藕香芹味

藕香芹味，是一款美味菜餚，屬於浙江菜系，有雲耳、銀耳、蓮藕等多種原料組成，具有色香味美、酸甜可口的特點。

藕香芹味

【菜名】

藕香芹味

【所屬菜系】

浙江菜

【原料】

雲耳（乾）10克，銀耳10克，蓮藕50克，紅蘿卜20克，冬粉5克，洋芹10克，油1小匙；醬油2大匙，醋1大匙，麻油1小匙，開水1大匙，糖半匙。

【製作過程】

冬粉用清水泡軟，然後瀝乾水分；雲耳銀耳清水浸泡1小時，後切成小塊；洋芹，蓮藕，紅蘿蔔切薄片備用；將以上幾種材料分別用熱水川燙，撈出瀝乾水分，擺盤，再淋上混合調味料即可。