長樂鵝

長樂鵝，是動物界、脊索動物門的一種動物。 鴨科動物，羽毛灰褐色，喙黑色或黃色。本種主產於福建省的長樂市。

基本信息

• 中文學名：長樂鵝
• 界：動物界
• 族：雁族(Anserini)
• 門：脊索動物門(Phylum Chordata)
• 亞門：脊椎動物亞門(Vertebrata)
• 綱：鳥綱(Aves)
• 亞綱：今鳥亞綱(Neornithes)
• 目：今顎總目(Neognathae)、雁形目(Anseriformes)
• 科：鴨科(Anatidae)
• 亞科：雁亞科(Anserinae)
• 屬：雁屬(Anser)
• 亞屬：灰雁(歐洲鵝系統)和鴻雁(中國鵝系統)
• 種：長樂鵝

產地及環境

長樂鵝主產於福建省長樂縣的潭頭、金峰、湖南、文嶺四個鄉。

主產區位於福建省的東部沿海、閩江口的南岸，屬沖積土平原，土壤肥沃。年平均氣溫為16～19℃，夏季長達4～5個月，冬季較短，只有2個月，無霜期為330天，年降水量為1200～1700毫米，屬亞熱帶氣候區。農作物一年2～3熟，大量的農副產品和各種菜類是養鵝的好飼料，沿海廣闊的灘涂生長著各種牧草，是放牧鵝群的好場所。

地理分布

長樂鵝分布於長樂縣及鄰近的閩侯、福州、福清、連江、閩清等各縣、市。

品種特徵

長樂鵝成年鵝昂首曲頸，胸寬而挺，體態俊美，具有中國鵝的典型特徵。本品種大多數個體羽毛灰褐色，純白色的很少，僅占5%左右。灰褐色羽的成年鵝，從頭部至頸部的背面，有一條深褐色的羽帶，與背、尾部的褐色羽區相連線；頸部內側至胸、腹部呈灰白色或白色，有的在頸、胸、肩交界處有白色環狀羽帶；喙黑色或黃色；肉瘤黑色或黃色帶黑斑；皮膚黃色或白色，脛、蹼黃色；虹彩褐色（頸、肩、胸交界處有白色羽環者虹彩天藍色）。公鵝肉瘤高大，稍帶棱脊形，母鵝肉瘤較小而扁平，兩者有明顯區別。

品種性能

長樂鵝成年公鵝平均體重、體斜長、胸寬、胸深、脛長分別為：4.38公斤，32.24厘米，11.72厘米，11.48厘米，9.60厘米，成年母鵝分別為：4.19公斤，29.78厘米，11.10厘米，9.80厘米，8.89厘米。長樂鵝一般每年產蛋2～4窩，平均年產蛋量為30～40個。平均蛋重為153克。蛋殼白色。長樂鵝是福建省的優良地方鵝種，有一定的數量和質量，生長較快，肥肝性能較好，但尚未經過系統選育。

屠宰測定

70日齡公鵝半淨膛為81.78%，母鵝為82.25%；全淨膛公鵝為68.67%，母鵝為70.23%。年產蛋30～40枚，蛋重為153克，殼白色，蛋形指數1.4。公母配種比例1:6，種蛋受精率為80%以上。