歷史
啤酒節源於德國，1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國的希爾斯公主的婚禮而舉行的盛大慶典。自那以後，十月啤酒節就作為巴伐利亞的一個傳統的民間節日保留下來。每年9月的第三個星期六至10月的第一個星期日，於慕尼黑舉行的啤酒節，是德國極具歷史意義的傳統節慶。啤酒節源於19世紀巴伐利亞王儲路德維希的一場皇室婚禮，皇室邀民眾同樂，免費供應啤酒美食，日以夜繼地飲酒作樂、載歌載舞大肆慶祝；此後民眾持續這種熱烈的情緒，年復一年地舉辦該項活動，延續至今已有100多年的歷史。截至到2004年，除因戰爭和霍亂中斷外，慕尼黑啤酒節已整整舉辦了170屆。
德國啤酒節還有一說是當地農民為慶祝大麥和啤酒花的豐收而大喝啤酒而產生的。
風俗活動
慕尼黑十月啤酒節之所以聞名，不僅因為它是全世界最大的民間狂歡節，而且也因為它完整地保留了巴伐利亞的民間風采和習俗。人們用華麗的馬車運送啤酒，在巨大的啤酒帳篷開懷暢飲，欣賞巴伐利亞銅管樂隊演奏的民歌樂曲和令人陶醉的情歌雅調。人們在啤酒節上品嘗美味佳肴的同時，還舉行一系列豐富多彩的娛樂活動，如賽馬、射擊、雜耍、各種遊藝活動及戲劇演出、民族音樂會等。人們在為節日增添喜慶歡樂氣氛的同時，也充分表現出自己民族的熱情、豪放、充滿活力的性格。
啤酒節節日的第一天上午，來自巴伐利亞、德國其他州以及奧地利、瑞士、法國的遊行隊伍聚集在一起，人們身穿艷麗多彩的民族服裝及傳統古裝在慕尼黑市長及酒廠老闆乘坐的富麗堂皇、花團錦簇的馬車引領下，浩浩蕩蕩、威武雄壯地湧向黛麗絲草場。中午12時，隨著禮炮12響，頓時鼓樂齊奏、彩旗飛揚、人聲沸騰。市長在作簡短致辭後，打開第一桶啤酒，啤酒節便在沸騰的歡呼聲中揭開了序幕。這時身穿傳統服裝的啤酒女郎用單耳大酒杯將新鮮啤酒不斷地送到迫不及待的飲客面前。許多身穿鹿皮短褲、背心等民族服裝的巴伐利亞人手舉啤酒杯穿行在大街上，他們逢人便高喊"乾杯"，氣氛十分熱鬧。
10月初的慕尼黑已有微微的秋涼，整個街道被五光十色的燈光裝飾得五彩繽紛。節日的廣場，數百頂各種各樣的大小帳篷鱗次櫛比。這裡出售的商品琳琅滿目，叫賣聲此起彼伏。人們背靠背坐在一起，開懷暢飲，並在樂曲的伴奏下，即興地歌唱跳舞，甚至跳上桌子相互祝賀。
節日期間，規定每晚啤酒供應到10時30分，10時45分樂隊演奏流行樂曲，催促人們離去。這時，萬千酒興未盡的遊客會齊聲抗議，清潔女工不得不把椅子倒置在桌上，對那些久久不肯離去的遊客，保全人員也不得不把他們推向出口，強行讓其離開。
平日，德國人給人的突出印象是工作態度認真、嚴謹，服從命令，遵守紀律和原則性強，但似乎缺乏幽默和熱情。然而，在慕尼黑啤酒節上，人們可以發現德國人生氣勃勃、熱情洋溢的另一面。尤其是巴伐利亞人對於自身的文化和傳統所表現出的執著與自豪感，給來自世界各地的人們留下深刻印象。
這場譽為全球最大的節慶活動之一，每年都會吸引了超過700萬名的觀光客，足足喝掉600萬公升以上的啤酒！沒想到印象中一板一眼的德國人，其實也有如此熱情好客的一面。連續16天的啤酒節，每年在特里薩廣場上架起可容納數萬個座位的大帳棚，提供遊客啤酒、德國美食；帳棚外則豎立著摩天輪之類的遊樂設施，會場中不時穿插身著中古世紀服裝的遊行與民俗活動。
