涼拌藕絲

藕250克，山楂糕50克；白糖、醋、雞精、香油一起攪拌，有清熱生津、涼血散淤的功效，對食欲不振、乾咳等均有療效。

原料

藕250克，山楂糕50克；白糖、醋、雞精、香油各適量。

製法

（1）藕洗淨去皮切絲，燙熟後沖涼瀝乾；山楂糕切絲備用。
（2）藕絲放入盤內，上面放山楂糕絲，澆上拌勻的調味料即可。

特點

蓮藕具有清熱生津、涼血散淤的功效，對食欲不振、乾咳等均有療效。