配方
製法
鮮山楂洗淨去核，用乾淨紗布包好榨取汁液。將紅糖入鍋內加水熬煮溶化，與山楂汁合在一起拌勻。
功效
活血化瘀止痛。
用法
每次15毫升，每日3次。
山楂
【異名】朹、粱梅(《爾雅》)，朹子(《爾雅》郭璞注)，鼠查(《本草經集注》)，羊梂(陶弘景)，赤爪實(《唐本草》)，棠梂子(《本草圖經》)，赤棗子(《桂海虞衡志》)，山里紅果、酸棗，鼻涕團、柿楂子(《百一選方》)，山里果子(《履
鮮山楂汁【來源】為薔薇科植物山楂或野山楂的果實。
【植物形態】①山楂
落葉喬木或大灌木，高達8米.樹皮暗棕色，多分枝，枝條無刺或具稀刺。單葉互生；具托葉，托葉卵圓形至卵狀披針形，邊緣具鋸齒；葉柄長2～4匣米；葉片闊卵形、三角卵形至菱狀卵形，長6～12厘米，寬5～8厘米，先端尖，基部楔形，邊緣有5～9羽狀裂片，裂片有尖銳和不整齊的鋸齒，上面綠色，有光澤，下面色較淡，兩面脈上均被短柔毛。花10～12朵成傘房花序；花梗被短柔毛；萼片5，綠色，基部連合成杯狀，上部5齒裂；花冠白色或帶淡紅色，直徑8～13毫米，花瓣5，離生，倒寬卵形，長和寬均為6毫米；雄蕊20，不等長；心皮5，子房下位，5室，各室具一胚珠，花柱5，柱頭圓形。梨果球形或圓卵形，直徑約2.5厘米，深紅色，具多數白色斑點，果之頂端有外曲的宿存花萼。種子5枚。花期5月。果期8～10月。
生於河岸的砂土或乾燥多砂石的山坡上.栽培於東北南部、華北以至江蘇一帶。
②野山楂，又名：小葉山楂、山果子。
落葉灌木，高達1.5米。枝條具刺，嫩枝被白色絨毛。單葉互生；托葉近卵形；葉柄長約3毫米，有時無柄；葉片倒卵形至倒卵狀橢圓形，長1.5～6厘米，寬0.8～2.5厘米，先端尖，不裂或3深裂，邊緣有缺刻及不整齊鋸齒，基部楔形，漸窄縮。花5～6朵簇生成傘房花序；萼片5，卵狀披針形，外側密生細毛。梨果較小，呈紅黃色，近圓形，直徑約1～1.5厘米。花期5～6月。果期8～10月。
生於荒山坡、溪邊、路邊疏林及灌叢中。分布江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、河南、四川、貴州、江西、福建、廣東、廣西、雲南、陝西等地。
以上兩種植物的根(山楂根)、木材(山楂木)、莖葉(山楂莖葉)、種子(山楂核)亦供藥用，各詳專條。
【採集】秋季果實成熟時採摘。山楂採得後，橫切成厚1.5～3毫米的薄片，立即曬乾。野山楂採得後，曬乾即可，或壓成餅狀後再曬乾。商品山楂片稱為"北山楂"；野山楂稱為"南山楂"。
【藥材】①北山楂
為植物山楂的果實，呈球形或梨形，徑約2.5厘米。表面深紅色，有光澤，滿布灰白色細斑點；頂端有宿存花萼，基部有果柄殘痕。商品常為3～5毫米厚的橫切片，多捲縮不平，果肉深黃色至淺棕色，切面可見5～6粒淡黃色種子，有的種子已脫落；有的片上可見短果枘或下凹的花萼殘跡。氣微清香，味酸微甜。以個大、皮紅、肉厚者為佳。
主產山東、河北、河南、遼寧等省。陝西、山西、江蘇亦產。
②南山楂
為植物野山楂的果實，呈類圓球形，直徑0.8～1.4厘米，間有壓扁成餅狀.表面灰紅色，行細紋及小斑點，頂端有凹窩，其邊緣略突出，基部有果柄殘痕。質堅硬，核大，果肉薄，棕紅色。氣微，味酸微澀。以個勻、色紅、質堅者為佳。
主產江蘇，浙江、雲南、四川等地。
此外尚有下列同屬植物的果實在少數地區亦作山楂入藥。
鮮山楂汁①山里紅
葉片寬卵形，3～5羽狀深裂。果實近球形，直徑約1.5厘米，紅色。分布東北、華北及陝西、山東、江蘇等地。
②湖北山楂
葉卵形至矩圓狀卵形，中部以上3～5裂；刺長1.5厘米；果實圓球形，直徑約1～2.5厘米，黑赤色，有顯著的小斑點。分布我國中部及陝西、江蘇各地。
③遼山楂
葉先端3～5裂，基部楔形，花葯淡紅色或紫色，果實鮮紅色。分布東北及山西、內蒙古、新疆等地。
④雲南山楂
葉片卵狀披針形或卵狀橢圓形，常不裂，邊緣具鋸齒；果實近球形，暗紅色或黃色帶紅褐色暈斑。分布西南及廣東、廣西等地。