世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族，他們「狂飲」的程度，光從數據上就另人吃驚，這場全球最大的節慶活動，根據慕尼黑觀光事務當局的統計，此節慶每年都吸引了超過多達六百萬名的觀光客，平均吃掉20萬條香腸、60萬隻烤雞並喝掉足足600萬公升的啤酒。
啤酒節為期2周的德國啤酒節（Oktoberfest），德國人就喝盡、吃盡總數13528千克的食物，這個量可是夠一個人足足吃10年。2003年就約有六百萬人萬人擠進約31公頃大草地上的14座帳篷里，飲盡約570萬公升（一百五十萬加侖）的德國啤酒。而在泰瑞莎廣場上的所有的啤酒大棚都是臨時搭建的，每個大棚都有2000平方公尺左右，都有獨立的舞台和啤酒銷售櫃檯。人們坐在傳統的長板凳上及長木桌前，享受著舉世聞名的德國啤酒和具有當地特色的烤豬腿，除了喝酒之外，街頭張燈結彩，市內7家大酒廠組成的遊行隊伍也紛紛上街載歌載舞。
還有許多民俗活動，如音樂會、馬戲團表演，也有許多販賣站與遊樂設施，如鏇轉馬與摩天輪等。啤酒一直供應到晚上10點半，這時樂隊齊奏催促人們回家的曲子，在泰瑞莎廣場上的活動則在晚上11時結束，可是不少遊客卻還是意猶末盡，留連忘返，許多人仍會轉戰至通宵開放的酒館續攤。走近慕尼黑啤酒棚的會場中，會看到十餘座由各家知名啤酒公司及餐廳合開的大型啤酒屋帳篷(Beer tent)，而雖名為帳蓬但每個帳棚都宛如小巨蛋，因為工程浩大跟蓋房子沒兩樣，為容納每晚數千至數萬人，各家啤酒屋可是挖盡了心思來滿足不同遊客的需求，從7月中就開始撘建巨型棚子，而棚內外，都布置得各具特色。十幾個啤酒棚共可容納9萬多個座位，每個啤酒生產商會在帳篷內展示屬於他們的啤酒，大家在啤酒棚內唱歌、跳舞，吃烤雞、烤魚及巨無霸德國麵包Pret-zel，另外有不少的啤酒棚里也設有樂隊表演的舞台，每晚都會有樂團表演一些耳熟能響的德國歌曲，還有身著中古世紀服裝的遊行與傳統的歌舞。不過最吸引人的還是啤酒棚外許多各式各樣適合全家大小玩樂的遊樂設施，如鏇轉木馬、海盜船、鏇轉啤酒筒、大型摩天輪、鏇轉鞦韆、過山車、鬼屋等遊樂設施，還有提供遊客德意志帝國美食的小攤位，好讓任何年齡的人士都會在啤酒節玩得開開心心!除此之外，到了夜晚，五光十色的燈光，照亮了整個會場，更能感受慕尼黑越夜越美麗，而巨型的摩天輪，則是俯瞰啤酒節會場的最佳地點。
節日服裝
啤酒節前夕德國各大商場熱賣Dirndl 啤酒節上許多德國人，尤其是巴伐利亞人，都會穿上Dirndl。Dirndl是巴伐利亞的傳統服飾，節慶、尤其是啤酒節時穿著。雖然是傳統民族服飾，但是Dirndl在德國也受到年輕一代的歡迎。Dirndl每年都有自己的流行時尚的趨勢。
巴伐利亞傳統服裝Dirndl(德國Breuninger高端百貨公司提供圖片) 世界各地的啤酒節
世界最巨聲名的三大啤酒節是英國倫敦啤酒節、美國丹佛啤酒節和德國慕尼黑啤酒節，他們在國外家喻戶曉，被歐美的啤酒專家們譽為是——每一個啤酒愛好者都該至少要去一次的狂歡。
