後們身體的抗寒能力和抗病能力出現下降，會經受不住突然襲來的冷空氣的刺激，直接影響呼吸道黏膜的防禦功能，全身的抗病能力整體下降，容易使人體植物神經中樞系統發生紊亂，導致調節功能減弱。因此，春季是流感、流腦、
病毒性肝炎
等多種疾病流行或復發的季節，同時，呼吸道疾病和心腦血管疾病患者也明顯增多，尤其是抵抗能力較低的老人和兒童。如不注意預防，“倒春寒”對人體的健康會造成一定的危害。
要預防“倒春寒”的襲擊，應注意收聽收看天氣預報，根據天氣變化，注意防寒保暖，適時、適度增減衣物，可遵循“春捂”的規律。“春捂”要看氣象指數，根據天氣而定。春季早晚氣溫較低，可適當“捂”。在陽光充足的中午，氣溫達10℃以上時，便可適當減少衣物；當春暖花開，陽光明媚時，要多參加體育活動，增強機體的免疫能力和抗病能力，可保證大腦、心臟等重要器官的血液循環，使人精力充沛，也可減少心腦血管疾病的發生；還講究科學的飲食和起居，室內要經常開窗通風換氣，儘量避免在人群密集的區域逗留；安全度過氣候多變的春天。
倒春寒一般意義上的倒春寒是指初春（一般指3月）氣溫回升較快，而在春季後期（一般指4月或5月）氣溫較正常年份偏低的天氣現象。在氣象學中，“倒春寒”最早來源於農業，主要指真正的春天（通常人們將進入3月作為春天的開始）平均氣溫超過10℃以後，由於受較強冷空氣頻繁襲擊，氣溫下降較快，持續時間長達1—2個星期以上的前暖後冷，並造成大範圍地區農作物受凍害的天氣現象或天氣過程。
長期陰雨天氣或頻繁的冷空氣侵襲，抑或持續冷高壓控制下晴朗夜晚的強輻射冷卻都易造成倒春寒。發生“倒春寒”時，如果冷空氣較強，可使氣溫猛降至10℃以下，甚至下雨下雪，有時持續時間長達10天至半月。“倒春寒”可使正處於返青或拔節生長階段的冬小麥遭受不同程度的凍害，可使已經播種尚未出土的棉花、水稻等農作物出現爛種，或使已經出土的幼苗大量被凍死。
中國是典型的季風氣候國家，冬季寒冷乾燥，由於天氣轉暖以後，人們身體的抗寒能力和抗病能力出現下降，會經受不住突然襲來的冷空氣的刺激，直接影響呼吸道黏膜的防禦功能，“倒春寒”可能會使流感、流腦、病毒性肝炎等疾病多發。
基本標準
“倒春寒”中的花木倒春寒的標準是根據農作物明顯受凍害的臨界值確定的，也就是根據氣溫持續偏低的程度，2~4月每個月的標準不同。
倒春寒的一般標準為：日平均氣溫≤12℃，維持期≥3天，不利於秧苗生長。如果降溫伴隨著陰雨，危害會更大。
南方各地春播時間與北方不同，倒春寒的時段與強度指標也稍有不同。以雲南為例：
雲南省各月的標準為：
（1）2月標準：連續4天日平均氣溫滑動平均值出現負距平絕對值大於等於5℃；或有一天最低氣溫出現負距平絕對值大於等於5.9℃（負距平是對月平均氣溫或月平均最低氣溫而言的）。
（2）3月標準：連續4天日平均氣溫滑動平均值出現負距平絕對值大於等於6℃；或有一天最低氣溫出現負距平絕對值大於等於5.7℃。
（3）4月標準：連續4天日平均氣溫滑動平均值出現負距平絕對值大於等於7.5℃；或有一天最低氣溫出現負距平絕對值大於等於7.2℃。
主要危害
對農業生產的危害
春雪在農業生產上，倒春寒其實仍屬春季低溫陰雨範疇。因為在出現時間上偏晚，危害性更大，因此農業上將其區別對待。這是因為，早春農作物播種都是分期分批進行的，一次低溫陰雨過程僅危害和影響一部分春播春種作物，且早春低溫陰雨多數是在春播作物的針芽期、大多數果樹還未進入開花授粉期，其對外界環境條件適應能力亦較強。而一旦過了“春分”尤其是清明節之後，氣溫明顯上升，春播春種已
全面鋪開，各類作物生機勃勃，秧苗進入斷乳期，多數果樹陸續進入開花授花期，抗禦低溫陰雨能力大為減弱，若這時出現倒春寒天氣，就面臨大面積爛秧、死苗和果樹開花座果率低之災，其它春種作物生長發育也受到嚴重影響。
對人體健康的危害
心腦血管病發病增加老年人熱平衡的能力較差，其循環系統很容易受到倒春寒的刺激。交感神經受寒冷刺激後，興奮度增高，全身皮膚表層毛細血管收縮，使血流阻力增大，導致血壓升高。另外，天氣突變會引起地球磁場的改變，誘發人體植物神經功能紊亂。由於老年人及心腦血管病患者不能適應這種變化，可能發生血壓突然升高、腦梗塞、腦出血或心肌梗死。國外一項試驗表明，讓一組63～70歲的老人在室溫為6℃的人工氣候室里靜坐看電視或看書，兩小時後，老年人血壓普遍升高了25毫米汞柱左右。而在同樣條件下，青年人血壓的變化很小。這說明低溫容易使老年人的血管收縮。