【炮製】山楂：揀淨雜質，篩去核。炒山楂：取揀淨的山楂，置鍋內用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。焦山楂：取揀淨的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦褐色，內部黃褐色為度，噴淋清水，取出，曬乾。山楂炭：取揀淨的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，曬乾。
《綱目》："九月霜後取山楂實帶熟者，去核，曝乾。或蒸熟去皮核，搗作餅子，日乾用。"
【化學成分】 含表兒茶精[(-)-epicatechin]、槲皮素（quercetin）、金絲桃甙（hyperin）、綠原酸（chlorogenic acid）、 山楂酸(crataegolic acid) 、檸檬酸（citric acid）、苦杏仁甙（amygdalin）等。
【性味】酸甘，微溫。
①《唐本草》："味酸，冷，無毒。"
②《日用本草》："味甘酸，無毒。"
③《本草蒙筌》："味甘辛，氣平，無毒。"
④《綱目》："酸甘，微溫。"
【歸經】入脾、胃、肝經。
①《雷公炮製藥性解》："入脾經。"
②《本草經疏》："入足陽明、太陰經。"
③《藥品化義》："入脾、肝二經。"
④《本草經解》："入手太陰肺經，足厥陰肝經。"
【功用主治】消食積，散瘀血，驅絛蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產後兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症。
①陶弘景："煮汁洗漆瘡。"
②《唐本草》："汁服主利，洗頭及身上瘡癢。"
③《本草圖經》："治痢疾及腰疼。"
④《履巉岩本草》："能消食。"
⑤《日用本草》："化食積，行結氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。"
⑥《滇南本草》："消肉積滯，下氣；治吞酸，積塊。"
⑦《本草蒙筌》："行結氣，療頹疝。"
⑧寧原《食鑒本草》："化血塊，氣塊，活血。"
⑨《綱目》："化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹。"
⑩《本草再新》："治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便。"
⑾《本草撮要》："凍瘡塗之。"
【用法與用量】內服：煎湯，2～4錢；或入丸、散。外用：煎水洗或搗敷。
【宜忌】脾胃虛弱者慎服。
①《綱目》："生食多，令人嘈煩易飢，損齒，齒齲人尤不宜。"
②《本草經疏》："脾胃虛，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用。"
③《得配本草》："氣虛便溏，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之。"
④《隨息居飲食譜》："多食耗氣，損齒，易飢，空腹及羸弱人或虛病後忌之。"
【選方】①治一切食積：山楂四兩，白朮四兩，神曲二兩。上為末，蒸餅丸，梧於大，服七十丸，白湯下。(《丹溪心法》)
②治食肉不消：山楂肉四兩，水煮食之，並飲其汁。(《簡便單方》)
③治諸滯腹痛：山楂一味煎湯飲。(《方脈正宗》)
④治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研為末，每服一、二錢，紅痢蜜拌，白痢紅白糖拌，紅白相兼，蜜砂糖各半拌勻，白湯調，空心下。(《醫鈔類編》)
山楂⑤治腸風：酸棗並肉核燒灰，米飲調下。(《百一選方》)
