基本資料
山麥冬【類別】： 草花
【別名】： 大麥冬，土麥冬，魚子蘭，麥門冬
【科名】： 百合科
【拉丁名】： Liriope spicata (Thunb.) Lour.
【英文名】：radix liriopes
【拼音名】： Shanmaidong
【生態習性】：喜陰濕，忌陽光直射，對土壤要求不嚴，以濕潤肥沃為宜。在長江流域終年常綠，北方地區可露地越冬，但葉枯萎，次年重發新葉。
【園林用途】： ：宜作花壇、花境的鑲邊材料，，可林下種植或盆栽。
【產地分布】：產中國及日本。
【來源】：本品為百合科植物湖北麥冬Liriope spicata （Thunb.） Lour. var. prolifera 或短葶山麥冬Liriope muscari （Decne.） Baily 的乾燥塊根。夏初採挖，洗淨，反覆暴曬、堆置，至近乾，除去鬚根，乾燥。
山麥冬【製法】：除去雜質，洗淨，乾燥。
【性味歸經】：甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經。
【功能主治】：養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛勞咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘。
【用法用量】： 9～15g。
【貯藏】：置陰涼乾燥處，防潮。
【摘錄】：《中國藥典》
形態特徵
山麥冬1.山麥冬
多年生草本。植株有時叢生；根稍粗，直徑1-2毫米，有時分枝多，近末端處常膨大成矩圓形、橢圓形或紡綞形的肉質小塊根；根狀莖短，木質，具地下走莖。葉長25-60厘米，寬 4-6 (-8)毫米，先端急尖或鈍，基部常包以褐色的葉鞘，上面深綠色，背麵粉綠色，具5條脈，中脈比較明顯，邊緣具細鋸齒。花葶通常長於或幾等長於葉，少數稍短於葉，長25-65厘米；總狀花序長6-15(-20)厘米，具多數花；花通常（2-)3-5朵簇生於苞片腋內；苞片小，披針形，最下面的長4-5毫米，乾膜質；花梗長約4毫米，關節位於中部以上或近頂端；花被片矩圓形、矩圓狀披針形，長4-5毫米，先端鈍圓，淡紫色或淡藍色；花絲長約2毫米；花葯狹矩圓形，長約2毫米；子房近球形，花柱長約2 毫米，稍彎，柱頭不明顯。種子近球形，直徑約5毫米。花期5-7月，果期8-10 月。
2.闊葉山麥冬
多年生草本。根細長，分枝多，有時局部膨大成紡錘形肉質小塊根，較正品麥冬為大，根莖短，木質。葉叢生；葉片革質，長25-65cm，寬1-3.5cm，具9-11條脈，有明顯橫脈，邊緣整齊。花莖高45-100cm；總狀花序頂生，長12-40cm，花多數，常3-8朵簇生於苞腋內；花梗長4-5mm；花被片長圓狀被針形或近長圓形，紫色或紅紫色；子房近球形，柱頭3齒裂。種子球形，初期綠色，熟時黑紫色。花期7-8月，果期9-10月。
地理分布
分布於除東北、內蒙古、青海、新疆、西藏各省區外，其他地區廣泛分布和栽培。也分布於日本、越南。
繁殖方法
組織培養
1 .1 材料：山麥冬。
1.2 培養基： 以MS為基本培養基， 蔗糖濃度為3%、pH 5.8 ~ 6.0，用約0.7%瓊脂固化，分裝後115℃條件下滅菌25分鐘。
