生拌百葉:生拌百葉屬於朝鮮料理菜譜之一。原料牛百葉500克、芝麻鹽3克、 -百科知識中文網

原料

牛百葉500克、芝麻鹽3克、香油10克、白糖10克、醋20克、蔥20克、辣椒麵2克、蒜10克、松子5克。-

1、將牛百葉用粗鹽搓洗乾淨後，放到涼水裡去味。將擠淨水的牛白葉切成絲，再用醋洗一遍。

2、在牛百葉中放入芝麻、醋、白糖、辣椒麵、香油、蔥、蒜拌勻。

3、將生拌牛百葉盛到碟子裡後用松子澆頭，跟辣椒糖醋醬一起端出。

韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味素，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。