概述
亞洲營養學會聯合會（FANS）英文名稱：The Federation of Asian Nutrition Societies
組織成員：亞洲各國營養學會或其他相應的科學團體會員可申請加入亞洲營養聯合會。
會員（Adhering Body）在此被理解為在亞洲範圍內已確定的地理區域（Geographical Area）、能夠為科學目的獨立提供預算的營養學家的學術組織；該區域內只有一個投票權。 1985年，中國營養學會加入亞洲營養學會聯合會（FANS）。
會議
營養學本次會議的主題是“為了全人類的良好營養——擁有營養權利的新時代”。美國麻省理工學院Vernon R，Young教授作了題為“為了全人類的良好營養——營養科學在新世紀面臨的挑戰”的主題報告。另有4篇大會報告是：(1)全球肥胖問題(英國W．P，T．James)，(2)膳食多樣性與營養狀況(韓國S．H．Kim)，(3)月旨肪酸對基因表達的影響(美國S．D．Clarke)，(4)食物的功能性(日本M.Sugano)。由6名營養學界的元老Scrimshaw，Waterlow，Gopalan，Gabr，Underwood，Aree組成一次專題論壇，回顧了20世紀營養科學的進展及進入21世紀的展望。會議收到論文680篇，分別在15個專題討論會和32組板報展示進行交流，幾乎覆蓋了營養學各領域，顯示當前營養學研究又取得了新的成就。
會議主報告及專題論壇都提到了20世紀營養學的主要成就，開發中國家存在的營養不良已有所下降，而由於“全球化”與“經濟自由化”加速了食物結構的過渡性變化，與營養有關的慢性病也呈現上升趨勢。預測至2020年，營養不良可能消除，而慢性退化性疾病將成為營養干預的主要問題。
會議期間，亞洲營養學會聯合會召開了會員代表大會，14個會員國的23名代表出席，由陳孝曙主席主持會議，顧景范秘書長報告4年來的工作。會議選出新的執行理事會(1999-2003)，由韓國Sook He Kim任主席，Yang Cha Lee Kim任秘書長，前任主席中國陳孝曙、歷屆主席印度C．Gopalan，印尼R. Seebekti，泰國Aree Valyasevi，日本M．Kanamori，馬來西亞：Mohd Ismail Noor為名譽理事，印度B.S.Narasinga Rao、馬來西亞Tee E．Siong、中國台北李靈源、日本Kyoden Yasumoto為理事。第九屆亞洲營養會議將於2003年在印度德里舉行。
中國營養學會於1995年在北京承辦第七屆亞洲營養會議後，亞洲營養學會聯合會秘書處即設在中國。4年內出版了兩期“通訊”，介紹各會員國學會的學術活動概況。1997年第16屆國際營養會議期間召開了一次執行理事會，討論了第八屆亞洲營養會議的籌備情況。在本次會議期間，秘書處順利地由中國移交給韓國，全體代表期待著於2003年在印度德里再相聚。在熱烈隆重的氣氛中大會園滿結束。
