簡介
文君酒是四川省成都市邛崍市酒廠的產品。文君酒清澈透明，濃香甘冽，入口芳香，有清爽舒適感，回味悠長，飲後尤香等特點。具有香、冽、醇、甜的特殊風格，屬於濃香型大麯酒。全國評酒專家高度評價該酒，“窖香濃郁，濃中帶醬，酒體醇厚，綿香爽口，協調尾淨，余香長，味豐滿”。
邛崍文君酒特點
酒液清澈透明，酒色純正，酒味醇和、濃香甘冽、回味悠長。 文君酒選用優質稻穀為原料，用大麥、小麥混合製成的麥曲為糖化發酵劑。工藝採用續糟配料，老窖固態發酵，混蒸混燒，陳貯老熟，精心勾兌，反覆檢驗，合格裝瓶等操作方法精釀而成，其酒清澈透明，濃香甘冽，入口芳香，有清爽舒適感，回味悠長，飲後尤香等特點。具有香、冽、醇、甜的特殊風格，屬於濃香型大麯酒。全國評酒專家高度評價該酒，“窖香濃郁，濃中帶醬，酒體醇厚，綿香爽口，協調尾淨，余香長，味豐滿”。
歷史淵源
邛崍古稱臨邛，是漢代卓文君的故里，故酒名“文君酒”。漢武帝時，當地富豪卓王孫的女兒卓文君，曉音律，善鼓琴，新寡家居，與司馬相如琴心相戀，馳歸成都，結為夫婦。不久又同返臨邛，釀酒謀生。“文君當壚，相如滌器”，過著美滿的生活。這個典故傳為民間佳話。宋陸游詞有：“青蛙自笑無拘束，又向文君朴上來；”清人寧湘詩有：“買得文君酒，來尋司馬琴；”郭沫若題有：“文君當壚時，相如滌器處。反抗封建是前驅，佳話傳千古。”古往今來，無數雅詩妙詞，華文彩賦，在詠歌文君相如情事時，總是要提到其釀賣之事。
邛崍是歷史上著名的盛產美酒的地方，引得歷代文人騷客爭相賦詩。唐代著名詩人李商隱曾歌詠道：“君到臨邛酒壚，近來還有長卿無？”五代前蜀詩人韋莊的《河傳》詞有“翠娥爭勸臨邛酒”之句，可見臨邛的酒，遠在1000多年前就譽滿巴蜀，風聞中華了。
邛崍酒廠的前身是“大全燒房”，有13個老窖相傳是明代所建。清代光緒年間，曾生產美人牌大麯酒聞名於世，1923年有飲者認為酒質可與貴州茅台媲美，所以一度改用“邛崍茅台”之名，參加四川勸業會獲得獎狀和獎章。1951年，在大會燒房和其他小作坊的基礎上，成立了四川省邛崍酒廠，1962年將產品定名為文君酒。1966年改為邛臨酒，1980年又復用“文君酒”。
發展歷程
明朝萬曆年間，文君酒業發軔於臨邛寇氏燒房，現存明代萬曆老窖。
1950年，四川全境解放，邛崍縣酒類專賣局組織私營燒坊建成邛崍縣釀酒聯營社，並以著名的大全燒坊為主，統一了“文君酒”的生產；1958年，改名為四川省地方國營邛崍麯酒廠；1961年，組建了文君酒專門的生產車間；
1962年，註冊文君酒商標；
1963年，文君酒被評為首屆四川名酒，以後歷屆蟬聯；
1981年，文君酒獲國家商業部優質產品稱號，以後歷屆蟬聯；
1985年，正式更名為四川省文君酒廠，文君酒獲國家商業部優質產品金爵獎；
邛崍文君酒1986年，文君酒遠銷港、澳、台及東南亞地區，實現首批出口；
1987年，文君酒獲中國出口名特產品“87”金獎；
1988年，文君酒獲中國首屆食品博覽會金獎、第13屆法國巴黎國際食品博覽會金獎、第六屆香港國際食品展金獎
1989年，文君酒廠被國務院定為國家二級企業；
1991年，文君酒榮獲西班牙第七屆最佳商品名譽獎、中華國產精品優質獎，文君商標榮獲中國首屆馳名商標提名獎，文君酒廠在巴蜀白酒企業200強中上升至第五位；
1992年，文君酒榮獲中國優質產品馳名精品獎、保加利亞國際博覽會金獎、俄羅斯國際文化基金會榮譽金獎