⑥治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸(炙)等分。為末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。(《綱目》)
⑦治寒濕氣小腹疼，外腎偏大腫痛：茴香、柿楂子。上等分為細末，每服一錢或二錢，鹽、酒調，空心熱服。(《百一選方》)
⑧治產婦惡露不盡，腹中疼痛，或兒枕作痛：山楂百十個，打碎煎湯，入砂糖少許，空心溫服。(朱震亨)
【臨床套用】①治療絛蟲病
用鮮山楂2斤(乾品半斤，小兒酌減)，洗淨去核，下午3時開始零食，晚10時吃完，晚飯禁食。次晨用檳榔2兩加水煎至1茶杯，1次服完，臥床休息。有大便感覺時儘量堅持一段時間再大便，即可排出完整絛蟲。冬天應坐在溫水便桶上大便，避免蟲體遇冷收縮而不能完整排出。觀察40例均有效。
②治療急性細菌性痢疾
用20%山楂煎劑加糖矯味，每服200毫升(小兒酌減)，每日3次，7～10天為一療程。治療24例，全部有效。又有用山楂2兩煎服，治輕型及中型菌痢30例，除3例無效外均治癒或好轉。或用生熱山楂片各1兩，加水500毫升煮開5分鐘，分2次服(小兒酌減)，4～6天為一療程，亦有效果。
③用於降低血清膽甾醇
每日用山楂1兩，毛冬青2兩，分2次煎服。觀察20例，治前血清膽甾醇平均253.2毫克%，治後下降至207毫克%，平均每例下降46.2毫克%，經統計學處理，差異非常顯著。20例中有11例血清膽甾醇降至200毫克%以下，平均每例下降62.9毫克%。認為山楂所起的作用是主要的，因為毛冬青降低血清膽甾醇的效果，各地觀察結果頗不一致，目前尚難肯定；而本組病例中有4例曾單服山楂而未用毛冬青，亦取得效果，服藥前血清膽甾醇平均為259.7毫克%，服藥至第6周時複查，下降至214毫克%。
此外，將山楂的花和葉製成浸劑服用，有降低血壓的功效。
赤沙糖
【異名】沙糖(《唐本草》)，紫沙糖(《綱目》)，黑沙糖(《本草原始》)，紅糖(《醫林纂要》)，片黃糖(《本草求原》)。
【來源】為禾本科植物甘蔗的莖汁，經煉製而成的赤色結晶體。植物形態參見"甘蔗"條。
【性味】甘，溫。
①《唐本草》："味甘，寒，無毒。"
②《綱目》："性溫。"
鮮山楂汁③《醫林纂要》："甘，熱。"
【歸經】入肝、脾、胃經。
①《得配本草》："入足太陰經。"
②《本草求真》："入肝。"
③《本草再新》："入肝、脾、肺三經。"
④《本草撮要》："入足太陰、陽明經。"
【功用主治】補中緩肝，活血和瘀。治產後惡露不行，口乾嘔噦，虛羸血痢。
①《唐本草》："功體與石蜜同，而冷利過之。"
②《食療本草》："主心熱口乾。"
③《日華子本草》："潤心肺，殺蟲，解酒毒。"
④《本草衍義》："治心肺大腸熱。今醫家治暴熱，多以此物為先導。"
⑤《綱目》："和中助脾，緩肝氣。"
⑥《本經逢原》："熬焦，治產婦敗血衝心，及虛羸老弱血痢不可攻者。"
⑦《本草從新》："補，和中和血，功用與白者相仿而稍遜。和血則紫者為優。"
⑧《醫林纂要》："暖胃，補脾，緩肝，去瘀，活血，潤腸。"
⑨《隨息居飲食譜》："散寒活血，舒筋止痛。"
【用法與用量】內服：開水、酒或藥汁沖化，3～5錢。外用：化水塗或研末敷。
【宜忌】有痰濕者不宜服。
①《食療本草》："多食損齒，發疳匿，不可長食之。"
②《本經逢原》："助濕熱，不可多食。"
【選方】①治下痢噤口：沙糖半斤，烏梅一個。水二碗，煎一碗，時時飲之。(《摘元方》)
②治痘不落痂：沙糖調新汲水一杯服之；白湯調服亦可，日二服。(《綱目》)
③治上氣喘嗽煩熱，食即吐逆：沙糖、薑汁等分，相和，慢煎二十沸，每咽半匙。(《綱目》)
④治食韭口臭：沙糖解之。(《摘元方》)
⑤治虎傷人瘡：水化沙糖一碗服，並塗之。(《摘元方》)
⑥治火燒、水燙：赤沙糖瓦上煨，研末，菜油調敷。(《中醫雜誌》(20)：6，1966
