製作方法
用蛋面來製作。（拌麵） 將面撈熱，用豉油鴨擺盤，綠菜心做點綴。
相關詞條
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油潑面
油潑麵，漢族傳統風味麵食，陝西很有特色的一種主食。油潑麵又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。油潑麵是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的麵條在開水...
簡要介紹 做法 風味特點 營養成分 -
雲吞撈麵
那是廣東人的叫法雲吞就是餛飩，裡面通常放肉和一些蘑菇，芝麻，胡蘿蔔等餛飩麵是湯麵裡面放餛飩。
起源 別稱 製法 食法 特色 -
姜蔥撈麵
姜蔥撈麵是由寬面為主要食材做成的一道港式茶餐廳裡面常有的菜品，非常美味。禁忌人群：久服積熱，損陰傷目；陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食；高血壓病人慎食。
所需食材 製作方法 食用須知 -
京醬撈麵
·澱粉5克 ·甜麵醬50克 ·白糖5克
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鮑汁撈麵
用料 材料 用量 鮑魚仔 5隻 乾切面 100g 芥蘭 50g 做法 1. 鮑仔清蒸15分鐘 2. 撒蒜末，澆豉油，澆熱油。 3. 乾麵水煮3分鐘撈出，澆鮑魚汁，擺盤即可 ...
用料 做法 -
巧煮粉·面
炒麵叉燒炒麵豉油皇炒麵上海炒粗面叉燒姜蔥撈麵蝦仁炒麵乾燒伊面沙茶牛肉鬆炆伊面雞球炒麵XO醬香辣炒麵上海雞絲炒麵豉椒排骨炒麵蘭州滷汁牛肉炒麵羅漢齋...廈門炒麵線和風雞肉炒烏龍北菇拌麵豉油皇撈麵第三章 好醬配好面：乾麵涼麵醬...
內容介紹 作品目錄 -
烏冬[以小麥為原料製造的日本面]
烏冬（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），又作烏龍，是一種日本麵食。是以小麥為原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定。 烏龍麵在日...
基本介紹 歷史起源 名字來歷 行業規定 烏龍麵起源 -
烏冬面
烏龍麵（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），又作烏龍，是一種日本麵食。是以小麥為原料製造的，在粗細和長度方面有特別的規定。 烏龍麵在...
基本介紹 歷史起源 名字來歷 行業規定 烏龍麵起源 -
面老闆
“面老闆”主要以砂鍋面為主，燴、煨、醬拌、鍋燒、經典川式面和私房牛肉麵等各類麵食，搭配以特色飲品、小食、冷盤，打造全國品質麵館，在麵食業和餐飲業創造一個...
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