檸檬皮

檸檬皮

檸檬皮,是乾燥的檸檬果皮,泡出來的茶有微微的檸檬香和一點點清香,喝起來令人心情舒暢。希望香味更強的話,可以把檸檬皮切細。在飯前飲用可引發食慾,酸度也剛好。檸檬皮還是一味中藥材,在日常生活中也有很多妙用。在日本說到檸檬茶,大家都會想到是紅茶加一片生檸檬,但是在歐美卻是指用檸檬皮沖泡出來的茶,或是紅茶和檸檬皮混合的茶。與其他茶混合沖泡,也能享受到檸檬的香味。檸檬皮的主要功效是利尿、抗炎症、抗組織胺、增進食慾、刺激作用。

基本信息

功能

日常生活

果汁含檸檬素、鞣質和維生素A、B、C等;果皮含揮髮油、鞣質、草酸、鈣、果膠等。

檸檬皮妙用

檸檬皮檸檬皮

使皮膚滋潤光滑:把檸檬皮泡在洗澡水中,不僅可使水發出

芬芳的香味,而且檸檬皮所含的油脂及養分可滋潤皮膚。如經常用檸檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮膚,可漸漸使皮膚變得細嫩、潤滑。

化妝:要想使早上化好的妝保持一天不變樣,可在開始化妝前用一片檸檬皮擦一下臉。

巧除廚具上的腥味:菜刀上有腥味,可用檸檬皮擦去。鍋中有腥味,可在鍋中放點檸檬皮用水煮一會兒,這樣腥味就可完全消失。

洗碗水中放幾片檸檬皮(還可再加點橘子皮,或滴幾滴醋),能消除碗碟餐具上的腥、膻等異味。同時,它還能使硬水軟化,同時增加瓷器的光澤。同樣,切過魚的菜刀,用檸檬皮擦一擦就能去腥;鍋里的腥味,放點檸檬皮用水煮一會兒就可完全消失。

巧除廚具、餐具腥味

用一小碗溫開水將榨乾汁的檸檬皮泡漲,再倒進有茶垢、油跡、水跡等的廚房用具或水杯里,4-5個小時後, 這些污跡將會一抹而去。

巧除鍋垢

檸檬皮檸檬皮

如果鍋底發黑,放點檸檬皮加水在鍋里煮一下,鍋底

就會變新了,而且 保持很長一段時間不再氧化。

巧潔水池

洗臉池或浴缸里有水滴噠留下的黃色斑痕,用檸檬皮擦拭就能神奇消失。

巧潔廚房牆磚

廚房瓷磚牆上,日積月累就會出現討厭難除的煙滓,試試用檸檬皮沾上少許精鹽擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黃跡。

巧去手腥

廚房料理,很容易就弄得一手魚腥、肉腥或油腥,用香皂或洗衣粉也去不了味,但用檸檬皮搓手卻很管用,

如果能在檸檬水裡泡泡,效果更佳。而且,用檸檬皮擦手,其所含的檸檬油可使皮膚細膩光滑。

巧除冰櫃異味

檸檬皮檸檬皮

再勤快的主婦都有冰櫃煩惱,不管你如何用心,假以時日,拉開冰櫃門的瞬間總會讓你心煩意亂。那么每次使用檸檬做菜或是美容後,那剩餘的檸檬皮就別扔了,切碎了用紗布包好放在冰櫃一角,會讓你每次開啟冰櫃門時為那股怡人清香而心情愉悅。當然,要記得經常更換。

巧製冰塊

製作冰塊時,在冰格里撒點檸檬皮切成的絲或丁,會讓做好的冰塊格外帶香;你的下午茶便有了更好的伴侶,而且孩子們也很愛吃。

巧變廚房空氣

在鍋里用低溫烤一小片檸檬皮,不僅可除去室內的異味,而且還可使室內香味撲鼻。裝在絲襪里掛在衣櫥或是房間內,就是最天然的芳香劑。

藥用

出處:《廣西中藥志》

來源:為芸香科植物黎檬或洋檸檬的果皮。果實成熟時採摘,剝取外果皮,曬乾。

性狀:乾燥成熟的外果皮,削成2~3厘米的螺鏇狀,有時呈帶狀及不規則的片狀,厚1.5~2.5毫米。外表面黃色或棕黃色,有無數小窩點;內表面淡黃色乃至類白色,往往帶有線形脈絡。易折斷,斷面顆粒性。

性狀鑑別:外果皮呈螺鏇狀,長2-3cm,有時呈帶狀及不規則片狀,厚1.5-2.5mm。外表面黃色至棕黃色,有多數凹入的油點;內表面淡黃色至類白色,常有線形脈絡。易折斷,斷面顆粒性。氣香,味微苦。

化學成份:詳檸檬條。

性味:

①《陸川本草》:酸辛,微溫。

②《廣西中藥志》:味微苦,性溫,無毒。

歸經:脾;胃經

功能主治:

檸檬皮檸檬皮

①《陸川本草》:疏滯、健胃,止痛。治郁滯腹痛、不思飲食。

②《廣西中藥志》:行氣,祛痰,健胃。

行氣;和胃;止痛。主脾氣滯;脘腹脹痛;食欲不振

用法用量:內服:煎湯,3~5錢(9-15g)。

採收和儲藏:果實成熟時採摘,剝取外果皮,曬乾。

功效:利尿、抗炎症、抗組織胺、增進食慾、刺激作用。

注意事項:胃、十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用 。

複方:

有點酸辣味的果香茶 檸檬皮1/2匙+肉桂(錫蘭)1/4根+洛神花1/2匙+玫瑰果1/2匙

各家論述:

1.《陸川本草》:疏滯、健胃,止痛。治郁滯腹痛、不思飲食。

2.《廣西中藥志》: 行氣,祛痰,健胃。

植物形態

檸檬與黎檬的主要區別為:本種果實為橢圓形。

檸檬檸檬

檸檬屬常綠果樹,小喬木。樹冠圓頭形,樹姿較開張。枝斜出而略下披,具針刺,嫩枝帶紫色。葉片長橢圓形或卵狀長橢圓形,先端漸尖,基部楔形或闊楔形,過緣具波狀細鋸齒;葉柄短、翼葉不明顯。花單生,呈總狀花序;花蕾淡紫色,長橢圓形,萼淡紫色,淺杯狀,分裂;花瓣外側帶紫色,內側白色,略有香味;花柱中等粗細,常有若干花朵因雌蕊退化而不孕,不孕率在

各類花中差異頗大。果橢圓形或倒卵形,較緊實,檸檬黃色,有光澤,頂部具乳頭狀突起;蒂部狹,果蒂多隆起,高低不一。果面粗糙或平滑,皮厚0.4-0.6cm,油泡含油多,具特有的檸檬香氣。種子多少不一,卵圓形,表面光滑,多為單胚,子葉白色。檸檬具有周年開花習性,每年集中開放3-4次不等。

生長環境

耐寒、耐熱、抗脊、抗旱但不易移植。

地理分布

原產亞洲,現我國南部多有栽培。產廣西。廣東有栽培。喜排水良好的土壤。播種時,需復薄土,5-7天發芽,發芽後需全日照。其葉片具有強烈的檸檬香氣,可用來提練精油和製造香皂。因檸檬桉的根系會抑制臨近植物生長,所以要單獨栽種。

相關物種

同屬柑橘屬的物種:

來檬 C. aurantifolia

酸橙 C. aurantium

香橙 C. junos

黎檬 C. limonia

柚 C. maxima

……

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