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豬肉鮮蘑餡餃子
豬肉鮮蘑餡餃子，是以小麥麵粉和豬肉餡製作而成。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受...
簡介 材料 製作步驟 營養價值 餃子簡介 -
酥嫩黃金豆腐包
酥嫩黃金豆腐包，是一道特色美食，由 雪菜，筍丁，肉末餡，等烹飪而成。
製作 豆腐營養 -
null[中國傳統食物]
。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全...、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。 餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法...
詞語釋義 歷史起源 民俗 國外餃子 象徵意義 -
餃子[中國傳統食物]
。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸...、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡...】：世界各地也均有食用。餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可...
詞語釋義 歷史起源 民俗 國外餃子 象徵意義 -
江蘇特色小吃
嘴收口，荸薺肚形。包大餡多，雞肉鮮，冬筍嫩，豬肉香，鮮美可口，造型美觀...心，皮薄而有韌性，拿起不破皮，翻身不漏底，鹵多味鮮。食時以醋及嫩薑絲為...，反覆攪拌成餡。食時配以骨湯，撒蛋皮絲、香乾絲。皮薄潔白，韌潤滑爽，不...
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包子[中國傳統食品]
，其特點是提起似燈籠。放下象菊花。皮薄陷大，灌湯流油，軟嫩鮮香。三香包子...肉餡，工序複雜且花費較多。於是，後人便將做餡的工序省去，就出現了白饅頭（不帶餡的）。包子這種麵食製品大約在魏、晉時便已經出現。但包子的原名卻叫...
傳說 基本做法 各種做法 蒸包子的時間 營養健康 -
包子
》：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子後注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇...
概述 由來 風俗習慣 傳說 種類 -
包子[中華傳統食品]
之一，其顯著特點是“個大餡多、皮薄勁道”。包子的麵皮發的既鬆軟又不失勁道...的包子，由韓映斗創於1914年。特點皮薄松泡、餡蚝油叉燒包心飽滿、入口化...肉餡，工序複雜且花費較多。於是，後人便將做餡的工序省去，就出現了白饅頭...
傳說 營養健康 食品材料 特色包子 基本做法 -
小籠包
了。所以會產生“對鑲”這種約定俗成的名稱。 常州加蟹小籠包皮薄餡大鹵多，講究...小籠包兩種，鮮肉小籠包的肉餡緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香。而在鮮肉餡心中加入...胚子拉到底，差不多大小，包的時候手要向上拉，它的優勢是皮薄，肉嫩，豐滿...
歷史文化 各地版本 烹製工藝 烹製關鍵 食用方法 -
南翔小籠包
滿一碟為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。揪出的麵團大小均等...，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點，成為古猗園內獨家出售的美味佳點，皆稱...。如果吃時佐以薑絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡...
菜品特色 製作方法 營養價值 歷史發展 知名老店
