生理特性
1、主根呈類圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。
2、筋條呈圓柱形或圓錐形，長2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。
3、剪口呈不規則的皺縮塊狀或條狀，表面有數個明顯的莖痕及環紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。
產地
主產於雲南文山、硯山、馬關、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北，廣西田陽、靖西、德保。雲南文山歷史悠久、產量大、質量好，習稱“文山三七”、“田七”，為著名的道地藥材。
入藥部位
植物的乾燥根和根莖。
炮製方法
1、三七：取原藥材，除去雜質，用時搗碎。
2、三七粉：取三七，洗淨，乾燥，碾細粉。
3、熟三七：取淨三七打碎，分開大小塊，用食用油炸至表面棕黃色，取出，瀝出油，研細粉。
4、三七片：取三七，洗淨，蒸透，取出，及時切片，乾燥。
形態特徵
三七特徵三七屬多年生草本，高達60cm。根莖短，莖直立，光滑無毛。掌狀複葉，具長柄，3～4片輪生於莖頂；小葉3～7，橢圓形或長圓狀倒卵形，邊緣有細鋸齒。傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長20～30cm。花小，黃綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。核果漿果狀，近腎形，熟時紅色。種子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。
生長環境
喜溫暖而陰蔭濕的環境，怕嚴寒和酷暑，也畏多水。土壤為疏鬆紅壤或棕紅壤，微酸性；年平均氣溫16.0～19.3℃為宜。生長期間若氣溫持續3～5天，在30℃以上，植株易發病。栽培地宜選東坡，坡度5°～15°為宜。在低洼地種植易發生根腐病。本品屬於含糖類，受潮易發霉、蟲蛀，但乾燥貨品耐儲存，最長可達十年之久。三七的生長對土壤和氣候有極高的要求。主要表現在，三七不能連種，栽種過三七的土地必須經過至少10年的休整才能夠再次種植。
形態特徵
三七三七（田七），多年生草本，高達30-80cm。根莖短，具有老莖殘留痕跡；根粗壯肉質，倒圓錐形或短圓柱形，長約2-5cm，直徑約1-3cm，有數條支根，外皮黃綠色至棕黃色。莖直立，近於圓柱形；光滑無毛，綠色或帶多數紫色細縱條紋。掌伏複葉，3-4枚輪生於莖端;葉柄細長，表面無毛；小葉3-7枚;小葉片橢圓形至長圓狀倒卵形，長約5-14cm，寬2-5cm，中央數片較大，最下2片最小，先端長尖，基部近圓形或兩側不相稱，邊緣有細鋸齒，齒端偶具小刺毛，表面沿脈有細刺毛，有時兩面均近於無毛；具小葉柄。
總花梗從莖端葉柄中央抽出，直立，長20-30cm；傘形花序單獨頂生，直徑約3cm；花多數，兩性，有時單性花和兩性花共存；小花梗細短，基部具有鱗片狀苞片；花萼綠色，先端通常5齒裂；花瓣5，長圓狀卵形，先端尖，黃綠色；雄蕊5，花葯橢圓形，藥背著生，內向縱裂，花絲線形；雌蕊1，子房下位，2室，花住2枚，基部合生，花盤平坦或微凹。
核果漿果狀，近於腎形，長約6-9mm；嫩時綠色。熟時紅色，種子1-3顆，球形，種皮白色。花期6-8月。果期8-10月 。
鑑別
性狀鑑別
根呈類圓錐形、紡錘形或不規則塊狀，長1-6cm，直徑1-4cm。表面灰黃至棕黑色，具蠟樣光澤，頂部有根莖痕，周圍有瘤狀突起，側面有斷續的縱皺及支根斷痕。體重，質堅實，擊啐後皮部與木部常分離；橫斷面灰綠、黃綠或灰白色，皮部有細小棕色脂道斑點，中心微顯放射狀紋理。氣微，味苦，微涼而後回甜。以體重，質堅,飽滿，表面光滑、斷面色灰綠或綠者為佳。
理化鑑別
1、取本品粗粉2g，加甲醇15ml，水浴溫浸30min，濾過。
①取濾液1ml。蒸乾，加醋酐1ml與硫酸1-2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、污綠色。（檢查甾類）。
②取濾液數滴點於濾紙上，乾後置紫外光燈（365nm）下觀察，顯淡藍色螢光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸櫞酸溶液各1滴，乾後，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色螢光。（檢查黃酮類）
