樹舌靈芝

樹舌靈芝

樹舌靈芝又稱樹舌扁靈芝、老母菌、楓樹菌。生於楊、樺、柳、櫟等闊葉樹的枯立木、倒木和伐樁上。是重要的木腐菌之一。導致木材木質部形成白色腐朽。可藥用。在中國和日本民間作為抗癌藥物。還可以治聞風濕性肺結核,有止痛、清熱、化積、止血、化痰之功效。

基本信息

概述

樹舌靈芝樹舌靈芝
樹舌靈芝,是大自然生態中的一個真菌分子,它和眾多真菌一起,起著先鋒主導分解作用,是森林生態系統中物質循環和能量轉化的重要連鎖環節。樹舌靈芝是大自然賞賜給人類的重要藥材資源,作為一種藥用真菌,它為人類治療疾病發揮著重要作用。樹舌靈芝,在真菌界屬於大型真菌,它長成後體積碩大,成長中千姿百態,不加雕琢,就可以成為人們的欣賞對象。樹舌靈芝的菌管口面,在新鮮時一般呈灰白色,如果細心保護,就是藝術創作的天然的畫布。趁著新鮮直接進行的藝術描繪,因其菌絲體的褐色,顯得非常古樸、自然。樹舌靈芝乾燥以後,依然可以淨如白紙,在這裡進行的彩色描繪,也會得心應手,巧奪天工,達到大自然的美和藝術的美的完美結合,是藝術創作的又一奇葩。

形態特徵

子實體大型或特大型。無柄或幾乎無柄。菌蓋半圓形,扁半球形或扁平,基部常下延,寬5-35×10-50cm,厚1-12cm,表面灰色,漸變褐色,有同心環紋棱,有時有瘤,皮殼膠角質,邊緣較薄。菌肉淺栗色,有時近皮殼處後變暗褐色,菌孔圓形,每毫米4-5個。

分布範圍

樹舌靈芝樹舌靈芝
中國靈芝類真菌自然分布的總特點是東南部多而西北部少。如果從東北部的大興安嶺向南方向的西藏東南部畫一條斜線,便可將靈芝的分布劃分為迥然不同的兩大區,正好說明靈芝科種類的分布與中國的地形地貌、生態環境相吻合。目前已知此條線以西由於乾旱或高寒等原因,缺乏靈芝繁殖生長的天然條件,只分布有樹舌(Ganodermaapplanatum)和靈芝(G.lucidum)兩種。在青海、新疆和寧夏幾乎沒有發現常見的靈芝(赤芝)。樹舌和靈芝是中國分布最廣泛的兩個種,前種分布27個省區而後種分布19個省區。分布於中國河北、山西、山東、黑龍江、吉林、江蘇、內蒙古、陝西、甘肅、青海、新疆、西藏、四川、雲南、河南、湖南、湖北、貴州、浙江、福建、台灣、廣西、廣東、海南、香港等地區。蒙古靈芝原發現於河北省北部,在內蒙古北部的大興安嶺附近亦有分布。目前人工栽培的種類中,除了靈芝(赤芝)外,松杉樹芝質量最佳,在韓國、日本及中國台灣省人工栽培產量大而普遍。中國目前人工生產最多的主要是以上兩種,其次是密紋薄芝(G.tenue),紫芝產量低而不廣泛。在中國已知的種類中,目前馴化栽培而知其名稱的還不到10%,可見從野生種類中馴化德育優良生產菌種,或具有藥效的種則潛力很大。

營養成分

包括多糖、甾體化合物、三萜、脂類、胺基酸、多肽、蛋白質類、生物鹼類、酚類、內酯、香豆素類和甙類以及微量元素等。

藥療用途

可藥用。在中國和日本民間作為抗癌藥物。還可以治聞風濕性肺結核,有止痛、清熱、化積、止血、化痰之功效。該菌子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180的抑制率為64.9%。

