香甜滑爽的冰粉

甜滑爽的冰粉的原料及調料是冰粉子、石灰、白糖、花生、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯、芝麻、食用冰塊、紅糖、櫻桃適量。

概述

冰粉是貴州各地夏季最為暢銷的好東西，當你走在街上大汗淋漓，口乾舌燥的時候，看見有冰粉賣是最高興不過的事了，來一碗冰冰涼涼，吃到嘴裡香甜滑爽的冰粉，一身的燥熱馬上就消除了，真是痛快無比。現在市場上也有冰粉“粉”賣了，回家自己做來吃已不是什麼難事了，買上一小包做了一家人吃個痛快。

原料及調料：

冰粉子、石灰、白糖、花生、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯、芝麻、食用冰塊、紅糖、櫻桃適量。

製作方法：

冰粉子洗淨，放入細布中包好紮緊口，用雙手在冷開水中搓揉，搓揉出滑膩的液體使之完全溶到冷開水中，搓揉至不再出滑膩的液體為止，石灰化成水點入冰粉溶液中邊點邊攪，攪勻了冷卻後備用。紅糖化成紅糖水，白糖化成白糖水，芝麻炒熟，花生乾炒熟用擀麵仗擀碎，紅綠絲、桔子糖、什錦果脯切碎。食用時用勺子打出裝碗，放上碎花生、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯，加入小塊的冰塊，澆上紅糖水、白糖水灑上芝麻在放上幾顆紅櫻桃即可。

風味特色：

冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。

製作要點：

石宜攀柿浚嗔順啥垢矗倭舜蠆懷尚巍?00克冰粉子可以製作5斤冰粉。