泡豇豆煸排骨

泡豇豆煸排骨

泡豇豆煸排骨是一道美食,是由豬小排1000克,豇豆200克,芹菜50克,香菜15克 ,辣椒(紅,尖,乾)50克,大蔥15克,鹽15克,味素2克,白砂糖5克,色拉油100克等食材製作而成。

菜系及功效:川菜青少年食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味:鹹鮮味工藝:炒 

 泡豇豆煸排骨的製作材料:主料:豬小排(豬肋排)1000克輔料:豇豆200克,芹菜50克,香菜15克調料:辣椒(紅,尖,乾)50克,大蔥15克,鹽15克,味素2克,白砂糖5克,色拉油100克泡豇豆煸排骨的特色:配以豬排骨,成菜香氣四溢,口感酥軟,香脆。

製作:1.將豬纖排洗淨改刀成2~2.5厘米長的塊,鹵熟過油;2.泡豇豆切成顆;3.鍋內下油少許,加乾辣椒炒香,下泡豇豆、排骨煸至乾香,吃味;4.加入香芹、蔥花、香菜、精鹽、味素、糖,炒勻;5.排骨整齊擺放於盤內,再將泡豇豆擺放在排骨上。泡豇豆煸排骨的製作要訣:1.泡豇豆不宜過大事過酸;2.排骨滷製不宜過爛,炸制時間不宜過長。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們