撥魚兒，山西小吃，滑爽透明，吃口筋韌，調料任意，別具風味。
撥魚兒撥魚兒：亦稱溜尖或剔尖兒，是將白面或綠豆面和好後放在盤、碗之中以專用工具剔入鍋中的食物，是山西地方麵食！
撥魚兒1.土豆洗淨，蒸熟削去皮，搗成泥。
2.土豆泥與麵粉摻和，加水約500克揉成硬麵團，再加水300克，搓成軟麵團，放入盆內，蓋上濕布略餳。
3.餳好的面取出一部分放在碗內，左手端碗，傾向鍋邊，右手用削尖的竹筷子將流向碗邊的面往開水鍋內撥，使其成6.6厘米長、0.5厘米粗、中間大、兩頭尖的小魚形，煮至面魚兒浮起時，盛入碗內。
4.食時將調好的作料隨意拌入食之即成。
| 小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。 |
1.土豆洗淨，蒸熟削去皮，搗成泥。 1.麵團要揉勻餳透，揉至光滑為宜； 3.煮製時不要煮過，以筋韌滑爽為宜。
撥魚兒面的製作材料： 撥魚兒面的特色： 教您撥魚兒面怎么做，如何做撥魚兒面豆面、玉米面、麵粉 五花肉丁、香菇、西紅柿、油菜、青椒、雞蛋、蔥、姜、蒜調料：鹽、味素、醬油 1、將豆面、玉米面、白面以1：1：1的比例放入器皿中，用溫...
主料： 輔料： 烹製方法： 特點：陝西雜麵撥魚兒所屬美食之一，主要原料有豆面、玉米面、麵粉等，這道菜非常美味。
魚兒紅鄉屬於甘肅省酒泉市肅北蒙古族自治縣，是一個以蒙古族為主體的純牧農鄉，位於縣城東南部，與玉門市、昌馬鄉、肅南祁文鄉毗鄰，距縣城約200公里左右，平均...
基本介紹 鄉鎮風景 資源情況 經濟發展 當地特產三色撥魚兒是款冷盤，主料是麵粉，西紅柿、雞蛋、南瓜汁、菠菜汁。
主料： 輔料： 調料： 烹製方法： 特點：《摸魚兒·是誰家本師絕藝》是清代詞人陳維崧作於康熙初，即迦陵寓居冒襄水繪園之“如皋八載”之際。詞人正是懷著此種複雜心緒來聽白璧雙激越幽怨的...
作品信息 作品原文 作品注釋 作品賞析 作者簡介《露珠集》 1983.《中國散文詩選》 鋥亮的犁鏵 你和土地，就像魚兒...
引撥，江南大戰不可避免。他們演技逼真，騙得精明強幹的大商人趙香靈任其擺布...
劇情介紹 人物設定 藝術鑑賞