此菌還產生草酸和纖維素酶,可套用於輕工、食品工業等。

採收加工

採收、乾制

樹舌靈芝樹舌靈芝
在正常情況下,從原基出現到菌蓋成熟需要20天左右,當菌蓋充分展開,釋放大量孢子,邊緣白色消失,增厚不明顯,菌蓋顏色赤紅(紅芝),色澤均勻,這時即可採收。
採收後的於實體及時切去菌柄基部粘附的培養料,在太陽光下曬乾,或置於烤房內烘乾,溫度控制在55-65℃,烘至靈芝含水量12%左右。新鮮靈芝的含水量通常為63%,折乾率一般為40%-45%。曬乾或烘乾的靈芝裝入雙層袋(一層塑膠袋,一層編織袋),置乾燥的倉庫內保存,並隨時檢查,防霉、防蛀。

深加工

靈芝的乾製品可根據不同用途製成各種新產品。供藥用的可製成糖漿、片劑、針劑、沖劑、酒劑等。供保健食品用的可製成各種飲料、口服液、袋泡茶等。供化妝品用的可製成洗髮香波,美容霜等。供觀賞用的可製成各種盆景工藝。深加工需要一定配套設備和技術,以下只介紹一些簡單易行的有關藥用和觀賞用的再加工。
供藥用的製劑:現代醫學研究證明,靈芝的藥用價值有以下幾方面:①能抵抗血栓的形成(能溶解新形成的血栓和老化的血栓);②使血壓正常,③改善高血脂症;④防止動脈硬化:⑤使中樞神經等軀體機能保持平衡:⑥提高機體兔疫力;⑦有鎮痛作用,可以減輕癌症或其它疾病帶來的疼痛;⑧延緩衰老。
在使用上最簡便的方法就是每天用10克靈芝堡茶飲,堅持2個月,可收到良好的效果。但作為治療各種疾病。則必需作成各種製劑,包括糖漿、片劑、針劑等。下面介紹一種片劑的簡單製法:將靈芝及靈芝根皮除去雜質,洗淨,水煎2次,每次3小時,取汁放置沉澱6-8小時,過濾,濾液濃縮至比重1.26-1.28(波美表90-95℃熱測)的浸育,加入適量輔料拌和均勻,乾燥後製成顆粒再行壓片,包上糖衣即成。要求製成每片相當於含生藥1克的糖衣片。此片劑適用於神經衰弱,也可作為冠心病和慢性氣管炎的輔助治療。用法是每日3次,每次3片,飯後服,以10天為一療程,一般服用二個療程。
樹舌靈芝樹舌靈芝
供觀賞的盆景工藝:
①造型栽培:根據靈芝的生物學特性,通過改變光、溫、水。氣等條件,可以達到抑長、助長和造型的效果。如在通氣不良(C02濃度達0.1%)、低溫(<22℃)條件下培養,則只長菌柄不形成菌蓋,菌柄分叉成鹿角狀。如果通氣良好,溫度在25-28℃下,則伸長的菌柄又會很快長出菌蓋,二層茵蓋的造型就是根據這種特性反覆改變培養條件育成的。又如靈芝子實體具有較強的向光性,採用四而遮光,可使菌柄和茵蓋呈垂直方向生長,如果採用單側光則可使菌柄和菌蓋朝有光的方向生長,從而可以根據需要達到各種造型。②盆景配置:將造型栽培的靈芝,經人工稍加整修、點綴,並配以山石、砂粒、樹樁,以及曬乾的苔薛、枝狀地衣、卷柏等不易碎爛的植物,則可製成形態備異,色彩艷麗的各種靈芝盆景。

盆景配製時要注意以下幾方面:

第一,靈芝素材和陶瓷盆的顏色、布局要協調、美觀。加以赤芝、松杉靈芝作盆景素材,可選用棕色、紫砂色的陶瓷盆,以顯出古樸典雅,色彩協調的效果。如以紫芝、黑靈芝作素材,則可選用白色的瓷盆,以強烈的對比色,可以突出紫芝等優美的色彩和姿態。

第二,靈芝素材和配件在盆中要固定牢固。為便於長期保存,可用乳膠、玻璃膠或石膏將靈芝素材及配件固定在盆中,也可用石英石顆粒或砂粒作填充物將靈芝固定在盆中,此外也可用細鐵絲交織成網,將靈芝插在網眼中,兩者一起固定在盆中。許多菌柄很短甚至無柄的靈芝,如樹舌靈芝、白皮殼樹舌靈芝、薄樹芝等具有大型的菌蓋,可將基部削平粘結於淺盆中。