倒春寒早春時
節，一些愛美的年輕姑娘早早就穿起了五顏六色的裙子。但女性膝關節對冷空氣刺激較為敏感，遭受冷空氣襲擊以後，關節局部容易出現麻木、酸痛等症狀，久而久之，容易發生風濕性關節炎。
容易流行呼吸系統傳染病由於早春氣候寒冷，空氣乾燥，呼吸道黏膜的防禦功能會受到直接影響，細菌、病毒等病原微生物可乘虛而入，造成流感、腮腺炎等傳染病流行。資料表明，在冬春交替的季節，麻疹、白喉、百日咳、猩紅熱、氣管炎等呼吸系統傳染病的發病率，遠高於其他季節。
預防方法
農業生產上的預防
倒春寒①掌握倒春寒發生規律，收聽使用倒春寒天氣預報。農諺說：“春天的天氣，孩兒面”，說明春天的天氣多變，時暖時冷，要抓住天氣演變過程中的“冷尾暖頭”搶晴播種。一般當日平均氣溫到達12°C、最低氣溫不低於5°C，播後有3~5個晴天（每天日照在3小時以上）就有利於早稻播種育秧。
②加強田間管理，改善農田小氣候條件。對早稻秧田進行科學排灌，在倒春寒到來時進行深水護秧，採取“夜灌日排”、“晴排雨灌”，調節秧田水熱狀況。
③有條件的地區，可採取溫室蒸汽或無土育秧，使整個早稻育秧過程完全在人工控制下，保證培育適齡壯秧。
減緩露地花木倒春寒危害
由於溫度較低，對露地花木危害較重，使月季、雪松、龍柏、女貞、桂花、紫薇等的生長和發芽受到嚴重影響。根據花木專家和當地花農實踐，現將露地花木減輕“倒春寒”危害治技術簡述如下：
一是澆水。待“倒春寒”過後，搶冷尾暖頭，採取窨灌、漫灌、澆根等方法，對受凍害、冷害、寒害等較重的花木灌一次水，用水緩解低溫的危害。
二是培根。結合春季除草，在花木行間、株間進行淺中耕，對根部進行培土。喬木、半喬木、培土高度為4－6厘米，綠籬、灌木、藤本植物花木培土高度為2－4厘米。通過中耕培土提高根際周圍土壤溫度。
三是施肥。凍害較輕的可每畝施尿素20公斤，另加三元複合肥20公斤；凍害中等的，除了施用化肥外，還應每畝施有機肥（如人畜糞尿、廄肥等）15擔以上；凍害較重的，還要每畝加施有機肥25擔以上，並施用矮壯素、生根壯苗劑、磷酸二氫鉀等2－3次，可隔5－—7天根外噴施，以促進其快速恢復生長。
四是防病。花木受凍後，抗病能力下降，病菌容易侵染，低溫引起的病害主要有疫病、炭疽病、紋枯病、菌核病、潰瘍病、病毒病等，可用乙蒜素、三唑酮、多菌靈、碘製劑等加腐殖酸、胺基酸、活性酶、微量元素葉面肥進行防治，若病害較重時，可隔5－7天噴一次，連噴3－4次。
健康預防
柚子預防因“倒春寒”使人產生的不適，特別是對有慢性疾病的老人、體質虛弱、免疫力不佳的成人或兒童，有以下措施。
一、當氣溫驟降時注意添衣保暖，特別要注意手、口、鼻部位的保暖；
二、適當進行戶外活動，呼吸新鮮空氣，以改善心肺功能，使身體更好地進行調節，適應春季多變的氣候。但是春季氣溫一冷一熱，心腦血管病人容易發病。老年人要儘量減少出門次數，外出戴上帽子減少頭部血管受到冷空氣的刺激。高血壓病人要注意正規持續用藥。
三、注意休息和保持情緒穩定，避免過度疲勞和精神緊張；
四、“倒春寒”期間多食些大蒜、洋蔥、芹菜等食物。多吃健脾胃的食物，如含維生素、微量元素豐富且易於消化的雞、鴨、瘦肉、蛋類等；
五、適當“春捂”，不要因為氣溫暫時升高就馬上脫掉冬裝，早晚氣溫較低，要注意保暖；
六、保證室內及時除塵通風，以減少和抑制病菌的存活和繁殖；
七、多慢性咽炎別亂用抗生素
荔枝早春時節，不少人的慢性咽炎又開始發作。很多人以為，慢性咽炎既然是炎症，就需要用抗生素治療。這是一種常見的認識誤區。慢性咽炎並不一定是細菌感染造成的，一般不需要使用抗生素治療。濫服抗生素反而可能會導致咽喉部正常菌群的失調，引起雙重感染。
如果患者伴有發熱、血常規檢查白細胞增高，則應在醫生指導下使用廣譜抗生素治療或根據藥物過敏試驗結果，選用相應的抗生素治療3到5天，急性症狀消失後就可停藥。
慢性咽炎的治療是一個循序漸進的過程，講究“三分治，七分養”。患者在日常飲食中要多吃富含膠原蛋白的食物，如豬蹄、豬皮、蹄筋、魚類、豆類等。春季是感冒流行的季節，慢性咽炎患者應儘量少去公共場所，積極增強免疫力。
吃水果也要因“病”而異
