概述
天價粽子 自2008年端午節被定為法定節假日以來，粽子的禮品味越來越濃。很多星級酒店也看好粽子市場，做起了粽子生意。調查發現，一些知名粽子廠商並沒有推出天價粽子。北京稻香村常務副總經理池向東解釋說：“北京稻香村不做天價粽子，我們的品牌定位就是大眾消費，我們在經營上求真務實，不僅粽子，在其他產品上也是這樣的策略。”
1880元！這是北京御茶膳房食品有限責任公司（下稱“御茶膳房公司”）“天圓籃”端午粽子禮籃在其官方網站的售價。
雖然號稱粽子禮籃，但1880元的價格賣的顯然不僅僅是粽子。該禮籃包括6種口味24個粽子、五福餅1盒、茶寶1個、蓋碗1個、竹筒茶1個、800毫升20°的古越龍山十年陳釀一套，外加紅色香包配飾1個。
2011年被媒體曝光的售價為1780元的天價粽子也是御茶膳房公司的產品。事實上，目前網上售價在1000元以上的粽子禮盒絕大多數都指向同一個品牌御茶膳房。
御茶膳房公司主要經營的產品是壽桃、茶禮、中式御點，而不是粽子。不過，這並沒有妨礙御茶膳房對高價粽子的喜好與開發。一些團購網站關於御茶膳房公司的介紹稱，“代表清朝皇室宮廷御膳的風味特色”，是“經故宮博物院特許經營創辦的皇家禮食文化公司，且授予‘故宮督造’的印章”。
事實上，“御茶膳房”本身就是清代的官署名稱，負責皇宮內備辦飲食及典禮筵宴所用酒席等事務。
賣點
“高端”是天價粽子的第一個賣點。
曾經標明“故宮督造”字樣的御茶膳房天價粽子，自是高端特色的明證。此外，星級酒店針對高端客戶生產的天價粽子，也充分顯示著高端特色。
武漢香格里拉大酒店工作人員告訴《中國經濟周刊》，目前，豪華粽子禮盒的券已經賣出幾百份了，“主要是合作單位訂得多”。天倫王朝酒店工作人員也表示，訂購粽子禮盒的主要是機關、保險公司、銀行等平時與酒店合作比較多的單位，主要是買來送禮。
一位業內權威人士指出，“虛高定價的背後，一是追逐高額利潤，二是為了多打折滿足一部分人的購物心理。一年一個端午節，總要送禮，太便宜的拿不出手，我就定個高價，然後打折賣給你。總有人有這種畸形需求，這個錢不賺白不賺。”御茶膳房表示，折扣是按照銷售總金額來定的。如果你買三五萬元的粽子，可能會打八折。武漢香格里拉大酒店也表示，買100盒的話，可以打個八五折。
天價粽子的第二個賣點是鮑魚等名貴食材。
御茶膳房城鄉店提供的宣傳手冊顯示，該品牌售價在900元以上的9款粽子禮盒中，無一例外地含有鮑魚餡的粽子。售價888元的五芳齋“五芳龍禧”粽子，其中100克的鮑魚鮮肉粽，常常是銷售人員推介的重點。武漢香格里拉大酒店售價2888元的粽子禮盒也是如此。
除了鮑魚之外，松茸、海參也是天價粽子青睞的食材。售價1288元的元祖尊貴松茸龍粽提籃禮盒的粽子採用的食材就是松茸。“因為成本高，所以賣得貴。”武漢香格里拉大酒店的工作人員說。
而在業內人士看來，這類名貴食材，只是高價的一個噱頭。池向東向《中國經濟周刊》表示：“鮑魚、干貝，只是點綴和概念而已，放在粽子裡能好吃嗎？”“即使使用這些真材實料，售價也不會這么高。絕大多數顧客是不會買這樣的粽子的。”
天價粽子的第三個賣點是“搭配銷售”。
調查發現，價格在1000元以上的粽子禮盒，除了粽子這一“標配”之外，往往還附有其他禮品，通常為名酒名茶、糕點等。
御茶膳房公司的銷售人員告訴《中國經濟周刊》，“這也是根據客戶的需求來做的，端午節單純只吃粽子沒有任何新意了。我們在禮盒裡配的五福餅，是五福臨門的意思”，而搭配紹興黃酒古越龍山，“是因為在端午節，有的地方吃粽子是要配酒的”。