山麥冬1.3 外植體的消毒：取生長旺盛的山麥冬植株，自其葉基部剪取新生的幼嫩葉片，用毛刷刷洗葉片，並用0.1%的洗衣粉溶液浸泡20分鐘，之後用自來水沖洗約2 小時，在超淨工作檯上先用75%的酒精處理約30 ~ 40 秒，再轉入0.1%的HgCl溶液處理8 ~ 9 分鐘，無菌水沖洗5次，以無菌濾紙吸乾葉片表面水分，用解剖刀分別從葉片基部、中部及頂部切取0.7厘米 × 0.7 厘米的葉片小塊，然後接種。
1.4 培養條件：將幼嫩的葉片基部及葉片中部和頂部的切塊接種到培養基上，基本培養基為MS培養基，附加激素、3%蔗糖、0.7%瓊脂粉， pH 5.8 ~ 6.0。生根培養基為1/2MS培養基。培養溫度為(25 ± 2)℃，光照時間12 小時，光強度為2000 lx。
2.1 愈傷組織的誘導及增殖培養 接種到培養基，以獲得大量愈傷組織。30 d後，愈傷組織可增殖2.5倍，並在繼代過程中出現少量芽的分化。
2.2 不定芽的分化及增殖培養 將培養基中的綠色顆粒狀愈傷組織切成小塊轉接到相同培養基上進行不定芽分化培養，每10 d天繼代一次，培養3代。
2.3 生根培養 將叢生不定芽分切為單芽，接種於培養基上。
2.4 煉苗與移栽 將生根試管苗的玻璃瓶置於室溫自然光（避免太陽光直射）下打開瓶口煉苗3 天，然後小心取出試管苗，洗淨基部培養基，栽植於含水量為60%的蛭石育苗盤中，噴灑1:700的多菌靈溶液，保持適當的溫濕度，2周后，苗成活率可達98%以上。
主要價值
藥用價值
山麥冬的功效
山麥冬為百合科植物湖北山麥冬或短葶山麥冬的乾燥塊根，山麥冬別名大麥冬、土麥冬、魚子蘭、麥門冬，山麥冬有養陰生津、潤肺清心的功效，山麥冬有治療肺燥乾咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、腸燥便秘的作用。
性味：甘、微苦，微寒。
歸經：歸心、肺、胃經。
功效：養陰生津，潤肺清心。
主治：用於肺燥乾咳，虛勞咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘。
用法用量：9～15g。
來源：山麥冬為百合科植物湖北山麥冬或短葶山麥冬的乾燥塊根。
山麥冬配半夏，止咳降逆，生津益胃之功悉具，宜於肺胃陰傷，氣火上炎，咳吐涎沫咽乾而渴等症。
山麥冬配五味子，酸甘化陰，守陰所以留陽，陽留汗自止。功能養陰斂汗，用治陰虛汗多，心悸，肺虛久咳，少痰或痰粘不爽等。
山麥冬配烏梅，酸甘化陰，生津止渴效力顯著，外感所致的肺胃津傷渴甚或內傷而見的胃熱津傷消渴，均可選用。又烏梅能澀腸固脫而止利，合山麥冬救陰以潤燥，對於久瀉久利，大腸津脫，虛火上炎之喜唾，喉乾難忍，引飲無度者，尤為適合。
山麥冬配元參，一清一滋，金水相生，養陰潤肺，生津止渴，用治小兒陰傷咳嗽，不食，苔花剝者有效。
山麥冬配粳米，適用於熱病之後，或慢性病中出現的胃中氣陰兩傷證，具有較緩和的清補作用。
山麥冬配沙參，肺胃同治，具有清肺涼胃，養陰生津之良好效用，用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳少痰，咽喉乾燥等症。