高血壓和冠心病患者宜吃柑橘、柚子、草莓，但冠心病患者不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等，以免增加心臟的負擔、加重水腫。
胃潰瘍患者宜吃青綠色的香蕉，從而促進潰瘍癒合，防止胃酸侵蝕胃壁，而黃熟的香蕉則沒有這種功效。同時要注意少吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。
腸道疾病患者宜吃荔枝、紅果、石榴、蘋果、柿餅，忌食生棗。
肝炎患者宜吃橘子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利於肝炎的治療和恢復。
經常便秘的人可多吃桃子、獼猴桃、香蕉、橘子、西瓜等“解秘”水果。
肺氣腫患者宜吃枇杷，因為枇杷有降氣化痰、清肺和胃的功能；哮喘病患者宜吃梨和荔枝。
貧血、低血壓患者宜吃梨和草莓。
老人如何渡過倒春寒
研究表明，在倒春寒期間，老年人高血壓、動脈硬化、中風、心絞痛以及心肌梗塞的發病率會明顯提高。另外，消化性潰瘍，慢性腰腿痛等慢性病，也會因氣候的變化而導致舊病復發或病情加重。故倒春寒對老年人的身體健康威脅較大，人們切不可掉以輕心。那么老年人應如何預防倒春寒?1、當氣溫發生驟降時，老年人應注意添衣保暖，特別是要注意手、臉(口與鼻部)的保暖，因為這些部位特別敏感。2、要加強體育鍛鍊，提高身體素質。常言道：“一年之計在於春，一日之計在於晨”。春季正是萬物萌芽，草長花開的好時光，也是開展體育鍛鍊的黃金季節。老年人清晨起床後，散步、慢跑、做操、打拳，假日裡結伴踏青春遊等，可以增強身體素質和抗病能力。3、注意休息和保持情緒穩定，在精神上和體力上都不要過度疲勞和緊張。室內要經常保持清潔整齊，物品放置有序，閒時還可養花、種草。門窗要常開，使室內陽光充足，空氣流通新鮮，這對防病保健大有裨益。4、節制菸酒，低鹽飲食。倒春寒期間，老年人應多食大蒜、洋蔥、芹菜等食物，加強藥物治療(指患心臟病者)，這對預防心臟病發作和中風大有益處。喝水，保持血流暢通，預防呼吸道疾病。哮喘病人需特別關注天氣變化，根據天氣預報做好應變準備，注意保暖，出門戴口罩，減輕天氣因素對身體的影響。
健康提示
乍暖還寒最應保暖俗話說：“春天孩兒臉，一天變三變。”這說的就是春天的氣候。春天是個氣候多變的季節，雖然春季逐步回暖，但早晚還是比較寒冷，冷空氣活動的次數也較為頻繁，不時還會出現倒春寒。過早脫去棉衣，一旦冷空氣來襲，可能會一下子適應不了，身體的抵抗力也會下降，很容易著涼感冒，甚至發熱。特別是體質虛弱的老年人和抵抗力較弱的兒童，要穿得稍多一點，避免感冒，誘發疾病。市中醫醫院內科專家朱凌雲教授提醒，像哮喘、冠心病患者更應在春天多穿些，以免一不小心舊病復發。
另外，還有不少人春天不喜歡蓋厚被子睡覺，甚至還有大開窗戶睡覺的。殊不知，人在睡眠狀態下肌體的抵抗力最差，一些春季常見病也正是此時得上的。如果夜晚大開窗戶睡覺，吹到寒風很容易誘發關節炎、腰腿痛等毛病，落下病根，日後難以治療。因此，按中醫理論“春捂秋凍”，春季還應多捂些。
春季鍛鍊多有講究
山藥首先春季鍛鍊不宜過早，春天早晨霧氣較重、溫度較低，各種細菌在春季正處於活躍的繁殖期，很容易瀰漫在空氣中，加上如果粉塵較多、又遇霧天的話，則不適合鍛鍊。市肺科醫院胸外科陳曉峰教授說，如果太陽還沒出來就開始鍛鍊，植物可能還沒來得及進行光合作用，氧氣含量極低。
此外，春季鍛鍊不可過猛，因為人的肌肉和韌帶還比較僵硬，如果運動前沒有做好充分準備，很容易扭傷。準備活動可選擇步行、跑步等全身運動，幫助打開全身肌肉。適量進食也很必須，空腹鍛鍊可能使人頭暈目眩，建議適當喝些粥，補充點水分，增加身體熱量較好。在運動中，還要注意運動的時間和強度，節奏比較慢、且運動量不大的運動方式比較合適，比如：慢跑、散步、太極、爬山、放風箏等，注意調節好自身節奏，科學運動。
春季養肝忌酸澀、油膩和酒
春季為肝火旺的季節，春季養生重點在於養肝。肝火旺，則容易出現脾胃虛弱的病症，中醫認為，“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”也就是說，春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了會使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效調節肝火。如果多吃些山藥、蓬蒿、馬蘭頭、韭菜、雞肝等，對於清肝可起到恰到好處的作用。而肉類等油膩食物在春季不宜過多進食。酒精是肝的頭號大敵，飲酒過度也會使脂肪堆積在肝臟，引起脂肪肝。
