圖書信息
出版社: 化學工業出版社; 第1版 (2008年1月1日)
叢書名: 美味保健食譜系列
平裝: 230頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 9787122010414
條形碼: 9787122010414
尺寸: 18.2 x 16.6 x 1.8 cm
重量: 240 g
內容簡介
《高血壓病美味保健食譜》根據高血壓病的發病特點和患者的體質特徵，精心擇選出200餘款口味各異、針對性強的菜餚及主食食譜。通過具體闡述食譜的用料配比、菜餚（主食）效用、製作方法、操作小貼士、以及營養與功效，體現了豐富的特色飲食文化和作者作者獨到的食療理念，適合廣大肝病患者及其家屬參考。
目錄
玉米須汁燒青魚
豬腦山藥餃
翡翠青魚丸湯
黑色羊肉餃
蓴菜鯽魚煲
金色兔肉餃
柿餅鯽魚羹
芹香鱅魚肉餃
菊花鯉魚丸
雞肉香菇天麻餃
黃芪雙冬鯉魚湯
雞肉韭香餃
草魚丸燒冬瓜
芹香肉餃子
蓴菜魚片湯
牛肉蕎面餃
沙鍋天麻燉魚頭
芹香水餃
薺菜魚肉絲
菠菜牛肉水餃
燒鯰魚
豬肉韭菜水餃
炸銀魚排
黃瓜鴨肉水餃
桃仁燒仔墨
杜仲雙耳湯餃
燒三色真鯛魚
山楂糕棗仁湯餃
海帶金針燉鰻魚
蕎麥麵蒸餃
蒸雙色帶魚
牛肉土豆黑麵餃
雙色刀鱭魚片
降壓菜包子
筍絲黃鱔
黨參鴨肉包子
麥冬熟地黃甲魚湯
五丁蕎麥包
酸辣海參湯
玉竹豬肉包
三菇燴海參
多味包
淫羊藿金扣燉雞
蘿蔔牛肉包
首烏紅果蒸仔雞
兔肉薺菜包子
鳳翅猴頭菇
參芪豬肉煎包
三七大棗燒雞塊
絲瓜黃麵包
參芪冬瓜燴雞柳
山楂汁韭香鍋貼
玉翠雞片
驢肉鍋貼
西芹雞柳
韭菜盒子
翡翠龍鳳雙絲
玉米須葛根燒賣
菊花炒雞絲
魚肉黑燒賣
多彩雞丁
魚香玉米粒餛飩
人參烏雞湯
桑椹海帶餛飩
雞肉鳳梨羹
鴛鴦卷
雙參雞心燒木耳
蛋香花果糕
荷香赤豆雞胗羹
三重降壓糕
仲耳清腦烏雞湯
葡萄乾蒸糕
山楂洋參烏雞煲
天麻汁薄餅菜卷
懷山藥燉烏雞
蔥香牛肉餡餅
草菇燜烏雞
兔肉藥筍餡餅
首烏口蘑燒烏雞
茭白餡餅
山茱萸炒烏雞丁
黨參地瓜餅
竹蓀烏雞肉丸湯
肉絲豆芽炒餅
桑菊雙子燉仔鴨
紅椒茼蒿炒餅
蒜茸雙耳拌鴨脯
重樣餅
鴨肉釀烏參
玉米面素菜餅
車前草鴨肉海帶煲
炸豆沙餅
薺蜇鴨丸湯
棗丁薯餅
參竹鴨羹
刺嫩芽炒餅
燉大鵝
牛肉火燒
山楂魔芋燉兔肉
手擀麵煮魚丸
蘭花兔片
海帶煮麵P
洋蔥炒兔肉
蘆筍牛肉滷麵
鵪鶉燉大棗
什錦海參滷麵
肉鴿燒雙筍
花粉玉米須湯麵
鴿肉藕豆羹
三鮮蕎麥麵條
紅參炒菇絲
海紅韭菜拌麵
干貝燒香菇
葛根面旗湯
肉末草菇燒豆腐
菜蛋黑面片湯
海蜇荸薺湯
蔥菇瘦肉拌麵
海紅拌松花蛋
葡萄乾大棗炒麵
蝦仁菠菜豆腐湯
果蔬炒麵
翠綠蠍子
杞子炒麵
牛肉菊花炒蒜薹
龜肉靈芝面
荷香肉卷
蘆筍牛筋面
杞葉裡脊絲
什錦瘦肉蕎麥麵
歸芪大棗瘦肉煲
兔肉玉米面
獨活牛肉燉黑豆
龜肉芹菜玉麵條
什錦金針菜
降壓鳳梨面
牛肉炒茼蒿
多彩玉麵條
沙鍋驢肉
瘦肉茼蒿炒麵
薏苡仁燉排骨
洋蔥炒麵
金針洋蔥燉牛肉湯
三蔬瘦肉拌麵
首烏黑豆燉羊肉
蒜薹拌麵
天麻燉豬腦
蕨菜牛肉麵
大棗口蘑燒豬心
蕨菜肉絲拌麵
杞葉豬肝湯
菇筍炒（米查）子飯
羊肉腰條
蔥香雙丁炒飯
洋蔥炒薺菜
海參鴨丁（米查）子飯
淡菜茄子煲
雙鮮炒飯
糖醋百合
三丁炒飯
什錦刺嫩芽
紅杞栗子粥
松仁土豆泥
桑椹二米粥
肉末茄泥
棗香山藥蕎麥粥
什錦綠豆芽
首烏薏苡仁粥
花生米熗萵筍
芪汁綠豆二米粥
蚝香紊芹
降壓粥
桃仁拌茼蒿
柿餅枸杞粥
口蘑淡菜湯
歸芪（米查）子粥
紅杞牡蠣蘿蔔湯
麥冬大米粥
奶湯番茄
山藥棗粥
桑椹銀耳大棗羹
雙仁蓮子粥
清香紫菜瓜片湯
高粱米菜粥
核桃仁蓮子羹
海參冰糖粥
銀耳山楂羹
嫩玉米紅薯粥
大棗山藥羹
花生燕麥粥
三色鳳梨羹
干貝海帶麥仁粥
什錦山楂糕羹
黑米西芹淡菜粥
雙味桃羹
玉米須龜肉粥
大棗羹
玉米薺菜粥
菊花山楂燉銀耳
麥冬熟地甲魚粥
麻油海帶絲
芪參薏苡仁雞肉粥
糖醋甘藍
玉米蚌肉粥
蜂蜜三丁
菊花瘦肉玉米粥
蒜茸菠菜
茯苓薏苡仁海帶粥
蒜拌馬蘭頭
槐花綠茶粥
金針拌瓜絲
黃芪魚肉燜飯
翠珠黃芪燒鯽魚
芪歸蓮子燜糙子
黃燜鯉魚
薏苡仁赤豆茯苓飯
歸芪燉土雞
山楂龍眼玉米飯
蒜蚝豬心
荷香鴨肉蒸飯
肉末雙冬
大棗香菇蒸飯
翠油松花海紅羹
海帶綠豆蒸（米查）子
附錄 烹飪術語小提示
食材索引