中國的啤酒節
啤酒節自從中國有了啤酒，中國人也就知道了慕尼黑。甚至有的啤酒廣告就是這樣說的：很德國，很德國！
青島國際啤酒節始創於1991年，每年在青島的黃金旅遊季節8月的第二個周末開幕，為期16天。節日由國家有關部委和青島市人民政府共同主辦，是融旅遊、文化、體育、經貿於一體的國家級大型節慶活動。啤酒節的主題口號是“青島與世界乾杯！”。經過十幾屆的舉辦，青島國際啤酒節已逐漸成為青島這座美麗海濱城市的一張亮麗的城市名片，在國內外具有了相當的知名度和影響力。
節日由開幕式、啤酒品飲、文藝晚會、藝術巡遊、文體娛樂、飲酒大賽、旅遊休閒、經貿展覽、閉幕式晚會等活動組成。節日期間，青島的大街小巷裝點一新，舉城狂歡；占地近500畝、擁有近30項世界先進的大型娛樂設施的國際啤酒城內更是酒香四溢、激情蕩漾。節日每年都吸引超過20多個世界知名啤酒廠商參節，也引來近300萬海內外遊客舉杯相聚。
美國丹佛啤酒節
美國作為一個多民族國家，來到美國的德國移民，自然也把啤酒節的傳統帶到了美洲，之後其他各族人民，也紛紛以此為藉口，參加這個德國的傳統節日，大喝啤酒。三天的日票根據活動的不同，在30美元到50美元不等，購買三天通票價格為145美元，比單買日票節省20美元，如果去其官方網站申請會員，還可以在普通票145美元的基礎上再獲得20美元的額外優惠。
英國倫敦啤酒節
英國倫敦啤酒節始於1978年，2005年它將再次於倫敦西部的奧林匹亞展覽大廳舉行。英國是除德國之外的另一個啤酒大國，而倫敦西部則是英國啤酒的中心，所以現在它已被喻為是"世界最大的酒館"，屆時你將會品嘗到種類繁多、口味各異的啤酒，甚至別出心裁，比如有加歐石楠的香料啤酒，加蜂蜜、香蕉的風味啤酒。所有酒水都是由小型作坊用手工方法製造，並且多產自英國。單日票分為6英鎊、7英鎊不等，通票為17.5英鎊。
同名電影
《啤酒節》：復仇就像啤酒，冷凍後味道更好
片名：Beerfest
譯名：啤酒節
導演：傑伊·錢德拉薩卡Jay Chandrasekhar
《啤酒節》劇情簡介
布洛肯·利扎德喜劇組合重返大銀幕的喜劇新作證明了，復仇就像啤酒一樣，冷凍之後味道更好。
來自美國的兄弟倆托德和詹被祖母派往德國去執行一項特殊使命--把祖父的骨灰灑在慕尼黑啤酒節上。兩人無意中發現一樁埋藏了幾個世界的超級秘密--一場地下的喝啤酒遊戲奧林匹克大賽。在Beerfest啤酒節上，兩人的德國表親Von Wolfhausen一家人冷淡地接待了他們，不但處處羞辱、中傷兄弟二人，最糟的是，居然把他們喝到桌子底下，逐出了比賽。
為了維護國家和家族的榮譽，沃夫豪斯兄弟一年後設法組建了一支“喝啤酒”的夢之隊重新歸來，準備一雪前恥。其中包括有著不良過去的頂級技巧選手巴里·麥克考米克、豪飲如牛的菲爾·克魯德和芬克等人，這支“神奇五人組”進行了殘酷的訓練……
節氣和節日
| 夏至日是我國最早的節日。清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人團聚暢飲。 |
