巴拉圭冬青

巴拉圭冬青

目:冬青目(Aquifoliales) 科:冬青科(Aquifoliaceae) 種:巴拉圭冬青(I.

巴拉圭冬青
巴拉圭冬青
又名瑪黛茶、巴拉圭茶,是冬青科冬青屬的一種植物。原產於南美洲亞熱帶地區,包括阿根廷北部、巴拉圭烏拉圭巴西南部及玻利維亞。將巴拉圭冬青乾燥的葉片浸泡在熱水中,所泡出來的茶湯稱為瑪黛茶,是一種咖啡因含量很高的飲料。巴拉圭冬青的植株為灌木或是小喬木,可以生長到15公尺高。為常綠性,長7~11公分,寬3~5.5公分,葉緣有鋸齒。小型,花白色帶點綠色調,花瓣四片。果實紅色漿果,果徑0.4~0.6公分。

栽培

十九世紀的植物畫
南美洲是瑪黛茶的主要生產地,特別是在巴拉圭、阿根廷北部(科連特斯,米西奧內斯)、烏拉圭及巴西南部(南里約格朗德,巴拉那)等地栽培最多。瓜拉尼人(Guarani)被認為是最早栽培這種植物的民族。耶穌會的傳教士則是最早栽培瑪黛茶的歐洲人,他們同時也將喝瑪黛茶的習慣傳播至南美各地,最遠傳到厄瓜多
瑪黛茶收穫時,會先收割下枝葉,再將枝葉乾燥,有時也會使用柴火烘培來乾燥,這樣做會增添一些薰香味,最後再將乾燥的葉子,有時也會附帶一些小細枝,篩選分離出來,即是可以泡茶的瑪黛茶葉。
瑪黛茶的商品有許多不同的品牌與配方,有的裡面會帶有小茶梗、有的不含瑪黛葉粉末、或帶有少量粉末的。有些種類並沒有很強烈的味道,不過也有些種類會加入一些香草植物,例如:薄荷柳橙和葡萄柚的果皮。
瑪黛茶含瑪黛因(MATEINA)成份,瑪黛因是一種對人體非常有益的成份,能降低膽固醇、緩和糖尿病、胃潰瘍、促進血液循環,還有利尿、提神解勞之功能。

科學分類

域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 冬青目(Aquifoliales)
科: 冬青科(Aquifoliaceae)
屬: 冬青屬(Ilex)
種: 巴拉圭冬青(I. paraguariensis

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