酸辣鵝兒腸

酸辣鵝兒腸是用鵝兒腸500克，精鹽，植物油，白糖，醋，紅辣椒，花椒粉，味素各適量做的一道菜，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

酸辣鵝兒腸

原料:

鵝兒腸500克，精鹽，植物油，白糖，醋，紅辣椒，花椒粉，味素各適量。

製法:

（1）鵝兒腸摘選洗淨，入沸水迅速燙一下，瀝乾水，裝盤。
（2）炒鍋上火，放油燒熱，投入紅辣椒絲炸一下，趁熱倒在鵝兒腸上，加入精鹽，白糖，醋，花椒粉，味素，拌均勻即成。

特點:

甜酸而辣，脆嫩爽口，清熱活血，消腫止痛。