菜譜簡介
原料: 原 料:
嫩豇豆2千克,青辣椒100克,紅辣椒100克,食鹽160克。
製作方法
(1)挑選新鮮的嫩豇豆,洗淨切成5厘米左右的小段,投入水中稍煮一下,撈起攤開晾涼,放入泡菜罈內,再放入洗淨瀝乾的辣椒。
(2)將1千克水煮沸,加入食鹽,冷卻後倒進泡菜罈內,淹過豇豆。
(3)在壇沿盛上涼開水,加蓋密封。10天左右即可食用。
泡豇豆,豆色微黃、味清香、質脆嫩,既可作為冷盤直接食用;也可製作成某些熱菜,如肉末炒豇豆等。其中泡紅辣椒可作為魚香肉絲、豆花魚等菜餚的配料。
原料: 原 料:
嫩豇豆2千克,青辣椒100克,紅辣椒100克,食鹽160克。
(1)挑選新鮮的嫩豇豆,洗淨切成5厘米左右的小段,投入水中稍煮一下,撈起攤開晾涼,放入泡菜罈內,再放入洗淨瀝乾的辣椒。
(2)將1千克水煮沸,加入食鹽,冷卻後倒進泡菜罈內,淹過豇豆。
(3)在壇沿盛上涼開水,加蓋密封。10天左右即可食用。
豇豆(學名 Vigna unguiculata),俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種,屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半...
形態特徵 生長習性 主要品種 地理分布 栽培技術泡豇豆煸豬肉豆乾是一款非常美味的中式美食。美味可口,老少皆宜,所需主要原料有五花肉、春筍、豆腐乾、黃豆、蔥、姜、蒜 .
菜名 主料 烹製方法自製泡豇豆是以瘦豇豆、朝天椒為原料醃製的一道美食。
材料: 配料: 做法:泡豇豆蒸魚主要食材是鯽魚、泡豇豆。成菜色澤紅亮,魚肉細嫩,鮮醇味美,略帶酸辣。屬於家常菜餚。製作簡單,營養豐富。
小炒泡豇豆所屬一款美食之一,主要原料有長豆角、鹽、小米椒、五花肉、姜蒜、醬油等,這道菜非常美味。
辣炒泡豇豆簡單炒十分鐘即可出鍋食用,口味微辣。食用豇豆可補充機體的招牌營養素。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
簡介 營養分析 食材明細 做法營養分析 1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。 2.豇豆所含B族維生素能維持正常的...
簡介 食材明細 做法泡豇豆炒肉末,所需的材料有 泡豇豆(酸豆角),肉末,泡紅辣椒,泡姜,泡白菜梗,生薑,少許生粉,料酒,鹽,雞粉,乾紅辣椒段,花椒粒 。