黑牡丹[植物]

基本信息

• 中文學名：黑牡丹
• 別名：鹿韭，木芍藥，花王，洛陽王，富貴花
• 外文名：Subshrubby Peony，Tree Peony
• 界：植物界
• 門：被子植物門(Angiospermae)
• 綱：雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)，又稱木蘭綱。
• 亞綱：五椏果亞綱(Dilleniidae)
• 目：1998年根據基因親緣關係分類的APG 分類法不承認五椏果目，將芍藥科列在虎耳草目之下。
• 亞目：1981年的克朗奎斯特分類法將五椏果目列在五椏果亞綱中，包括2科五椏果科和芍藥科。
• 科：芍藥科(Paeoniaceae),也有資料歸毛茛科(Ranunculaceae)
• 屬：芍藥屬(Paeonia L.)
• 種：黑牡丹

學名：Paeonia Suffruticosa

黑牡丹

英文名：Subshrubby Peony，Tree Peony

別名：鹿韭，木芍藥，花王，洛陽王，富貴花

芍藥科、芍藥屬
（注）黑牡丹：指近於黑色的牡丹，並非真的黑如墨炭，其中最著名的有烏龍臥墨池、青龍臥墨池、冠世墨玉、煙絨紫等。

概述

紫牡丹

牡丹為毛莨科芍藥屬落葉小灌木，有三十多種。現代庭園種植的牡丹均為原始牡丹演化和雜交而來。 牡丹五彩繽紛，雍容華貴，被譽為國色天香，是花中之王。我國人民把牡丹看作是人類和平、幸福、繁華與富足的象徵。牡丹不僅有極高的觀賞價值，還有相當重要的藥用價值，牡丹根和皮均是名貴的中藥材。 菏澤古種曹州，素“雄峙列郡”，“一大都會”之譽。這裡物華天寶，人傑地靈，史不絕書。 曹州牡丹種植有數百年歷史。宋時牡丹以洛陽為多，自明開始種植中心已移至曹州。發展至今菏澤已有幾百個牡丹品種，數千畝牡丹田，每年穀雨前後，曹州牡丹連阡接陌，艷若蒸霞，蔚為壯觀，堪稱中華之最。每年花會期間，很多遊客都會到處找黑牡丹，但往往找不到，於是失望地說：好像沒有黑牡丹啊。其實，世上沒有純粹的黑牡丹，只要接近黑色了，我們就叫它黑牡丹。

形態特徵

牡丹為多年生落葉小灌木生長緩慢，株型小，株高多在0.5～2米之間；根肉質，粗而長，中心木質化，長度一般

大葉黑牡丹

在0.5～0.8米，極少數根長度可達2米；根皮和根肉的色澤因品種而異；枝幹直立而脆，圓形，為從根莖處叢生數枝而成灌木狀，當年生枝光滑、草木，黃褐色，常開裂而剝落；葉互生，葉片通常為三回三出複葉，枝上部常為單葉，小葉片有披針、卵圓、橢圓等形狀，頂生小葉常為2～3裂，葉上面深綠色或黃綠色，下為灰綠色，光滑或有毛；總葉柄長8～20厘米，表面有凹槽；花單生於當年枝頂，兩性，花大色艷，形美多姿，花程式為：♂*K5C∞G2～5：1：2～5，花徑10～30厘米；花的顏色有白、黃、粉、紅、紫紅、紫、墨紫（黑）、雪青（粉藍）、綠、複色十大色；雄雌蕊常有瓣化現象，花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度與品種、栽培環境條件、生長年限等有關；正常花的雄蕊多數，結籽力強，種籽成熟度也高，雌蕊瓣化嚴重的花，結籽少而不實或不結籽，完全花雄蕊離生，心皮一般5枚，少有8枚，各有瓶狀子房一室，邊緣胎座，多數胚珠，骨果五角，每一果角結籽7～13粒，種籽類圓形，成熟時為共黃色，老時變成黑褐色，成熟種子直徑0.6～0.9厘米，千粒重約400克。

