新涼拌三絲

1、將所有材料清洗乾淨，將豆角摘去兩蒂頭，入水焯熟撈出晾涼； 2、將胡蘿蔔切絲，將金針菇也焯水變軟後撈出晾涼備用； 2、調味料可按自己喜好再調整，比如說放花椒油，辣椒油，芝麻醬等；

原料：
扁豆、金針菇、胡蘿蔔。

做法：

1、將所有材料清洗乾淨，將豆角摘去兩蒂頭，入水焯熟撈出晾涼；
2、將胡蘿蔔切絲，將金針菇也焯水變軟後撈出晾涼備用；
3、將所有的材料切切成7厘米左右長度，放入大盤中，加入蒜泥，芝麻油白醋，鹽，用筷子攪拌均勻，即可食用；

製作心得：

1、材料可自由搭配，比如黃瓜絲，藕絲，萵苣絲，豆芽絲等等；
2、調味料可按自己喜好再調整，比如說放花椒油，辣椒油，芝麻醬等；