山麥冬的作用
山麥冬山麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，山麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽乾肺熱、咳嗽、肺結核。
1、山麥冬治燥傷肺胃陰分，或熱或咳者：沙參15克，山麥冬15克，玉竹10克，生甘草5克，冬桑葉7.5克，扁豆7.5克，花粉7.5克。水五杯，煮取二杯，日再服。（《溫病條辨》沙參山麥冬湯）
2、山麥冬治熱傷元氣，肢體倦怠，氣短懶言，口乾作渴，汗出不止，腳欹眼黑，津枯液涸：人參25克，麥門冬（去心）15克，五味子10克（碎）。水煎，不拘時溫服。（《千金方》生脈散）
3、山麥冬治虛熱上攻，脾肺有熱，咽喉生瘡：麥門冬一兩，黃連五錢。上為末，蜜丸如梧桐子大。每服三十丸，食前麥門冬湯下。（《普濟方》麥門冬丸）
4、山麥冬治火逆上氣，咽喉不利：麥門冬七升，半夏一升，人參二兩，甘草二兩，粳米三合，大棗十二枚。上六味，以水一斗二升，煮取六升，溫服一升，日三夜一服。（《金匱要略》麥門冬湯）
5、山麥冬治吐血，衄血不止：生麥門冬汁五合，生刺薊汁五合，生地黃汁五合。相和，於鍋中略暖過，每服一小盞，調伏龍肝末5克服之。（《聖惠方》麥門冬飲子）
6、山麥冬治燥傷胃陰：玉竹15克，山麥冬15克，沙參10克，生甘草5克，水五杯，煮取二杯，分二次服。（《溫病條辮》玉竹麥門冬湯）
7、山麥冬治肺癰涕唾涎沫，吐膿如粥：麥門冬（去心，焙）二兩，桔梗（去蘆頭）五兩，甘草（炙，銼）三分。上三味粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，青蒿心葉十片，同煎至七分，去滓溫服。稍輕者粥飲調下亦得。（《聖濟總錄》麥門冬湯）
8、山麥冬治患熱消渴：黃連一升（去毛），麥門冬五兩（去心）。上二味，搗篩，以生地黃汁、栝樓根汁。牛乳各三合和，頓為丸如梧子，一服二十五丸，飲下，日再服，漸漸加至三十丸。（《外台秘要方》）
9、山麥冬治衄血不止：麥門冬、生地黃，每服50克，水煎。（《濟生方》麥門冬飲）
10、山麥冬治瘧傷胃陰，不飢，不飽，不便，潮熱，得食則煩熱愈加，津液不復者：山麥冬五錢（連心），火麻仁四錢，生白芍四錢，何首烏三錢，烏梅肉二錢，知母二錢。水八杯，煮取三杯，分三次溫服。（《溫病條辨》山麥冬麻仁湯）
11、山麥冬治骨蒸肺痿，四肢煩熱，不能食，口乾渴：麥門冬（去心，焙）、地骨皮各五兩。上二味粗搗篩，每服五錢匕。先以水二盞，煎小麥一合，至一盞半，去麥入藥，煎至一盞，去滓，分溫二服，空腹食後各一。（《聖濟總錄》麥門冬湯）
12、山麥冬治消渴，喉乾不可忍，飲水不止，腹滿急脹：麥門冬（去心，焙），烏梅（去核取肉，炒）各二兩。上二味粗搗篩，每服三錢匕，水一疊，煎至半盞，去滓，食後溫服，日三。（《聖濟總錄》麥門冬湯）
13、山麥冬治齒縫出血成條：人參八分，茯苓、山麥冬各一錢。水煎溫服。（蘇軾麥門冬湯）
14、山麥冬治陽明溫病，無上焦症，數日大便不通，當下之，若其人陰素虛，不可行承氣者：元參一兩，山麥冬八錢，生地八錢。水八杯，煮取三杯，口乾則與飲令盡，不便，再作服。（《溫病條辨》增液湯）