1993年，文君酒廠經國家經貿委批准為國家大型企業，並榮獲中國500家最佳經濟效益企業稱號；
1996年，文君酒廠被評為中華老字號企業，文君酒榮獲中國歷史文化名酒稱號；
2000年，文君酒廠獲中國知名白酒信譽稱號。
2001年，劍南春集團控股經營四川省文君酒廠有限責任公司，四川省文君酒經營有限責任公司；
2003年，文君酒榮獲四川名牌產品稱號，四川省著名商標。
2007年，世界第一大奢侈品集團LVMH旗下的酩悅軒尼詩酒業公司收購文君酒。致力於文君酒新產品的釀造、推廣及銷售，憑藉國際化管理的行銷理念和品牌戰略的管理優勢，利用文君酒的歷史、窖池及優質酒質，打造出一個全新的中國高端白酒品牌。
2009年，文君高端新品“天弦”上市。文君酒因此成為中國十大歷史文化名酒，更被民間稱作“幸福酒”、“好運酒”、“旺夫酒”！
釀製工藝
邛崍酒廠的前身是“大全燒房”，有１３個老窖相傳是明代所建。清代光緒年間，曾生產美人牌大麯酒聞名於世，１９２３年有飲者認為酒質可與貴州茅台媲美，所以一度改用“邛崍茅台”之名，參加四川勸業會獲得獎狀和獎章。１９５１年，在大會燒房和其他小作坊的基礎上，成立了四川省邛崍酒廠，１９６２年將產品定名為文君酒。1966年改為邛臨酒，１９８０年又復用“文君酒”。起名為“文君酒”，是因為邛崍是漢代卓文君的故里，漢武帝時，當地富豪卓王孫的女兒卓文君，曉音律，善鼓琴，新寡家居，與司馬相如琴心相戀，馳歸成都，結為夫婦。不久又同返臨邛，釀酒謀生。“文君當壚，相如滌器”，過著美滿的生活。這個典故傳為民間佳話。宋陸游詞有：“青蛙自笑無拘束，又向文君朴上來”；清人寧湘詩有：“買得文君酒，來尋司馬琴”；郭沫若題有：“文君當壚時，相如滌器處。反抗封建是前驅，佳話傳千古“。古往今來，無數雅詩妙詞，華文彩賦，在詠歌文君相如情事時，總是要提到其釀賣之事。
該酒是選用優質稻穀為原料，用大麥、小麥混合製成的麥曲為糖化發酵劑。工藝採用續糟配料，老窖固態發酵，混蒸混燒，陳貯老熟，精心勾兌，反覆檢驗，合格裝瓶等操作方法精釀而成。
市場
具有幾百年歷史的文君酒廠在2007年11月前為劍南春集團的全資子公司。劍南春集團副總楊東雲向記者透露，劍南春與軒尼詩密談了3年，最終於2008年上半年攜手成立了合資企業———四川省文君酒廠有限責任公司及四川省文君酒經營有限責任公司。軒尼詩斥資近1億元持股55%，劍南春則擁有45%的股份。據悉，這是外資企業首次控股我國白酒企業。至於劍南春為什麼放棄了控股權，楊東雲只是以“(出於)多種因素考慮”迴避正面作答。
楊東雲表示，雙方已投入近2億元，在研發、行銷等方面對“文君酒”進行品質及形象的提升，合資企業的年產能為2000噸。合資公司總裁、來自軒尼詩的葉偉才告訴記者，合資公司是軒尼詩在亞洲投資的第一個生產型企業，也是在亞洲建設的第一個酒廠，公司初步鎖定將“文君酒”打造成“中國第一奢侈白酒品牌”，新上市的“文君酒”單價在500元以上。
據了解，“文君酒”是我國白酒業最具歷史文化價值的品牌之一，而創建於1765年的法國軒尼詩在全球經營高檔酒，旗下的著名品牌有軒尼詩乾邑、皇牌香檳等。葉偉才表示，“文君酒”並不與公司旗下這些奢侈酒品牌衝突，因為這是公司的第一個中國白酒品牌。楊東雲則告訴記者，劍南春已經是中國白酒的頂級品牌之一，與法方合資最看重的是對方在全球的銷售渠道，這將為企業走向國際市場鋪路。