建議春季養肝要做到忌酸澀、忌油膩和忌酒。值得提醒的還包括，春季的新鮮水果一定要等它熟透轉甜才能食用，不熟的水果太酸，吃多了也易傷肝。除此之外，春季還應忌吃羊肉、海魚、蝦等好發食物，注意攝取維生素、無機鹽和優質蛋白質。醫學研究還表明，缺乏足夠的維生素B容易引起春困，維生素同時也可增強機體免疫力。
飲食注意
在“倒春寒”的天氣里，不妨可以吃點味兒沖的食物，對身體有好處，可以起到預防疾病的大作用呢。 由於氣候的突變，“倒春寒”讓患病的增多，特別是老人和小孩更容易發病。一般老人、或原來患病的，常發作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病；而小孩，則更多表現為各種呼吸道感染，特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。
氣候與人的健康關係密切。在“倒春寒”天氣里，最大特點是春季的多發傳染病與低氣溫交織，極易導致各種傷寒、感冒病症。
多吃芹菜等味沖食品
在這個“倒春寒”的氣候條件下，博主建議，要預防傷寒、感冒，不但要做好保暖防寒，而且要在飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物，這樣能對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風有益處。
洋蔥、姜、蒜、芹菜這些菜類食物，中醫認為，食可疏風散寒，幫助人體殺菌防病。特別是大蒜，作用更大。
大蒜
現代科學證明，大蒜里含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂質；洋蔥里含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫胺基酸，能促使血凝塊溶解的作用；芹菜里含有揮髮油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。
上述的食物是好東東，但不足是氣味兒太沖點。我們可以用芹菜、薑末做成餃子餡吃，可以用碎洋蔥做成炒蛋飯吃。在做菜過程，洋蔥、蒜、芹菜等也會通過加熱減少氣味，注意烹飪時間不可過長，那氣味就是健康的物質。
苦瓜
“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
蘋果
除了多吃苦味食物，現季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃這些食品。
“去火”食物
牛奶
牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
草莓
草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
西瓜
西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰櫃不要超過3個小時。
大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
西紅柿
西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
易上火的食物
最上火的有雞肉，臘肉，辣椒，桔子，荔枝等，敗火則多吃蔬菜，清淡的湯，蘋果，梨等，還要睡眠充足。
吃水果也要引起注意，有的水果屬於熱性水果，比如荔枝、橘子、鳳梨、桂圓、石榴等。食品中的蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣燙等都是容易上火的。
降火食物推薦
1、最有效的降火食物：綠茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、綠豆糕、涼皮。