清燥救肺湯：治文燥傷肺證。頭痛身熱，乾咳無痰，氣逆而喘，咽喉乾燥，口渴鼻燥，胸膈滿悶，舌乾少苔，脈虛大而數。桑葉9g，石膏8g，甘草3g，人參2g，胡麻仁3g，真阿膠3g，麥門冬4g，杏仁2g，枇杷葉3g。水一碗，煎六分，頻頻二三次滾熱服。方中山麥冬甘寒，養陰潤肺，為臣藥。（《醫門法律》）
沙參山麥冬湯：治燥傷肺胃陰分。咽乾口燥，或身熱，或乾咳，舌紅少苔，脈細數者。沙參9g，玉竹6g，生甘草3g，冬桑葉4.5g，山麥冬9g，生扁豆4.5g，花粉4.5g，水五杯，煮取2杯，日再服，久熱久咳者，加地骨皮9g。方中甘寒，養陰潤肺，為臣藥。（《溫病條辨》）
養陰清肺湯：治白喉。喉間起白如腐，不易拭去，咽喉腫痛，初起或發熱或不發熱，鼻乾唇燥，或咳或不咳，呼吸有聲，四喘非喘，脈數無力或細數。大生地12，山麥冬9，生甘草3，玄參9，貝母5，丹皮5，薄荷3，炒白芍5。水煎服。方中山麥冬養陰清肺，為臣藥。（《重樓玉鑰》）
臨床套用
強心擴冠
山麥冬豚鼠離體心臟冠脈流量試驗證明，低劑量（25%1.5ml）土麥冬注射液灌注可見冠脈流量明顯增加（+54.59%），高劑量（200%l.5ml）時冠脈流量反而減少（-38.20%）。冠脈流量增加時心臟收縮增強，但心率無明顯影響；當冠脈流量減少時心臟收縮減弱，心率減慢，甚至出現房室傳導阻滯與心室纖顫等。在位兔心試驗表明，靜注土麥冬注射液劑量為2.5g/kg和5.0g/kg時，心收縮為明顯增強，收縮幅度增加58.23%-97.35%。2.5g/kg時的正性肌力作用不被普萘洛爾阻斷，且對心率也無明顯影響，說明其正性肌力作用似與β-受體無關。本品還能提高小鼠心臟對86Rb的攝取率。土麥冬水溶性提取物給麻醉貓靜脈注射1.75g/kg其心室內壓變化速率（LVdp/dtmax）增加86%，左心室開始收縮至射血時間(t-dp/dtmax)縮短28%，心輸出量（CO）、心臟指數（CI）、每搏指數（SI）和左室作功指數（LVWI）分別增加146%，151%，150%和194%。心率輕度減慢，全身血管阻力（SVR）降低48%。本品0.7g/kg靜脈注射，LVdp/dtmax增加38%，CO增加44%，t-dp/dtmax縮短20%，SVR降低20%。進一步說明本品有強心作用，且能改善心臟泵功能。
抗心肌缺血
土麥冬水溶性提取物以1g/kg和0.75g/kg給麻醉大鼠腹腔注射，對垂體後葉素所致大鼠急性心肌缺血有良好的保護作用。土麥冬水溶性提取物以2g/kg給正常家兔靜脈注射，然後按高位雙重結紮冠脈左前降支法造成完性心肌梗死模型。結紮後靜脈注射藥物，測量2、24、48小時ST後抬高兔毫伏數（∑△ST），並作硝基四氮唑藍（N-BT）染色，計算心便範圍的百分率。結果發現土麥冬組結紮Zh∑△ST為1.0。±0.89與對照組（2.79±t.11）比較，差異非常顯著，其餘時間無差異。48小時后土麥冬組心梗範圍占心室肌重的7.81±2.87%，而普萘洛爾組為7.73%±4.76%，對照組為20.76±5.45%，說明本品水溶性提取物可明顯縮小心肌梗死範圍。