真偽鑑別

樹舌靈芝樹舌靈芝
1、樹舌實體形態:菌蓋無柄,半圓形,剖面扁半球形或扁平,褐色,有同心環狀棱紋,菌肉淺栗色,菌管顯看多層,每層厚達1.5毫米。2、層疊樹舌實體形態:擔子果可連續生長2~3年,每年新菌蓋生於老菌蓋下側,無柄,有時有柄。菌蓋扁或下凹,灰色或淺褐色,有同心環帶,菌肉淺栗色,軟,輕質。3、紅緣層孔實體形態:菌蓋無柄或平伏而反卷,扁平,扁平球形至馬蹄形,木質。為灰色至黑色,有寬的棱帶,菌肉近白色至木色,木栓質,有環紋。4、肉色栓菌實體形態:菌蓋木栓質,無柄,半圓形,扁平,有時近蹄形,覆瓦狀。表面有不明顯的輻射狀皺紋,有不明顯的環紋,具細微絨毛,為棕灰色至深棕灰色。

相關資料

樹舌靈芝生物學特性及活性物質研究通過鑑定
樹舌靈芝樹舌靈芝
國內外首次採用樹舌靈芝MP-01提取物進行抗SARS病毒研究的課題——“樹舌靈芝生物學特性及其活性物質的研究”順利通過鑑定,該課題由青島農業大學宋愛榮研究員主持,研究發明了具有自主智慧財產權的抗病毒活性新產品及其製備方法。12月22日,受山東省科學技術廳委託,省教育廳邀請有關專家組成鑑定委員會,在青島農業大學完成了對該項目的驗收鑑定。宋希雲副校長參加了鑑定會。

鑑定委員會由中國科學院院士、中國科學院微生物研究所魏江春研究員等九名專家、教授組成。專家們參觀了實驗室及中試現場,對研究項目進行了中試驗收。專家認為,該項目購買了二級純水製備、套用真菌液體發酵、提取、純化、乾燥及膠囊包裝設備,並建設了1440平方米的中試車間。項目工藝設計合理,技術路線可行,中試技術資料齊備完整,測試數據準確可靠。

鑑定委員聽取了項目研究的技術工作報告、中試技術報告,審查了數據資料,進行了專家質詢等工作,最終形成了對該項目的鑑定意見。專家組鑑定認為,該項目在國內外首次採用樹舌靈芝MP-01提取物進行抗SARS病毒研究研究,發明了具有自主智慧財產權的抗病毒活性新產品及其製備方法;研究獲得了樹舌靈芝菌株MP-01,並對該菌株進行了菌種鑑定,將其確立為樹舌有柄靈芝;研究採用樹舌靈芝MP-01進行了液體發酵、中試液體發酵及發酵全液活性物質提取,確立了最佳發酵培養基配方、液體發酵中試技術參數,解決了天然樹舌資源匱乏問題;建立了樹舌靈芝發酵液活性物質的提取工藝,確定了樹舌靈芝發酵液和粗多糖中多糖及澱粉的分離和測定方法。

此外,該項目還研究了樹舌靈芝MP-01多糖中的單糖組分分析和分子量分布,提出樹舌靈芝多糖是以β-葡聚糖為主鏈的雜多糖;項目所進行的樹舌靈芝多糖的紅外光譜測試和核磁測試,為研究多糖的結構提供了實驗依據;項目申請了抗SARS病毒活性物質製備方法的國家發明專利,研究了樹舌靈芝MP-01提取物抗流感乙病毒、抗菸草花葉病毒、病毒免疫調節和急性毒性實驗,發現了樹舌靈芝提取物在抗病毒方面的藥理活性,為開發新藥和臨床研究奠定了基礎。

食用菌類

蘑菇含有豐富的蛋白質,可消化率達70—90%,享有“植物肉”之稱,蘑菇所含的多糖類物質,具有抗癌作用。蘑菇不僅營養豐富,味道鮮美,富含人體必需的賴氨酸等,還含有豐富的礦質元素,多種維生素及酶類。屬於健康食品,受到各國人民喜愛。

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