2、薄層色譜取粉末0.5g，加水5滴攪勻，再加水飽和的正丁醇5ml密寒，振搖10min，放置2h，離心，取上清液，加正丁醇飽和的水3倍量搖勻，放置使分層（必要時離心）。取正丁醇層，蒸發皿中蒸乾，殘渣加甲醇1ml使溶解，作供試品溶液。另取人參皂甙Rb1、Rg1，及三七皂甙R1加甲醇製成對照品溶液。吸取上述兩種溶液各1μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以氯仿-醋酸已酯-甲醇-水（15：40：22：10）10℃烘約10min。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點，紫外燈下，顯相同的螢光斑點。
栽培技術
本變種僅有栽培的，迄今未發現野生的。在播種後不移植的情況下，其根狀莖在初生二、三年內是直生的，此後即顯著傾斜生長（不是移栽時人工橫置）。生長年數較久的根狀莖，其自然位置如何，雖迄今尚不了解，但根據其4年生即在土中斜生的情況推測，有與本種中其他變種同樣是橫生的可能性。
選地整地
宜選坡度在5～15度的排水良好的緩坡地，富含有機質的腐殖質土或砂壤土。農田地前作以玉米、花生或豆類為宜，切忌茄科作前作。地塊選好，要休閒一至半年，多次翻耕，深15～20厘米，促使土壤風化。有條件的地方，可在翻地前鋪草燒土或每畝施石灰100千克，作土壤消毒。最後一次翻地每畝施充分腐熟的廄肥5000千克，餅肥50千克，整平耕細，作畦，畦向南，畦寬1.2～1.5米，畦間距50～150厘米，畦長依地形而定，畦高30～40厘米，畦周用竹竿或木棍攔擋，以防畦士流坍，畦面呈瓦背形。
種子繁殖
三七育苗移栽。選用3～4年生植株所結種子，在10～11月果實成熟呈紫紅色時採收，於11月上旬至下旬播種；播種前用波美0.2～0.3度石硫合劑浸種消毒10min，或用代森鋅200～300倍液消毒15min，按行株距5cm×6cm點播，每穴放種子1顆，復土1.5cm，後用稻草復蓋保濕，每1h㎡播105萬萬顆。幼苗生長1年，於12月至翌年1月移栽。移栽前幼苗（稱子條）同樣需要消毒，消毒方法與種子相同。將子條大小分級，按行株距15cm×18cm開溝，深3～5cm，將子條芽頭向下傾斜20度栽下，蓋土3cm左右，後蓋稻草，每hm2用種苗22.5萬～30萬株。基肥用廄肥和草木灰，並攔入磷肥、餅肥等地。
田間管理
種植前搭平頂式高1.5～7m的蔭棚，棚的四財設圍籬，早春光弱低溫，蔭棚透光度60%～70%，4月上旬氣溫上升，透光度以50%為宜。出苗初期在畦面上撒施草木灰2～3次，每次每1h㎡375～750kg，4～5月每月追施糞灰混合肥1次，每1h㎡7500～1500kg，3～4年生的三七，在6～8月孕蕾開花期應追施混合肥2～3次，每1h㎡1500～22500kg，另加磷肥375kg左右。注意防澇抗旱，經常保持濕潤。不留種的三七於6月上旬花苔抽出2～3cm時摘除。
病蟲防治
黃鏽病，噴波美0.2度石硫合劑或粉寧1000倍液防治。炭疽病，噴1:1:200波爾多液或代森鋅800～1000倍液。白灰病，噴波美0.1～0.2度石硫合劑或50%甲基托布津1000倍液。疫病，發病前噴1:1:200波爾多液或50%多菌靈1000倍液。此外，還有立枯病、黑斑病、短須蟎、桃蚜、蜂蝓、地老黃牛虎、鼠害等。
中藥屬性
入藥部位為五加科人參屬植物三七的塊根，其花亦入藥。
性味歸經甘微苦，溫。
⑴《綱目》：甘微苦，溫，無毒。
⑵《本草匯言》：味甘微苦，性平，無毒。
入肝、胃、大腸經。
⑴《本草匯言》：入陽明、厥陰經。
⑵《本草求真》：入肝、胃，兼入心、大腸。
⑶《本草再新》：入肺、腎二經。
用法用量內服：煎湯，1.5～3錢；研末，0.5～1錢。外用：磨汁塗、研末撒或調敷。
禁/宜人群⑴《本草從新》：能損新血，無瘀者勿用。
⑵《得配本草》：血虛吐衄，血熱妄行者禁用。
⑶首先對三七過敏的人群不宜服用三七粉，但對三七過敏的人很少。
⑷不可過量，用於日常保健，每天3～5克三七粉，用溫水分2次送服。
⑸10歲以下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發育。
