清炒芹菜

清炒芹菜是一道美味的菜餚，主要材料為芹菜等。

基本信息

• 中文名：清炒芹菜
• 主要食材：芹菜
• 口味：鮮香
• 營養成分：營養豐富

• 工藝：清炒
• 菜品特色：烹飪簡單

原料

芹菜500克，植物油、花椒、蔥花、薑末、鹽、醬油各適量。

製法

1．將芹菜去根須，洗淨，用直刀切成長段。

2．炒鍋注油燒熱，放入花椒炸焦，撈出花椒，放入蔥花、鹽炒勻，至香味溢出後，放入芹菜，翻炒幾下，加入醬油、薑末、適量清水稍炒，出鍋裝盤即可。