2、蔬菜中去火的有：苦瓜、芥藍、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿蔔、黃瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(乾品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽。
3、水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，藕、柿餅霜，香蕉、西瓜、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、山楂、芒果、獼猴桃、金桔，山楂這些是中性的，也可以吃：蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、花紅、李子、酸梅、海棠、鳳梨、石榴、無花果、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。
4、其他：花生、蓮子、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子醬、玫瑰花、瓊脂、豆豉、食鹽、綠茶、白糖、蜂蜜、可可。
5、動物性食品：鴨肉、兔肉、河蟹、田螺肉、馬肉、鴨蛋、這些是中性的，也可以：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、甲魚、泥鰍、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、鱸魚、鱖魚、黃花魚、帶魚、魚翅。
6、糧食類：綠豆，大米、秈米、玉米、紅薯、赤豆及其製品。
7、奶及奶製品、大豆及大豆製品組：牛奶。
8、注意事項：不食酒、煙、蒜、辣、羊肉、狗肉和燻烤食品，少吃辛辣刺激性食物，少食過於油膩性的食物，多喝水。綠豆湯有去火作用的。
專家建議
多食水果蔬菜由於氣溫突降，不少兒童出現發燒、鼻塞、流涕等症狀。專家提醒，春季氣溫溫差較大，孩子很容易受涼感冒，家長要及時為孩子增減衣物。同時儘量少帶嬰兒到人群聚集的地方活動，並給孩子多喝水、多吃水果蔬菜。
一冷一熱，心腦血管病人也較容易發病。氣溫升高時，老年人和體質虛弱者血管擴張、血流緩慢，而降溫後血管急劇收縮，往往會誘發心腦血管疾病。專家提醒，倒春寒時，老年人要儘量減少出門次數，外出戴上帽子減少頭部血管受到冷空氣的刺激。高血壓病人要注意正規持續用藥。
由於空氣中的塵蟎等微生物含量增加，呼吸道容易引起感染，天氣變化還會誘發哮喘病發作。因此，哮喘病人需特別關注天氣變化，根據天氣預報做好應變準備，注意保暖，出門戴上口罩，減輕天氣因素對身體的影響。
此外，忽冷忽熱的天氣易引起扁桃體發炎，因此人們應加強個人保健，尤其是溫差較大時要及時增減衣服，避免受涼。
養生之道
倒春寒是指初春氣溫回升較快，而在春季後期氣溫較正常年份偏低的天氣現象。
多地遭遇
美國東部
美國東部地區2013年3月25日忽降春雪，從費城到華盛頓的大片地區氣溫驟降，道路與空中交通受到影響。
降雪從25日凌晨持續到當天下午。在華盛頓，大片地區積雪達到3至10厘米，當地許多學校因天氣原因停課。據報導，賓夕法尼亞州、新澤西州等地當天也都紛紛降雪。
哈爾濱倒春寒哈爾濱遭遇50年來最大降雪
北京 發布霜凍藍色預警
貴州
88個縣市迎來2013年以來最強降雨 8個多月持續乾旱後,貴州從2013年12日迎來最強降雨。88個縣市均有不同程度大雨。據監測,貴州特旱、重旱縣仍集中在西南部。
江西
強降雨致15萬人受災 10日開始,江西各地遭強降雨襲擊。截至13日上午統計,強降雨已導致江西166個鄉鎮遭受洪災,受災人口近15萬人,轉移人口近4000人。
福建
黑龍江暴雪暴雨致閩江上游水位超警戒 12日福建省中北部地區再次普降大到暴雨,三明、南平和寧德部分地區發生暴雨。降雨導致閩江上游富屯溪出現超警戒水位。
黑龍江
暴雪導致交通受阻 受暴雪影響,黑龍江省的“南大門”雙城市鐵路、公路全面受到影響,雙城堡火車站上千名旅客滯留,雙城市通往各鄉鎮的公路發生雪阻,客車全面停運。
南京
氣溫“打擺子”，今天最高7℃，雙休日可能衝到20℃。
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