黑白臉

黑白臉是一道糕點，製作材料有綿白糖、富強粉、朱古力糖等。形狀不巧玲瓏，外表美觀大方。

基本信息

• 中文名稱：黑白臉
• 作者：葉子笑
• 小說類型：靈異鬼怪
• 發布狀態：連載中

原料配方

綿白糖0.5公斤 黃油0.5公斤 雞蛋0.5公斤 富強粉0.75公斤 朱古力糖0.2公斤 果醬0.3公斤

工藝流程

打料→擠制→烘烤→夾餡→沾糖

製作方法

(1)打料：先將糖和油倒入機器里進行攪拌，然後陸續放入雞蛋，打泡後，加面拌勻。

(2)烘烤：用250℃左右爐溫烘烤。

(3)夾餡：把經冷卻以後的成品一片底部抹上一層果醬，再將另一片沾合。

(4)沾糖：將朱古力糖溶化後，把粘合的成品半部沾朱古力糖。

質量標準

塊形整齊，大小一致。

色澤

面上一半糖光亮，一半呈淺可可色。

口味

純正，松酥不艮。