產地與習性

黑牡丹

原產中國，漢中是中國最早人工栽培牡丹的地方,為落葉亞灌木。喜涼惡熱，宜燥懼濕，可耐-30℃的低溫，在年平均相對濕度45%左右的地區可正常生長。喜光，亦稍耐陰。要求疏鬆、肥沃、排水良好的中性壤土或砂壤土，忌粘重土壤或低溫處栽植。花期4-5月。 多採用嫁接方法進行栽培,因為與芍藥同屬芍藥屬，又多選用芍藥作為砧木。

牡丹的分尖方法

牡丹的分尖方法很多，按株型可分為直立型、開展型和半開張

黑牡丹

型；按芽型可分為圓芽型、狹芽型、鷹嘴型和露嘴型；按分枝習性可分為單枝型和叢枝型；按花色可分白、共、粉、紅、紫、藍、黑和複色（實際上並無純正的藍與黑色）；按花期可分為早花型、中花型、晚花型和秋冬型（有些品種有二次開花的習性，春天開花後，秋冬可再次自然開花，即稱為秋冬型）；按花型可分為系、類、組型四級。四個系即牡丹系、紫斑牡丹系、黃牡丹系和紫牡丹系；二個類即單花類和台閣花類；二個組即千層組和樓子組；組以下根據花的形狀分為若干型，如單瓣型、荷花型、托桂型、皇冠型等。

黑花魁

黑花魁

黑花魁是黑牡丹之一，薔薇型。花蕾圓尖形；花淺墨紫色(59-c)；花徑13cm×4cm。花瓣質厚而硬，基部具墨紫色暈；雄蕊部分瓣化，雌蕊正常，但結實力弱。花梗硬直，花朵直上，中花品種稍晚。

侏型矮，直立。枝較粗硬，一年生枝短，暗紫綠色，節問亦短。大型長葉，質硬，為一回三出複葉，總葉柄長約10cm，斜伸，紫色；小葉長卵形，缺刻少，端銳尖，邊緣上卷；幼葉墨紫色，成葉深綠色。生長勢弱，分枝極少，萌櫱枝亦少。傳統品種。

故事

關於黑牡丹的故事，洛陽有兩個版本。一說紅花仙為躲避“色仙”呂洞賓，才變成了黑牡丹。一說武則天稱帝之後洛陽大旱，小黑龍偷天雨解旱情，紅花仙為報答小黑龍，變成了黑牡丹。

黑牡丹有著什麼樣的故事呢？接下來我就給大家講一講其中之一的黑牡丹故事
故事：黑牡丹數量少，不好找。要想在一大片牡丹園中找到黑牡丹，得看那些牡丹花上有沒有“保護傘”。如果有一片牡丹葉遮掩著一朵牡丹花，那下面就可能有黑牡丹。至於為什麼會這樣，這還得從八仙之一的呂洞賓說起。(看來這呂洞賓和牡丹還真有淵源,在昨天的節目中我們也講到了他和牡丹的故事)

洛陽牡丹出名以後，不僅天底下的人愛看，連天上的神仙也愛看。一年春天，牡丹花開了，呂洞賓裝扮成花花公子，來到洛陽北邊的邙山上。他在一條溝壑之中，看到了一大片紅牡丹，正看得入迷，突然有個如花美女從他身邊飄過，呂洞賓見了，竟忘了看花，被迷住了。人家在前面走，他在後面跟。他想：如果能和這個美女說上幾句話，也不虛此行了。
誰知跟著跟著，那女子走近一棵紅牡丹，忽然不見了。呂洞賓恍然大悟，才明白這女子也是仙，是牡丹花修