⑹孕期不宜服用三七粉，這和不能服用很多西藥同理。
⑺服用三七時忌食蝦類。
炮製方法三七粉：取三七，洗淨，乾燥，碾細粉。
地理分布栽培或野生於山坡林陰下。主要栽培於雲南、廣西；四川、湖北、江西等地有野生。主產雲南、廣西等地。
主治
用於咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌扑腫痛。
相關配伍
1、吐血衄血：山漆一錢，自嚼，米湯送下。或以五分，加入八核湯。（《瀕湖集簡方》）
2、小兒傷寒，百日內患壯熱。用鐵鏵一斤，燒赤，水二斗，淬三七次，煎一半，入柳葉七片，浴之。（《聖濟錄》）
用法用量
3～9g；研粉吞服，一次1～3g。外用適量。
選方
三七①治吐血，衄血：山漆一錢，自嚼，米湯送下。(《瀕湖集簡方》)
②治吐血：雞蛋一枚，打開，和三七末一錢，藕汁一小杯，陳酒半小杯，隔湯燉熟食之。(《同壽錄》)
③治咳血，兼治吐衄，理瘀血及二便下血：花蕊石三錢(煅存性)，三七二錢，血餘一錢(煅存性)。共研細末。分兩次，開水送服。(《醫學衷中參西錄》化血丹)
④治亦痢血痢：三七三錢，研末，米泔水調服。
⑤治大腸下血：三七研末，同淡白酒調一、二錢服。加五分入四物湯亦可。
⑥治產後血多：三七研末，米湯服一錢。
⑦治赤眼，十分重者：三七根磨汁塗四圍。(④方以下出《瀕湖集簡方》)
⑧治刀傷，收口：好龍骨、象皮、血竭、人參三七、乳香、沒藥、降香末各等分。為末，溫酒下。或摻上。(《綱目拾遺》七寶散)
⑨止血：人參三七、白蠟、乳香、降香、血竭、五倍、牡蠣各等分。不經火，為末。敷之。(《回生集》軍門止血方)
⑩治無名癰腫，疼痛不止：山漆磨米醋調塗。已破者，研末乾塗。(《綱目》)
⑾吐血、務血不止。用三七一錢，口嚼爛，米湯送下。
⑿赤痢血痢。用三七三錢，研細，淘米水?服。
⒀大腸下血。用三七研細，淡白酒調一至二錢服。三服可愈。
⒁婦女血崩。治法同上。
⒂重度赤眼。用三七根磨汁，塗眼睛周圍，很見效。
⒃無名癰腫，疼痛不止。用三七根磨米醋調塗；如癰已破，則用三七研細乾塗。
⒄虎咬蟲傷。用三七研細，每服三錢，米湯送下。另取三七嚼塗傷處。
保健功能
1.擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症;
2.促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，強身健體;
3.促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞;
4.雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力;
三七花5.增強機體免疫功能，抗腫瘤;
6.止血、活血化瘀;
7.保肝、抗炎;
8.延緩衰老;
9.雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。
三七花的功效與作用及禁忌
三七花又叫田七花、金不換花、參三七花、山漆花、血參花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用於頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲湯等。《本草綱目拾遺》說：“人參補氣第一，三七補血第一，為中藥之最珍貴者”。
三七藥膳應在辨證論治的指導下選用對症的中藥、食物才能取得預期的效果，只有在正確的辨證基礎上，明了不同食用者的病變所在，有針對性地選用不同的藥膳，才能達到目的。在運用辨證論治原則的時候還應注意四時氣候、地理環境對人的生理、病理的影響，在不同的季節選用不同的三七藥膳。
三七1.血虛或血熱出血者禁用。
2.對三七過敏者禁用。
3.三七屬珍貴藥材，所以偽品較多，購買時要注意鑑別。
4.民間稱"三七"或土"三七"的草藥較多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可與正品三七相混。
各家論述
三七植物之五加科
| 五加科（Araliaceae），雙子葉植物，為灌木或喬木，也有相當數量的攀緣植物和少數草本。全世界約80屬，900多種，廣布於兩半球的溫帶地和熱帶地，中國有共23屬，160種，其中有一些種類可入藥，供建築用木材，製作家具、枕木和火柴棍，有些種類可供庭園觀賞用。 |