貿易投資洽談會
2010年9月7日，廈門第二屆世界投資論壇及第十四屆中國國際投資貿易洽談會（簡稱“投洽會”）在廈門國際會議展覽中心隆重開幕，國家領導人出席開館儀式並做主旨演講。高端白酒品牌——文君酒在眾多白酒品牌中脫穎而出，作為此次大會唯一的指定白酒也同期高調亮相，不僅其展台受到眾多國內外賓客的關注，在當晚舉行的招待國宴中，文君酒也受到了各位嘉賓的青睞，各國元首與賓客在品鑑了文君酒後，對其“甜潤幽雅，蘊含眾香”的獨特口感讚不絕口，印象深刻。
自1997年成功舉辦以來，投洽會已經連續舉辦了14屆，在宣傳我國利用外資政策，促進外商來華投資，引導中國企業到海外投資等方面發揮了重要作用，如今已成為我國最重要的投資促進雙向洽談會。今年同期舉辦第二屆世界投資論壇，規模更大、層次更高，國際性更彰顯，將有超過130個國家和地區的約15000位境外客商秉承“引進來”與“走出去”的主題，就國際投資與貿易問題進行密切磋商，其規模及國際性都將創下歷屆之最。
文君酒作為ＬＶＭＨ(酩悅·軒尼詩－路易·威登集團)旗下的第一款高端白酒，文君酒此次參與投洽會一亮相就獲得了萬眾矚目。對此，文君酒總裁葉偉才表示：“投洽會在中外經貿交流方面具有巨大的影響力，能夠參與這一盛事來讓更多消費者認知我們體驗我們，同時還能以唯一指定白酒身份參加國宴，供各國元首和企業家們享用，也是對文君酒高端白酒形象的認可，是我們的榮幸。”
文君酒的展台位於投洽會大廳醒目位置，無論是獨具匠心的古琴式包裝，還是“甜潤幽雅，蘊含眾香”的獨特口感，陣陣飄香的文君酒都引起了許多人的駐足和品嘗。是夜，由國家領導人主持的盛大國宴上，冰島總統格里姆松、莫三比克總理艾雷斯·阿里、保加利亞副總統安格爾·馬琳、加納副總統馬哈馬、秘魯副總統羅哈斯、牙買加眾議長德爾羅伊·卓、蒙古副總理恩赫包勒德、辛巴威副總理穆坦巴拉等8位國家元首，以及中國澳門特首崔世安、聯合國貿發會議秘書長素帕猜、世界貿易組織總幹事拉米等歡聚一堂，觥籌交錯間暢談友誼與合作。作為唯一指定白酒的文君酒與精美的菜餚也搭配得相得益彰，為整個晚宴增色不少。
廠家
文君酒產自川酒四大酒鄉之一的邛崍（古稱臨邛），臨邛自古繁庶，曾有“天下南來第一州”的美譽。1951年，以大全燒房作坊窖池為基礎，建成“邛崍國營釀酒廠”，1961年正式組建文君酒生產車間，並生產第一批口感醇香的“文君酒”，1963年被評為“四川名酒”，1985年正式定名為四川省文君酒廠。1988年文君酒在巴黎第十三屆國際食品博覽會上獲得金獎。1993年至1994年，先後在多個國家及地區榮獲十一枚國際金獎，成就香傳四海的美名。
文君酒的釀造始於明代，擁有400餘年歷史。古“寇氏燒坊”的蒸餾入窖法，“曾氏曲房”獨特的全手工制曲法均被秉承沿用。國家級調酒大師吳曉萍，甄選酒中精華，精心調配，使得文君酒的口感獨具特色甜潤幽雅，蘊含眾香。
四川省文君酒廠有限責任公司是酩悅軒尼詩在亞洲投資的第一個生產型企業，也是在亞洲建設的第一個酒莊。2009年5月融合現代時尚與中國古韻的文君莊園成立讓來訪者在此享受尊貴的品酒體驗。文君酒廠將憑藉國際化管理的行銷理念和品牌戰略的管理優勢，以及文君酒的悠久歷史和優質酒品，將文君酒打造成一款全新的中國現代高端白酒。
盤點四川特產
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