抗心律失常
山麥冬土麥冬注射液(1：2)0.3-l.5ml；100g體重給麻醉大鼠靜脈注射對氯化鋇和烏頭鹼所致的實驗性心律失常有迅速的轉律作用，但維持時間短暫。此作用與利多卡因抗氯化鋇所致心律失常的作用極為相似。對蟾蜍離體心臟的實驗結果表明，山麥冬任氏液在低濃度（l：300或1：100）時有改善心肌收縮力的作用，高濃度時（l：10）作用相反；土麥冬任氏液對洋地黃中毒的心肌有恢復心肌收縮力的作用。土麥冬水醇劑2.5g/kg靜脈注射，對氯仿、腎上腺素誘發家兔心律失常有明顯的對抗作用。同等劑量的土麥冬水醇劑靜注可明顯提高烏頭鹼誘發大鼠室顫和心臟停搏的閾劑量。但土麥冬水醇劑對毒毛花苷G誘發豚鼠心律失常無明顯影響。此外，本品30g/kg靜脈注射可引起家兔正常ECG改變，表現為P-R間期延長，QT間期縮短，心率減慢及T波低平。
其他作用
山麥冬注射液腹腔注射（l2.5-25.0g/kg）能提高小鼠耐缺氧的能力；2.0-5.0g/kg靜脈注射麻醉兔呼吸、血壓無明顯影響。
養生功效
沙參麥冬湯
（《溫病條辨》）治燥傷肺胃陰分。咽乾口燥，或身熱，或乾咳，舌紅少苔，脈細數者。沙參9g，玉竹6g，生甘草3g，冬桑葉4.5g，麥冬9g，生扁豆4.5g，花粉4.5g，水五杯，煮取2杯，日再服，久熱久咳者，加地骨皮9g。方中甘寒，養陰潤肺，為臣藥。
清燥救肺湯
（《醫門法律》）治文燥傷肺證。頭痛身熱，乾咳無痰，氣逆而喘，咽喉乾燥，口渴鼻燥，胸膈滿悶，舌乾少苔，脈虛大而數。桑葉9g，石膏8g，甘草3g，人參2g，胡麻仁3g，真阿膠3g，麥門冬4g，杏仁2g，枇杷葉3g。水一碗，煎六分，頻頻二三次滾熱服。方中麥冬甘寒，養陰潤肺，為臣藥。
養陰清肺湯
（《重樓玉鑰》）治白喉。喉間起白如腐，不易拭去，咽喉腫痛，初起或發熱或不發熱，鼻乾唇燥，或咳或不咳，呼吸有聲，四喘非喘，脈數無力或細數。大生地12，麥冬9，生甘草3，玄參9，貝母5，丹皮5，薄荷3，炒白芍5。水煎服。方中麥冬養陰清肺，為臣藥。
山麥冬毒性
小鼠腹腔注射土麥冬注射液，觀察72小時其半數致死量為134。34±12.59g/kg。另外試驗表明，土麥冬注射液（l：1）給小鼠腹腔注射，觀察24小時，其半數致死量為20.61±7.08g/kg體重（95%可信限）。
生物鑑別
山麥冬多年生常綠草本。鬚根中部膨大呈紡錘形的肉質塊根。根狀莖短粗，具地下橫生莖。葉線形、叢生，稍革質，基部漸狹並具褐色膜質鞘。花葶自葉叢中抽出，總狀花序，花淡紫色或近白色。漿果圓形，藍黑色。
【鑑別】：
（1）本品橫切面：湖北麥冬表皮為1列薄壁細胞。根被為1列細胞。皮層寬廣，薄壁細胞含草酸鈣針晶束，針晶長27～60μm；內皮層細胞壁增厚，木化，有通道細胞，外側為1～2列石細胞，其內壁及側壁增厚，紋孔細密。中柱甚小，韌皮部束7～15個,各位於木質部束的星角間，木質部束內側的木化細胞連結成環層。髓小，薄壁細胞類圓。
短葶山麥冬根被為3～6列木化細胞。針晶束長25～46μm。內皮層外側為1列石細胞。韌皮部束16～20個。
（2）取本品的薄片，置紫外光燈（365nm）下觀察，顯淺藍色螢光。
化學成份
