三鮮烙盒

三鮮烙盒，為日常生活中一種菜。

原料配方

麵粉1千克豬肉200克 干貝50克 海米100克 水發海參300克 開水600克 香油、食油、醬油、精鹽、味素、蔥花、薑末適量

製作方法

三鮮烙盒

1.豬肉剁成茸，干貝上屜蒸酥爛，海米泡發後切成米粒大小的末，拌合在一起，再加入蔥花、薑末、醬油、香油、精鹽、味素等拌勻，同時加海參(切成比黃豆略大的丁)拌勻。
2.麵粉倒在案板上，用開水燙好(邊澆邊拌)，攤開晾涼，再揉成麵團。
3.將麵團搓成長條，按每個12.5克揪成劑，把劑按扁，擀成圓皮，一手托皮，一手抹餡，再取一塊劑皮放在上面，把周圍捏成花邊、即成烙盒。
4.待平鍋燒熱、刷油，將烙盒擺入平鍋 用中火烙制，見烙盒鼓起，呈金黃虎皮色即熟。

產品特點

皮薄餡嫩，鮮香味濃。