簡介
界：植物界Plantae
藥用大黃門：被子植物門Magnoliophyta
綱：雙子葉植物綱Magnoliopsida
目：石竹目Caryophyllales
科：蓼科Polygonaceae
屬：大黃屬Rheum
種：大黃R.officinale
概述
大黃是我國的四大中藥之一，據史書記載，早在公元前270年我國就開始使用了大黃這種藥材，公元前144年大黃開始運往國外，近幾百年來中國一直是世界上大黃主要出口國。
藥用大黃青海出產的大黃又是全國大黃中的優良品種，出產歷史悠久，以質量好、產量高和療效佳馳名中外，最高年出口量達50萬公斤。歷史上西寧長期是青海全省大黃的集散地，故青海大黃又稱“西寧大黃”。大黃系蓼科多年生高大草本植物，又名火參、金木、破門、綿紋。藏語叫“君木扎”。青大黃生長於海拔2000-3500米的高寒地帶，在高山灌叢和山坡草地常見，喜涼爽潮濕氣候和疏鬆肥沃土壤。莖直立且中空，莖節膨大，平滑無毛，葉似蓖麻，每年4月發芽，6月抽莖，7月開花，9月結籽。青海大黃共有7種，其中最為名貴且產量特高的：一種是掌葉大黃，葉面呈手掌形狀，莖高105-3米，夏季開綠白色小花，排列成圓錐花序；另一種是唐古特大黃，是掌葉大黃的變種，葉片深裂成雞爪狀，也叫雞爪大黃，花淡黃色。這兩種大黃在果洛、玉樹、海南、海北、
黃南五州分布較多，五十年代最高年產量達到80萬公斤。現在果洛州人工栽培大黃面積已達4萬畝，年產量50萬公斤。其它地方亦栽培很多。
大黃是一味十分重要的中藥，同時也是藏醫、蒙醫常用的良藥。大黃以其根莖入藥，根莖肥大粗壯，呈蘿蔔形，表面呈棕褐色，內部為黃色，故名為“大黃”。
大黃性味苦寒，藥性峻烈，素有“將軍”之稱。大黃含有兩種相反的成分———蒽醌衍生物的甙類和鞣酸及其相關物質。前者能刺激腸蠕動而導致瀉下，後者有收斂作用而能止瀉。它在生用、大量、短煎的情況下有瀉下性能，但在制用、小量、久煎的情況下，瀉下性能減弱，同時出現止瀉性能。據藥理實驗，大黃有清熱解毒、抗菌消炎、瀉火涼血、利膽退黃、行瘀破積、降壓止血之功效。大黃還可以作染料、香料和釀酒工業的配料。人工栽培大黃用工少，投入小，收益大，無需精細管理。林緣山腳、閒置荒地、房前屋後、田邊地角都可種植。青海地廣人稀，日照強烈，氣候特別適宜栽培大黃，潛力極大。
別名
根據《本草》記載，馬蹄大黃源產於中國，別名黃良、將軍、西大黃、錦軍。在中國地區的文獻里，大黃指的往往是馬蹄大黃（學名：Rheumofficinale）。為分辨兩者，有時會把馬蹄大黃稱為藥用大黃。藥用大黃與人們長提到的土大黃（土大黃又叫羊蹄，拉丁學名：RumexjaponicusHoutt）和鈍葉酸模（拉丁學名：RumexobtusifoliaL）有區別。
性味歸經
味苦，性寒。歸胃、脾、大腸、肝、心包經。
毒性效應
大黃的毒性主要集中在其葉片。
藥用大黃大黃的葉片含有草酸，是一種存在於許多植物的酸，但也是一種腎毒性和腐蝕性的酸性有毒物質。大黃的半致死劑量（LD50）以純草酸對大鼠的影響作計量，大約為每公斤體重375毫克，換算至一個約65公斤的人，大約需要25公克的份量。另外，口服的最低致死劑量（LDLo）約為600mg/kg。不同品種的大黃，其葉片的草酸含量亦有所不同，普遍的含量約為0.5%。根據這個比例，一個普通人若要吃下致半致死劑量的草酸，需要食用約5公斤的大黃葉，而最低致死份量亦要10公斤的大黃葉。這個份量顯然不太可能會達成。不過，為安全計，烹煮大黃時，應避免與含有蘇打的其他食品一起烹調，以免植物內的草酸跟蘇打產生化學反應，產生水溶性的草酸化合物，令毒性加重。
除了草酸以外，大黃的葉子還含有一種至今仍未被確認的有毒物質，可能是蒽醌甙（亦作番瀉葉甙）的一種。
大黃葉柄的草酸量只占整片葉的大約2-2.5％，相對於葉片，其毒性顯得更低，因此可放心食用。
形態
高大草本，高1.5-2米，根及根狀莖粗壯，內部黃色。莖粗壯，基部直徑2-4厘米，中空，具細溝棱，藥用大黃，被白色短毛，上部及節部較密。
