五花肉燒白蘿蔔

五花肉燒白蘿蔔的主要原料是：小白蘿蔔，大蒜，姜切片，青蒜，青紅椒，香菇切塊 。該菜製作簡單，色澤鮮亮,清脆爽口,滿口清香,唇齒留香，是一道美味的家常小菜。

做法：

1、原材料加工：小白蘿蔔（櫻桃白蘿蔔）切去二端，用刀拍松，不要拍碎。大蒜拍松；姜切片；青蒜；青紅椒切段，香菇切塊
2、鍋中到油，放入肉片；小火煎出油後才能放入大蒜；薑片爆香
3、薑片爆香之後，才能放入小羅卜；香菇塊煎香，要讓小白蘿蔔香菇吸進豬油脂。這一步也要2-3分鐘
4、白蘿蔔吸進油脂後，要加入醬油；香油；清水沒過白蘿蔔；調入鹽；糖；醋；五香粉；雞精，大約10分鐘收汁
5、湯汁濃稠後，加入青紅椒；青蒜翻炒，澱粉勾芡，淋香油出鍋

注意事項：

1、五花肉片必有：小羅卜喜豬油，加了豬油，它就香。
2、糖醋用量必大：糖醋的比例可以1:1，但起步點最起碼各占2湯匙。
3、燒白蘿蔔水必大：加入的清水要沒過白蘿蔔，一直燒到湯汁基本沒了為止，大概要10分鐘。
春天的到來，不能看日曆；也不能看窗外的雨夾雪；還是看看廚房的青菜吧，這樣它能讓我們提前享受春天的到來！