黑牡丹

成的紅花仙。好辦！好辦！他心想：“只要我在這裡等，等她再出現，我把身份一亮，她一定會和我聊聊天的，因為都是仙嘛。”
(這個呂洞賓，還以為這是在ＱＱ上聊天呢，還想把紅花仙“加為好友”呢。)可他等啊等啊，那女子再也沒出現過。他只好安慰自己說“沒事沒事，明天再來！”他臨走的時候，也沒忘記在這棵牡丹樹上拴了根繩子，做了個記號。
哪知那紅花仙子，這會兒正慌裡慌張趕路，要趕到群芳之首——牡丹仙子那裡，把剛才被人追趕的事情，向領導(牡丹仙子)作個匯報。
牡丹仙子正在作畫，突然看見飛來一顆紅豆，知道這是紅花仙子到了，就故意和她作耍，捏起這顆紅豆往筆管里一放，又揉個小紙團一堵，繼續作畫。
紅花仙子出不來，只好在裡面訴苦——今天真倒霉，碰見好色鬼，一五一十把剛才的事情說了。牡丹仙子說：你不要生氣，那位花花公子，其實就是呂洞賓，咱們都是仙，你就原諒他這一次吧。
原來，牡丹仙子早就得到訊息，今天八仙都來洛陽賞花。紅花仙子聽了，說：“八仙都來了，那七仙都很規矩，為啥呂洞賓這樣愛色，追著我看！”牡丹仙子道：“傻妹妹，天下群芳譜，赤橙黃白綠，哪一樣不是靠色來吸引人？如果都不好色，誰來欣賞咱？再說這個呂洞賓，是出了名的色仙，你沒聽說過他三戲白牡丹的事情嗎？”紅花仙子這才想起來，曾在洛陽城看過一齣戲，戲名就叫《呂洞賓三戲白牡丹》。
很快，畫已經畫完了。牡丹仙子停筆，取下筆管上的紙球，要把紅豆倒出來。可她沒注意，一下子把紅豆倒進墨汁里。哎呀呀，這一下不得了！紅花仙子身上全染黑了，紅牡丹就變成黑牡丹了。
牡丹仙子很內疚：“好妹妹，這可怎么辦？世上還沒有這么黑的牡丹呢！我把你弄成黑牡丹了，罪過罪過！”
誰知紅花仙子卻說：“沒事沒事，我樂意變成黑牡丹！這樣一來，那些好色的見我醜陋，就不來戲弄我了，倒也清靜安閒！”她說完，就高高興興地走了。
話說那色仙呂洞賓，次日一大早，就興沖衝來到邙山上，找到了那棵拴著繩子的牡丹樹。咦？不對呀！為啥不見紅牡丹但見黑牡丹呢？就是這黑牡丹，也好像拒絕欣賞似的，每一朵上面都有一片牡丹葉，故意罩在上面，像個保護傘。

黑牡丹

呂洞賓想了想，明白了：那紅花仙子不想引人注目，就捨棄了鮮艷的紅色，變成了黑牡丹，並用一片葉子遮住了臉。
(所以我們在公園裡想要看黑牡丹,就得找上面是不是有葉子做為保護傘的)

解讀：上面這個故事，說明了牡丹品種的變異性。人們最初發現的牡丹，都是野生的，長在山野之中，花色單調，只有粉白色、紅色等幾個花色。後來為了便於觀賞，就培育園藝品種。又嫌牡丹花色不夠豐富，就大膽嫁接，讓它變異，培育出更多的花色來。

宋人歐陽修曾說：“初姚未出時，牛黃為第一；牛黃未出時，魏花為第一；魏花未出時，左花為第一；左花之前，唯有蘇家紅、賀家紅、林家紅之類，皆單葉花，當時為第一。自多葉、乾葉花出後，此花黜矣。今人不複種也。”
這說明在北宋以及北宋以前，人們對牡丹色系已經很重視了，甚至是帶著挑剔的眼光，不斷地淘汰舊花色。而且審美指向也在不斷變化，一時喜歡黃色，一時又喜歡紫色，如果哪種牡丹的色不好，就“不複種也”，懶得侍候它了。
所以我個人認為，故事中說呂洞賓好色，並不是好“女色”，而是好“花色”。呂洞賓在這裡代表的是賞花客，他們為了欣賞牡丹花，不惜長途跋涉，不惜蹲點守候，甚至在自己喜愛的牡丹上拴上繩子。其實這用繩子拴牡丹的過程，就是選種的過程，就是最原始的科研活動。
所以要把民間故事和牡丹栽培歷史結合起來看，才能看出民間故事的產生背景。同時又可以悟出這樣的道理：不管什麼花色的牡丹，都是人間之花朵，自然之精靈，都具有觀賞價值。就拿黑牡丹來說，別看它花色紫黑，烏嘟嘟的，其實也很好看。因為看慣了鮮艷明麗的花色，再看看黑牡丹的凝重深沉，就對比出效果來了。所以賞花之訣竅，在於對比花色，區分品系，分析個性