藥用大黃基生葉大型，葉片近圓形，稀極寬卵圓形，直徑30-50厘米，或長稍大於寬，頂端近急尖形，基部近心形，掌狀淺裂，裂片大齒狀三角形，基出脈5-7條，葉上面光滑無毛，偶在脈上有疏短毛，下面具淡棕色短毛；葉柄粗圓柱狀，與葉片等長或稍短，具楞稜線，被短毛；莖生葉向上逐漸變小,上部葉腋具花序分枝；托葉鞘寬大，長可達15厘米，初時抱莖，後開裂，內面光滑無毛，外面密被短毛。大型圓錐花序，分枝開展，花4-10朵成簇互生，綠色到黃白色；花梗細長，長3-3.5毫米，關節在中下部；花被片6,內外輪近等大，橢圓形或稍窄橢圓形，長2-2.5毫米，寬1.2-1.5毫米，邊緣稍不整齊；雄蕊9,不外露；花盤薄，瓣狀；子房卵形或卵圓形，花柱反曲，柱頭圓頭狀。果實長圓狀橢圓形，長8-10毫米，寬7-9毫米，頂端圓，中央微下凹，基部淺心形，翅寬約3毫米，縱脈靠近翅的邊緣。種子寬卵形。花期5-6月，果期8-9月。
分布生境
產陝西、四川、湖北、貴州、雲南等省及河南西南部與湖北交界處。生於海拔1200-4000米山溝或林下。多有栽培。本種粗大的根狀莖及根供藥用。
功能用途
功能主治：
藥用大黃具有瀉熱通便功效，用於胃腸實熱積滯、大便秘結、腹部脹滿、疼痛拒按，甚至高熱不退、神昏譫語，如大承氣湯；或脾陽不足之冷積便秘，如溫脾湯。
解毒消癰功效，用於熱毒瘡瘍、暴赤眼痛、口舌生瘡、齒齦腫痛，如大黃牡丹皮湯。
行瘀通經功效，用於瘀血阻滯之月經閉止、產後瘀阻、症瘕積聚，及跌打損傷、瘀血腫痛。
清熱除濕功效，用於濕熱壅滯之黃疸、小便不利、大便乾結；熱淋、石淋如八正散。
亦可涼血止血，用於熱傷血絡之吐血、衄血、便血、崩漏、赤白帶下。
現代臨床可用於治療流行性腦膜炎、大葉性肺炎、急性膽道感染、急性腮腺炎、急性闌尾炎、急性傳染性黃疸型肝炎、急性腸炎、細菌性痢疾、消化道出血、咽喉炎、牙齦膿腫、皮炎、濕疹、淋病、帶狀皰疹等。
用法用量
煎服：3-12克；或入丸散。
外用：研末，水後醋調敷。
大黃生用瀉下力猛，蒸熟瀉下力緩和，酒制善清上部火熱，炒炭可化瘀止血。用於瀉下時不宜久煎。
使用注意：
大黃峻烈、攻下破瘀力強，易傷正氣，故表證未解、氣血虛弱、脾胃虛寒、無實熱瘀結者及孕婦胎前、產後均應慎用或忌服。
中成藥：
大承氣湯、溫脾湯、大黃牡丹皮湯、八正散醫藥：《藥典》。
藥用大黃【藏藥】君木扎：根及根莖用於實熱便秘，譫語發狂，食積痞滿，里急後重，濕熱黃疸，血瘀經閉，癰腫疔毒《藏標》。君扎：根及根莖治“赤巴”病，培根瀉痢，腑熱，膽熱，便秘，腹痛，水腫病，脘腹脹滿，“黃水”病，閉經，胎衣不下：莖和葉治“培根”寒症《藏本草》。君姆札：根及根莖治赤巴和培根病及其引起的熱性病症，瘟疫，高燒，實熱便秘，腹痛等病症《中國藏藥》。
【蒙藥】格西古納，珠莫薩：根及根莖用於實熱便秘，積滯腹痛，濕熱黃疸，急性闌尾炎，不完全性腸梗阻，血瘀經閉，癰癤疔瘡，化膿性皮膚病，燒傷，燙傷《蒙藥》。
【傣藥】大黃：根、根莖治療便秘《滇藥錄》。
【苗藥】生軍，川軍：根莖用於實熱便秘，食積痞滿，急性闌尾炎，肝炎，血瘀經閉，結膜炎，外用於癰癤瘡瘍，燒燙傷《滇省志》。
【彝藥】大黃，勒烏，彝醫習用其根治療胎盤不下，打擺子，燒傷，燙傷，凍傷，跌打傷，流血，腹瀉，火重，消暑以及預防牲畜疾病等《彝植藥》。
【藏藥】君母札，君札，竣章，拉竣：莖（君母札）治培根病和赤巴病引起的熱性病，瀉痢，大便秘結，胸腹脹滿，氣喘；莖（君札當吾）、葉（君札洛瑪）治培根病。
【裕固藥】娃娃大黃：根及根莖煎水洗眼，治目赤腫痛。
醫藥
根及根狀莖(大黃)：苦，寒。瀉熱通便，涼血解毒，逐瘀通經。用於實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄，目赤，咽喉痛，瘀血經閉，跌打損傷。
蓼科·大黃屬植物
| 大黃屬(Rheum L.)， 蓼科、酸模亞科、酸模族的一個屬，本屬約60種，分布在亞洲溫帶及亞熱帶的高寒山區。中國39種2變種，主要分布於西北、西南及華北地區，東北較少。本屬植物性喜高寒怕澇，較多生長於海拔2000-4000米左右山坡石礫地帶。 |
