簡介
《苦蕎》然而，你會看到一片片白色細小的花仍然在怒放，雖然葉子已經並不那么翠綠，它依然在頑強的生長，這就是蕎麥。在山坡的南面由於陽光充足蕎麥子粒飽滿；而在北面陽光不足又低溫，往往結的子粒瘦扁，吃起來略帶苦味，這就是苦蕎。現代營養學認為，蕎麥益腦降血脂是食中珍品，尤其是苦蕎。我讚美苦蕎並不是因為它有這些價值，而是它自古以來就有的救人於危難之中的特有品質。至於它那紅桿綠葉開白花結黑籽的美麗身影倒還在其次。
作品：《苦蕎》
作者：李悅
類型：散文
內容介紹
在我的家鄉自古以來就有一個美麗的傳說。很久以前天大旱，連續幾月滴雨未下，莊稼顆粒無收，百姓苦不堪言。眼看到了秋收季節了，百姓還在祈雨，龍王爺實在看不下去了，便跑到玉帝那裡去說了些好話。玉帝聽說人間這樣遭難，很覺的有些失職，趕緊安排下場透雨。龍王向玉帝稟報說，現在下雨也無及於事了，天氣漸涼了，已經沒有什麼作物可以開花結籽了。玉帝究竟是神仙，有非凡的智慧，慢慢睜開眼說，這樣吧，邊說邊用手在他脖子上搓了幾下，這裡有些種子，深秋下霜時就有收穫了。說著把手裡的泥撒向人間，落在坡的陰面後來長出來就是苦蕎，因為是玉帝脖子上的泥變的，所以苦蕎籽的顏色至今還是那么油光發亮。
直到現在每遇旱年，什麼作物都不能種了，就種蕎麥，只有它在下霜時還有收穫，窮人喜歡它。
