名詞解釋
由於細菌種類和反應條件不同，還可生成丙酮、丁醇、乙醇、異丙醇等，在生成丙酮和丁醇特別多時，稱為丙酮-丁醇發酵。對各種梭菌進行研究表明，它是按糖酵解途徑生成丙酮酸，再從丙酮酸開始，按下列各反應生成丁酸及其他產物。
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丁酸
丁酸(butyric acid) 俗稱酪酸。是指含四個碳原子的飽和一元羧酸。是典型的揮發性低級脂肪酸之一。分子式為CH3(CH2)2C00H。沸點為16...
基本信息 理化性質 製備與生產 化工用途 注意事項 -
丁酸細菌
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γ-羥基丁酸
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簡介 識別 化學性質 藥學性質 治療考量 -
生物發酵
生物發酵工程是生物工程的一個重要組成部分，微生物利用碳水化合物發酵生產各種工業溶劑和化工原料。乙醇、丙酮-丁醇、丁醇-異丙醇、丙酮-乙醇、2,3-丁二醇...
生物工程 發酵工程 工程發展 生物發酵套用 -
發酵作用
生理學上（狹義）：指微生物厭氧或兼性厭氧微生物在厭氧的條件下以某些有機化合物作為末端氫（電子）受體，氧化降解有機物獲得能量的過程。工業上（廣義）：泛指利...
原理 作用 類型 -
酪丁酸梭菌
酪丁酸梭菌丁酸是一種在化工、食品、醫藥等行業中具有廣泛用途的化學物質。以酪丁酸梭菌為丁酸生產菌種,開展了纖維床固定化發酵葡萄糖和糖蜜產丁酸的研究。酪丁酸...
簡介 優勢、特色 -
正丁酸
正丁酸用於製藥和果子香精，並用於皮革的鞣製。還作為合成原料製備其他有機化學品。
概況 理化指標 製備或來源 -
溶劑發酵微生物
溶劑發酵微生物是利用碳水化合物發酵生產各種工業溶劑和化工原料的微生物。乙醇、丙酮-丁醇、丁醇-異丙醇、丙酮-乙醇、2,3-丁二醇和甘油發酵是微生物進行溶...
溶劑發酵微生物 正文 配圖 相關連線 -
發酵生物
發酵生物，利用碳水化合物發酵生產各種工業溶劑和化工原料的微生物乙醇、丙酮-丁醇、丁醇-異丙醇、丙酮-乙醇、2,3-丁二醇和甘油發酵是微生物進行溶劑發酵的幾種形式。
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