山麥冬：塊根含甾體皂甙：土麥冬皂甙（spicatoside）A、B，土麥冬皂甙A的原皂甙元Ⅱ（prosapogeninⅡ of spicatoside A）及原皂甙元Ⅲ（prosapogenin Ⅲ of spicatosideA），麥冬皂甙 B（ophiopognin B），β-谷甾醇葡萄糖甙（β-sitosterolglucoside）。另含黃酮類。
營養價值
別名：麥冬、沿階草、禹餘糧、不死藥使用提示：內服：煎湯，6至15克;或熬膏;或入丸、散。外用：適量，研末調敷，煎湯洗，或鮮品搗汁搽。
麥門冬知識介紹：
麥門冬為門百合科植物麥冬、湖北麥冬、短葶山麥或山麥冬、沿階草等的塊根。麥門冬為多年生草本，四川在栽後第2年4月下旬收穫，浙江在第3年或第4年收穫。選晴天挖取根部，抖去泥土，切下塊根和鬚根，洗淨，曬乾水汽後，揉搓，再曬，再搓，反覆4至5次，直到去說鬚根後，乾燥即得。浙江多將洗淨的塊根曬3至5日，放在籮筐內悶放2至3日，再翻曬3至5日，剪去鬚根，曬乾。
1. 麥門冬有杭麥冬及川麥冬之別。
(1) 杭麥冬塊根紡董形，長1.5至3.5厘米，中間直徑3至7毫米。表面目黃色或黃白色，有料深的細縱紋。質韌，斷面類白色，中央有細小圓形中柱。氣微香，味微甘、澀、嚼之微有粘性。
(2) 川麥冬，塊根短小，表面乳白色。質較堅硬，香氣小，味淡，少粘性。
2. 湖北麥冬呈紡錘形，兩端略尖，表面淡黃色至棕黃色，具不規則皺紋。質柔韌，乾後質硬脆，易折斷，斷面平坦，淡黃色或棕黃色，角質狀，中央具細小淡黃色木心。氣微，味甜，嚼之發粘。
3. 短葶麥冬形狀稍扁，表面具粗維紋。味甘，微苦。
4. 山麥冬塊根呈紡錘形，略彎曲，兩端狹尖，中部略粗。
5. 沿階草塊根紡錘形，表面有細維紋。斷面黃白色，中間細小味淡。
均以肥大，淡黃白色，半透明，嚼農家肥料粘性者為佳。
麥門冬營養分析：
麥冬性微寒，味甘微苦。麥門冬含多種甾體皂甙、胡蘿蔔素、粘液質、糖類、豆甾醇等成分。藥理實驗證明，麥門冬有升高白細胞，延長抗體存在時間的作用，提高免疫功能和核酸合成率，促進抗體、補體、干擾素、溶菌酶等免疫物質產生。因此麥門冬有增強正氣、加強抗邪作用，從而減少疾病的產生。正如《本草綱目》所說“久服輕身，不老不飢”。
麥門冬補充信息：
根據炮製方法的不同，分為麥門冬、朱麥門冬、炒麥門冬、米炒麥閡冬、炙麥門冬。炮製後貯乾燥容器內，朱麥門冬等密閉，置陰涼乾燥處。防潮。
麥門冬適合人群：
虛寒泄瀉、濕濁中阻、風寒或寒痰咳喘者禁服。
麥門冬食療作用：
麥門冬味甘，微苦，性微寒;歸肺、胃、心經;微香質潤，清和平緩;
具有滋陰潤肺，益胃生津，清心除煩;
主治肺燥乾咳，陰虛勞嗽肺癰，咽喉疼痛，津傷口渴，內熱消渴，腸燥便秘，心煩失眠，血熱吐衄。
麥門冬食物相剋：
麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。
麥門冬做法指導：
1. 凡溫燥犯肺，乾咳無痰，或痰少而粘者，可與桑葉、沙參、天花粉等配伍。
2. 凡熱傷胃陰，津液不足，口渴咽乾，舌紅少苔者，可與沙、玉竹等配伍。
3. 若兼納食不佳者，可與谷芽、扁豆等同用，以健脾消食;兼氣逆嘔惡者，可與半夏、粳米、甘草等相配。
山麥冬